美食美學

宋萍

不知何時起，潮流界刮起了一股把藝術感與美食相融的風潮，

挑剔的食客們在一飽口福的同時還希望能感受藝術帶來的精神熏陶。

現(xiàn)在的餐廳如果想要入各位時尚達人的“法眼”，光好吃可不行，

還要有情懷講究藝術美學。美味靈感不可多得，

那么潮流嗅覺靈敏的達人們都喜歡去哪兒覓得美味呢？

摩登設計感

與眾不同、摩登、簡潔、現(xiàn)代，將這些時髦元素融入到美食之中，絕對少不了巧思和心意。

剛入座極九，最先吸引你的可能不是菜單上的精致創(chuàng)意料理，更讓人眼前一亮的景致，莫屬那張低調不失華麗的黃銅色22m社交長桌了，當你還在為這種復古華麗的風潮贊嘆不已的時候，在其頂端，猶如悅動繁星般的大面積光感互動裝置，又讓你眼前一亮。這一條宛如星河的燈光長卷，如同女神的裙擺一般輕盈閃爍，高低錯落于餐廳上空，讓你在忽明忽暗的燈光下，猶如漫步于星河浩瀚之中，而這一切絕妙的設計均出自藝術大師INSA之手，在他的獨特靈感下，絢麗奪目的“光影藝術畫卷”映襯著“涂鴉戀物”藝術墻，以及宛如T臺般的復古長桌，絕對讓各位食客期待著在此與美食展開一場奇妙的味覺之旅。

在極九，最讓食客們津津樂道的菜品非“隕石”莫屬了，在充滿未來感的擺盤上放著一個巧克力蛋形容器，用分子料理制作成的各種水果味的小魚子醬，拌上巧克力，再加上分子制作的冰霜，讓人感覺到味蕾在跳舞，好像是異常優(yōu)美的華爾茲，典雅而又華麗。除了這樣充滿創(chuàng)意的料理，其他菜品的擺盤和烹制也都讓人充滿驚喜，比如這道澳洲和牛塔塔配北極磷蝦，源自澳洲鮮嫩可口的和牛塔塔加上富含淡淡甜味的北極磷蝦，口感豐富鮮嫩可口，絕對讓你回味無窮；而那邊擺盤充滿春日氣息的有機櫻桃番茄和山羊芝士呈現(xiàn)的又是另一種爽口清甜的感覺，新鮮番茄低溫在糖水中浸漬八小時以上，賦予菜品甜美的口感，山羊芝士咸香濃厚，搭配食用讓味蕾邂逅多種味覺體驗；若是喜歡大快朵頤的“食肉動物”們，低溫新西蘭羊排和牛仔骨這道菜，絕對是不能錯過的，精選新西蘭羊里脊，歷時12小時的腌制，煎至三到五分熟，牛仔骨低溫嫩煎，最后再淋上特調的青豆泥汁配上開心果蛋糕的清甜的口感，最后以黑胡椒調味，絕對讓你大快朵頤回味無窮。

優(yōu)雅輕松派

春天的午后，陽光溫暖，草木蔥蘢，一切都如詩般美好，身處此情此景的你，真希望能約上三五好友一道，銘記這轉瞬即逝的美好。

在MUSEO妙食社，你不僅能品嘗出將藝術作品的美感精心融入每一道料理的誠意，更會被極具美感的內部裝潢、音樂以及畫室中的藝術體驗所吸引，餐廳中的每個設計都能營造出特別的藝術氛圍，作為妙食社點睛之筆的聚彩空間，是一處融入餐廳內的自由作畫室，以原木門板區(qū)隔出的如畫廊般的空間和視覺上的美感沖擊激發(fā)每位來店顧客的內心靈感，發(fā)揮天馬行空的想象，恣意揮灑出自己的色彩。相信無論是融合了復古與摩登的裝潢，半開放式的畫廊設計，還是小到餐飲擺盤，餐具的搭配挑選，或者窗簾，餐桌椅的陳設與顏色，抑或是優(yōu)雅而又富有歷史感的選址，都將給在這里的用餐體驗錦上添花，奇思妙想的菜肴擺盤和與眾不同的口味呈現(xiàn)，藝術家們的靈光閃現(xiàn)在每一道料理中，使食客們在藝術與美食共同營造的綺麗世界里體驗各具風格的日夜之妙。

