由高中學生化學實驗操作考試觸發的思考

楊茵

摘要：在中學階段培養學生的化學實驗技能是整個教學環節中的重要一環。但由于各種原因，高中老師對學生化學實驗技能的培養重視不夠，從一次區高中學生化學實驗操作考試可見一斑，這應該引起我們高度的重視。

關鍵詞：動手能力；實驗技能；能力與成績；“是什么”與“為什么”

文章編號：1008-0546（2016）09-0094-02 中圖分類號：G632.41 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.09.033

為了全面實施素質教育，培養學生的實踐操作能力，促進學生全面發展。蘇州市某區2016年1月對全區高一學生進行了化學實驗操作考試的抽測。全區共有三所四星學校，一所三星學校，兩所普通學校。每個學校抽測20個學生，考生一人一桌，先讓學生填寫了關于化學實驗開展情況的問卷調查。調查卷一共有五個選擇題，主要涉及學生分組實驗的次數、分組情況以及學生的滿意度等。答題匿名進行。學生答題完畢后進行實驗操作考核，實驗由學生獨立操作，考核時間為20分鐘。考核試題嚴格按照課程標準、現行教材的要求，細化評分標準和細則，主要考核學生基本規范化操作和實驗技能。

筆者作為監考員參與了本次實驗操作考試。從問卷調查統計數據可以看出全區的所有高中學校都開展了學生的化學實驗活動，但各校對學生實驗的重視程度存在著明顯的差異，不少學校的學生實驗的開展情況也讓人擔憂。在實驗操作考核中，筆者發現了不少問題，對部分學生的化學實驗能力也深表擔憂，下面就這些問題談一些看法。

一、實驗操作考試中存在的問題

1. 學生問卷調查反映的問題

（一）學生實驗機會不多，重點中學反而更少

高一開學至今已有四個多月，在以實驗為基礎的化學學科的學習中，學生是否有機會自己動手實驗來獲取知識培養能力呢？為此，調查表中設置了“本學期你（們）到化學實驗室做過幾次實驗？”這個問題，從學生選擇的選項來看，三所四星學校的大部分學生選擇做了1到2次實驗這個選項，兩所普通高中的學生大多選擇做了3到5次實驗，三星學校的學生做的實驗次數最多，有6次以上。從調查數據推算，全區的高一學生平均一個月也做不到一次學生實驗，學生的動手實驗的機會實在太少了。各類學校間學生實驗開展的次數也參差不齊，星級學校學生的實驗機會反而比普通學校少，這可能與星級學校為追求教學成績從而擠壓學生實驗的時間有關。

（二）學生對分組實驗的滿意度存在差異

為了調查學生對學生實驗的重要性是否有充分的認識，本次問卷設置了對學校安排的學生分組實驗次數滿意度的調查，三星學校和普通中學的學生對實驗次數都基本滿意，認為“還可以”，相對來說，三星學校和普通中學的學生實驗的機會也是多的。但四星學校的學生對這一問題的回答出現了明顯的差異，差不多一半學生選擇“很少”一半學生選擇“還可以”。筆者分析，雖然存在四星學校學生實驗機會很少的現狀，但可能部分四星學校的學生不能充分體會動手實驗的意義，覺得學生實驗可有可無，所以對實驗的次數抱著“無所謂”的態度。

（2）學生實驗操作考核中呈現的問題

1.實驗理解的偏差

實驗操作考查的是《一定物質的量濃度溶液的配制》。這是個定量實驗，實驗的關鍵是溶液的準確配制。如何做到“準”。第一，準確稱量碳酸鈉固體的質量，并把它完全轉移到容量瓶中；[1]第二，準確量取溶液的體積。部分學生對定量實驗理解存在偏差，例如“碳酸鈉固體完全轉移至容量瓶”環節，有的學生沒有洗滌燒杯和玻璃棒兩到三次并把洗滌液也轉移到容量瓶中，有的同學加很多水洗滌燒杯和玻璃棒，轉移溶液時超過了容量瓶的刻度線，這些操作都無法保證定量實驗的準確性。

2.動手能力的退化

化學實驗操作考核主要考查學生的動手操作能力，學生在實驗過程中普遍表現出緊張的情緒，以致實驗過程中出現很多錯誤操作，例如有的學生緊張得手發抖，把容量瓶等實驗儀器打翻；有的學生在稱量過程中把碳酸鈉固體撒到了天平托盤外。這些錯誤的實驗操作除了考試壓力大的緣故外，還可能與學生平時動手實驗的機會不多有關，平時鍛煉的少了，底氣自然不足，一上場就可能露怯。

3.實驗技能的缺失

化學實驗講究科學性和規范性，不少學生在化學實驗操作考核過程中暴露出實驗技能的不足。如：有的學生稱量時多取得藥品直接放回原試劑瓶，而沒有放在指定的容器中供他人使用；有的學生天平使用完畢后游碼忘記歸零；有的學生溶解固體時燒杯中水加的太多；有的學生玻璃棒引流時玻璃棒下端沒有放置在容量瓶的刻度線以下；有的學生定容時滴管伸入到容量瓶中或與容量瓶壁接觸；有的學生容量瓶搖勻操作有誤。

二、幾點反思

1. 能力與成績的平衡

西方有位學者說過：“把所學的東西都忘了，剩下的就是教育。” 知識始終會遺忘，學生的學校教育不能僅僅只是學到了知識，更需要在學習的過程中發展自己。由于現行的江蘇高考模式，造成高中化學普遍存在課時不足的問題。在這樣的現實下，高中化學老師教學中往往“考什么就教什么，不考就不教”，重視書本知識的教授，忽視學生實驗能力的培養。實驗也往往以老師的演示實驗為主，擠壓學生實驗時間，少做或不做學生實驗，例如這次實驗操作技能考試中能感受到有的教師實驗教學只求結果而不講過程，學生的動手能力，解決問題的能力并未得到鍛煉和培養。

