花樣賣草莓：多留顧客一小時

秘密武器，讓游客來了就不想走

崔維國非常著急送貨，他要送到哪？原來，他送貨的地方居然是在免費發草莓。既然是白給送草莓，他為什么還要這么積極呢？

這里是一年一度的北京農業嘉年華，每位游客憑50元的全價門票，都可以免費兌換一盒草莓，全北京只有6家供貨商有資格提供這每天上千斤的草莓，崔維國正是其中之一。一天發四五百盒，400多斤。

雖然嘉年華的組織者會給與一定的補貼，但遠遠不足成本。為了供貨，崔維國連午飯都顧不上吃。他之所以這么賣力地免費發放草莓，都是因為一張小卡片：宣傳采摘園，讓大家去采摘。

崔維國經營著一家在昌平十分有名的采摘園，這張小卡片正是為了吸引更多人去他的采摘園采摘。他有信心，只要游客去他的采摘園，他就有辦法讓他們來了就不想走。

這里就是崔維國的采摘園，看似普通的大棚，里面卻藏著他，可以讓人來了就不想走的秘密。并不是節假日，可崔維國的采摘園里還是十分熱鬧。

游客們都說，好玩啊，就是時間太短了。時間太短，待不夠，很多游客都是意猶未盡。在崔維國的大棚里，居然有一種不熟才好吃的草莓，這就是他讓游客來了就不想走的秘密武器。

靠科學種草莓，確保優質優品

2002年，北京市昌平區政府根據自身區位優勢，啟動了發展草莓產業的規劃，每個大棚補貼1.5萬元，號召大家種草莓。自己種小麥玉米不賺錢，崔維國就跟風種草莓。這一種，可讓他嘗到了甜頭，靠著種草莓，崔維國一年能賺到十幾萬元。可到2008年，奇怪的事發生了：種了的全部都死了。死了又種，死了又種，一共四五次。

已經種了6年草莓，怎么突然就種不活了，可誰都沒有想到，這件奇怪的事，竟然讓崔維國一下開了殼，打開了千萬財富的大門。

又緊接著嘗試了兩三次，全都以失敗告終，有人勸他找個專家來看看，都被他拒絕了：找什么專家，我們自己就是專家，農民嘛，誰不會種地啊。

直到失敗了第5次，崔維國這下可急出來一身汗，這樣下去可是要斷了自己的財路。

崔維國說：“有個專家路過，我就找人家來看一下，人家說我一次就使了5年的肥。”

聽了專家的辦法，草莓得了救，崔維國這才意識到，種地不再是體力活，更需要科學技術，自己那些舊觀念早就過時了。老人說種地不使糞，必定瞎胡混。這下不行了，還是要靠科學。

從那以后，靠科學種地的想法就在崔維國心里扎了根。到外地考察，跟專家學技術，他一樣都沒落下。

傳統草莓種植，都是像這樣，一壟一壟種在地上，可進了崔維國的大棚，卻是另外一番景象。

傳統地上一個棚只能栽4500棵，這一面墻就能栽2000棵，相當于傳統棚的一半。

采用立體栽培的辦法，不僅可以充分利用空間，還可以通過調配土壤的營養元素，提高草莓品質。除了這些，立體栽培還有一個好處，而這個好處，與崔維國下一步的財富計劃有關。

采摘園的核心文化：現代化農業氛圍

近幾年，采摘園成了城市人休閑度假的好去處，在北京的昌平區隨處可見的采摘園里，崔維國的采摘園快速走紅。

不僅味道好，還有現代農業的氛圍。采摘不用彎腰了。

對采摘園來說，產品的品質、食用的安全性永遠是第一位的，為了讓消費者吃著放心，崔維國還特意給每一座大棚請來了一批特殊的客人。大棚里，都可以看到一到兩個這樣的方形木盒，那群特殊的客人就在里面。用蜜蜂授粉，可以起到信息通報的作用，我說我不使農藥不算，可是蜜蜂知道，它體積多小，要有農藥它早死了。

在北京市昌平區幾乎每一座草莓大棚都提供采摘服務，根據季節的變化，價格也波動極大。從每年春節前100元一斤到四五月每斤二三十元，種植戶的利潤也隨之大打折扣。可在崔維國看來，卻沒有什么大不了，他還是有辦法賺到錢。

