預(yù)防白內(nèi)障的食物

白內(nèi)障是一種老年人常見病，吃以下食物有助預(yù)防。

1.富含類葉紅素的食物

深色、紅色、黃色、橙色的蔬果以及菠菜、胡蘿卜、辣椒等含類葉紅素豐富。類葉紅素具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態(tài)。

2.含微量元素的食物

微量元素可以參與眼睛內(nèi)部各種物質(zhì)的代謝。富含微量元素的食物有：魚、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆類、動物性食物富含鋅。

3.含維C與維E的食物

維生素C有防白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、柚子、橙等。血液中維生素E含量低也會促進(jìn)白內(nèi)障。從蔬菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素E。

4.富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物

綠葉蔬菜、南瓜、綠色的豆類、椰菜等富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，具有很強的抗氧化作用，能預(yù)防眼睛的老化。

5.含硒豐富的食物

視覺的敏銳程度與硒有直接關(guān)系。人體缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類等。

6.含鋅豐富的食物

含鋅水平與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)。在動物性食物中，以牡蠣、魚、瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋類中含鋅量高。植物性食物中，粗糧海藻類，堅果，豆類，大白菜、蘿卜、茄子中含鋅較多。