其實，學生動手實驗與成績的提高并不矛盾，實驗教學是化學教學過程中的必要手段，學生實驗有助于激發學生學習化學的興趣，讓學生直觀感受知識，主動獲取知識，幫助學生理解和掌握化學知識和技能，這對學生化學成績的提高是大有裨益的。當然，學生實驗還能讓學生進一步自主運用實驗方法驗證和探索物質性質及其變化規律的基礎，培養學生動手能力、嚴謹的學習態度和科學思維方法的核心。新課標中也要求中學化學教育應著力培養學生的化學科學素質，并以實驗教學改革作為突破口，把化學實驗教學作為培養和發展學生能力的有效途徑。例如學習乙烯的化學性質時，可提出下面問題：如何證明實驗室制得的乙烯中混有SO2？如何證明乙烯能與溴水反應？通過思考，學生會提出很多實驗方案。有學生提出：將制得的乙烯依次通過品紅溶液、澄清的石灰水、溴水，觀察現象。實驗后根據現象再問學生如果在前面沒有除盡，它通過澄清石灰水時是否也會使澄清的石灰水變渾濁。如果在前面沒有除盡，它通過溴水時是否也能使溴水褪色？學生有的說會有的說不會，實驗檢驗，最后通過討論，學生提出了一套可行的方案：通澄清石灰水之前將氣體再通過一個盛品紅溶液的洗氣瓶。這樣，第一次通過品紅溶液，品紅褪色，證明有，第二次通過品紅溶液，用來證明已被除盡。接著，澄清石灰水變渾濁，證明有，最后，溴水褪色，證明乙烯能與溴水反應。最后學生動手實驗，對乙烯的制備及除雜等問題有了更深入的理解。所以，我們在教學過程中要思考如何強化實驗教學的地位，改變學生輕視、懼怕實驗的態度，多給他們創設“做中學”的實驗條件，讓學生不僅學到具體的知識，更重要的是會使用學到的知識來豐富自己的認知。

2. “是什么”與“為什么”孰重

中國有句古話說“授人以魚不如授人于漁”，說的是傳授給人既有知識，不如傳授給人學習知識的方法。在本次實驗考試中可以明顯感受到學生只是強記住了實驗的步驟，但不是很明了為什么要這么做，所以實驗過程中錯誤連連。教學過程中教師不能僅僅局限于教學生知識“是什么”，更要幫助學生弄明白知識的“為什么”，也就是不僅要讓學生“知其然”，更要讓他們“知其所以然”，弄清知識的來龍去脈，理解知識的本源，才能“舉一反三，由此及彼”。教師在上課過程中讓學生思考了《一定物質的量濃度溶液的配制》這一定量實驗的關鍵是溶液的準確配制，那么學生在實驗過程中就會理解如何做到“準”的實驗步驟，而不是簡單地記憶實驗步驟和實驗結論。例如在《苯酚》的教學中，實驗可見苯酚鈉溶液中通入二氧化碳氣體后有白色沉淀生成。白色沉淀為苯酚，那另一產物是什么物質呢？學生中產生了三種不同的意見：一部分認為生成碳酸氫鈉，一部分認為生成碳酸鈉，還有大部分學生認為二氧化碳不足時生成碳酸鈉、二氧化碳過量時生成碳酸氫鈉。老師可以引導學生進一步深入思考：（1）溶液中同時存在要滿足什么要求？（2）如何證明產物能共存？學生設計實驗，通過實驗發現：向苯酚濁液中滴加碳酸鈉溶液后溶液變澄清，而向苯酚濁液中滴加碳酸氫鈉溶液后無明顯現象。所以，“苯酚鈉與二氧化碳反應的產物為苯酚和碳酸氫鈉，與二氧化碳的量沒有關系。”這樣的結論就顯而易見地由學生自己生成并理解和掌握了。

化學知識主要來源于實驗，因此，化學實驗是學生獲取化學知識的一個重要途徑，如何充分地利用實驗，讓學生在體驗實驗的過程中獲取全面、系統地化學知識是老師需要思考的課題。

3. 細節決定成敗

有一首民謠是這樣說的：丟失了一個釘子，壞了一只蹄鐵；壞了一只蹄鐵，折了一匹戰馬；折了一匹戰馬，傷了一位騎士；傷了一位騎士，輸了一場戰斗；輸了一場戰斗，亡了一個帝國。細節往往因其“小”，而容易被人忽視，掉以輕心；因其“細”，也常常使人感到繁瑣，不屑一顧。但就是這些小事和細節，往往是事物發展的關鍵和突破口，是關系成敗的雙刃劍。實驗操作考試中有很多細節往往被學生忽視，如托盤天平使用后游碼要歸零；膠頭滴管使用過程中倒放等。注意化學實驗中的細節也就是化學實驗操作的規范化，化學實驗操作規范化是實驗成功及安全按的保證，不能隨意更改或遺漏，否則有可能使實驗結果“失之毫厘，差以千里”，也可能發生意外事故，造成不良后果。

教師平時的演示實驗有很強的示范作用，因此教師需提高自身的實驗操作技能，以規范的操作示教，任何細枝末節都不馬虎，才能加強學生規范操作的意識，促進學生化學實驗操作能力的提高。實驗操作考驗只是手段，其真正目的是增強高中化學教學對實驗的重視程度，提高學生的科學素養，促進學生全面、和諧、持續地發展。

參考文獻

[1] 田長明.由一次區高中化學教師基本功競賽觸發的隱憂[J].化學教學，2010，11