2013年的一天，侄子來崔維國的采摘園玩，邊玩邊說：“大爺，來了這兒，我才知道栗子長在樹上。我以前以為它長在地上。”這讓崔維國一拍腦袋，想出了個賺錢的新法子。

小動物、涼亭、浮橋、石磨、長廊都是崔維國精心設計的。采摘園一般都是父母帶著孩子來玩，只要孩子愿意在采摘園多待會，他賺錢的機會就來了。

崔維國說：“人家奔著采草莓來的，采青菜來的，我們的青菜才10元錢一斤，采幾斤青菜走了，就賺不了多少錢。如果你再多留他一小時，讓他吃頓飯，這就不一樣了。”

“多留顧客一小時”是崔維國的新思路，可怎么讓游客心甘情愿待著不走，直到吃一頓飯呢？這次他又在“科技”這兩個字上動起了腦筋。

在崔維國的采摘園里，有一個與眾不同的大棚，這個大棚也是整個采摘園里人氣最高的，游客們只要進去，沒有1個小時基本都出不來。

游客們進了這間大棚就忍不住興奮起來：真的不一樣，有一種獨特的香味。而且，這些香香的新品種不賣。比如桃熏，呈粉白色，就是桃子的味道；再比如小白，外面是紅的，里面也是白的，口感綿軟。

與其他大棚不同，這個大棚采用了傳統的種植方式，草莓都密密麻麻種在地上，還能看到不少的白色字牌。

只要有人進棚采摘，他都會配一個講解員，教大家的第一件事就是如何摘草莓：先用手托著草莓，一拉就下來了。

原來，在這個大棚里，崔維國種植了十幾種新型草莓。沒過一會，這游客摘草莓的功力已經爐火純青了。

多樣化的品種，不僅是為了滿足游客的好奇心，讓他們在采摘園里多待一會兒，對崔維國來說，它還有一個更重要的作用。

崔維國說：“這個品種我都沒吃過，一般都是品鑒的時候，大家一起嘗。一個人說了不算，大家都說好才算。”

消費者喜歡什么，自己就種什么，靠著這個新品種試驗大棚，崔維國的采摘園不僅人氣爆棚，還能準確把握市場動向。

至于明年自己的采摘園要種什么品種，崔維國早就胸有成竹：紅顏、章姬、圣誕紅、隋珠、小白、桃熏。如果想吃最甜的，那就是紅顏，它是當前最好的品種。章姬俗稱奶油草莓，適合老人小孩吃。根據采摘情況，崔維國把明年的重點品種鎖定在傳統優勢品種紅顏、章姬，以及新品種小白和桃熏上。

需求決定供給，不僅是品種，就連草莓的個頭，崔維國都要為采摘者量身定制。疏花疏果，就是為了讓草莓長得大，品質好，吸引采摘者。生長在同樣一個大棚的草莓，重量在25克以上，形狀規則的大草莓，可以按顆賣，一盒30顆草莓要賣到上百元，而15克以下的小草莓，只能論斤賣，一斤15元。

品牌互助，借力增加美譽度

草莓種植戶們都把15克以下的小草莓看作累贅，避之不及。崔維國也一直是這樣。可就在2015年底，崔維國卻突然180度大轉變，每天都一定要員工采摘大批小草莓，少則50斤，多則幾百斤。員工不能理解，還為此鬧起了情緒。

誰也沒有想到，崔維國竟然用這些被別人當作累贅的小草莓，不僅賣出了翻倍的高價，還因此打響了自己的品牌。

每天早上六點，崔維國就帶著工人們出發了，他們要在10點之前摘到至少50斤小草莓。

摘草莓最好的時間是早上六點到十點，下午五點以后。一熱了摘就容易有印，影響品質。忙活了三四個小時，十幾個工人一共摘到了40斤小草莓。

原來，這些都是供給21cake蛋糕店的。他們的要求比較高，要10到20克之間，成熟度好的。21cake蛋糕店是北京一家知名的蛋糕品牌，這個廠家因為對草莓的質量、規格要求嚴格，一直沒有找到合適的供應商，崔維國卻一口答應了下來。而他看中的，不僅僅是那翻倍的利潤。

崔維國說：“這就是品牌的互相影響的作用。我們員工早就不想給他們做了，我就說，再麻煩也要做下去。為什么我們買冰箱時要找品牌的，這也是一樣的道理，我們也要打出我們自己的品牌。”

從一個靠種地養家糊口的普通農民，到如今帶領周圍300多人共同致富，2015年，崔維國一手創辦的草莓合作社更是入選了全國百家合作社。