MUSEO將午后時光細工雕琢，打造最閑暇的精品下午茶體驗，讓大家感受濃郁的英式復古風情的同時也能置身于時尚藝術畫廊的氛圍中。MUSEO的下午茶用心制作，采用天然的花茶材料，精心調配，讓每一滴特色香茶都格外濃醇。無論是清香飄遠的果茶，還是蜜甜的冰激凌茶、洋派的拿鐵，抑或是同樣高貴精致的特色茶點，都讓MUSEO的下午茶體驗變得如同挑選一款午后香水般，隨心隨意。MUSEO推出的特色甜品茶更是絕佳選擇，獨家冰品布蘭茜意式雪糕Blencelato和布蘭茜飲品Blency采用精選茶葉與上等意大利冰淇淋釀造而成，冰淇淋口感濃郁富有層次，與花茶碰撞出奇妙的化學反應，或甜蜜舌尖，或清香沁鼻，或溫暖人心。而布蘭茜系列更是趣意盎然，菠蘿﹑榛果﹑朱古力﹑Mojito和各種果茶自由組合，口感出人意料而又令人回味無窮。

極簡寫意風

時尚圈極簡風盛行已久，這種簡約純粹的時尚態(tài)度被無數(shù)潮流人士推崇，作為時尚排頭兵的你，怎么能不跟著一起去劈劈情操呢？

走進極食，餐廳入口處的“微型田園”盆栽鋪就賺足了人們的眼球，只需在城市商圈即可一覽新鮮食材成長變化的別樣樂趣，絕對是別處無法體驗到的新鮮和好奇，而這些蔬菜除了可以觀賞，這些芽苗菜、菌菇等都可以“零公里運輸”搬上你的餐桌，現(xiàn)場采摘后即刻入廚房烹飪，體驗“即摘即食”的樂趣！除了能夠體驗現(xiàn)場采摘的樂趣之外，你還能欣賞到著名文化人曹啟泰先生的各種創(chuàng)作，讓藝術走進餐廳，創(chuàng)造健康美食與藝術盛宴的新體驗。

在這里你可以享受各種地中海菜肴及中式創(chuàng)意美食，由任職過多家星級西餐廳及特色地中海餐廳的大廚掌勺，為您精心烹制。

活力海洋風

曾幾何時，每一個少年的心里都做過“面朝大海，春暖花開”的夢，縱使時光飛逝，這份美好依然深藏在心間。在Moena，你就能體驗一把純正的夏威夷風情，餐廳里隨處可見的海灘風格的裝飾，無時無刻不在提醒你美好的海灘時光正在向你招手，餐廳還別出心裁地運用充滿沙灘度假風的襯衫作為店里的裝飾畫，創(chuàng)意感與藝術感兼具。在Moena，最受各位食客推崇的就是店里色彩斑斕又美味可口的火山松餅了，濃郁的奶油加上新鮮的水果，松軟香糯的口感讓你一秒穿越來到水清沙白、椰林樹影的海灘，簡單美味的做法，在家也可以輕松完成哦！

MUSEO妙食社

地址：上海黃浦區(qū) 外灘5號4樓1室

電話：021-63330626

極食

地址：上海徐匯區(qū) 虹橋路1號港匯恒隆廣場1樓165A

電話：021-64866172

Moena Café

地址：上海黃浦區(qū)南京東路228號新世界大丸百貨4樓

電話：021-33307088

1/2?妙食社

3/4、極食

5、Moena

Step1.準備好各種喜歡的水果切成片狀待用。

Step2.將松餅涂上鮮奶油。

Step3.將準備的水果碼放在松餅上，依次累加成松餅塔。

Step4.最后再在最上層放上冰淇淋球，撒上楓糖漿和巧克力醬，依據(jù)個人口味可撒上巧克力豆、裝飾餅干和玉米片等，這樣好看又美味的松餅就做好了！