包餃子

袁舶淼

今天，我突然興致來了，特別想吃餃子，而且要吃自己包的餃子。可我不會呀，怎么辦呢？只好求助我們家的“廚神”——媽媽。

我跟媽媽到菜市場去買材料，我們邊走邊商量包什么餡的。我說：“我喜歡吃玉米餡的。”于是，買了三根玉米、兩根胡蘿卜、兩斤豬肉、三斤餃子皮。材料買好了，我和媽媽分工：媽媽負責清洗，我負責切。我先把胡蘿卜切成片，再切成條，最后把胡蘿卜切成一粒粒的。接著我和媽媽把玉米一粒一粒地掰下來，真累啊，手指痛得厲害！我有點想放棄了，但一想到餃子的美味，就堅持了下來，好不容易才把玉米掰完，還有豬肉沒切呢！媽媽先把豬肉切片，然后由我來剁碎。我用最大力氣最快速度剁豬肉，一開始，我用右手剁，慢慢地右手沒力了，換左手，后來左手也沒力了，就用雙手，原來剁豬肉是最累的。豬肉剁好后，媽媽把所有材料攪拌在一起，調(diào)好味道，就開始包餃子了。

我跟著媽媽學，把餃子皮托在手心，往勺里上餡，再把皮合攏、捏緊。剛開始我總是捏不好，餃子總是張大嘴巴，好像在嘲笑我不會包它。我暗暗下決心，一定要把它的嘴巴合上。失敗是成功之母，慢慢地，我找到了訣竅，在餃子皮的邊緣沾點水，餃子終于合上了“嘴巴”我激動地大喊：“我終于學會了包餃子啦！”

媽媽把我包的餃子煮熟了，我迫不及待地夾起一個餃子就往嘴里放，好燙啊，但好美味哦！吃著自己親手包的餃子，心里美滋滋的。同時，我還體會到媽媽每天給我們張羅一日三餐是一件多么不容易的事情啊！謝謝您，媽媽！