甜玉米水溶性總糖與農藝性狀的灰色關聯度分析

稅紅霞，蔣曉芳，王秀全，何　丹，張　華，盧庭啟，龐啟華

(綿陽市農業科學研究院，四川 綿陽　621023)

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甜玉米水溶性總糖與農藝性狀的灰色關聯度分析

稅紅霞，蔣曉芳，王秀全，何丹，張華，盧庭啟，龐啟華

(綿陽市農業科學研究院，四川 綿陽621023)

摘要：以2014年四川省鮮食甜玉米區試9個甜玉米新品種為研究對象，采用灰色關聯度分析法，分析水溶性總糖與10個主要農藝性狀的關系。結果表明，甜玉米水溶性總糖與主要農藝性狀關聯度的大小依次為穗行數>穗粗>百粒重>穗長>出苗-采收期>穗位高>株高>行粒數>出籽率>禿尖，穗行數是影響甜玉米水溶性總糖含量的主要因素，其次是穗粗、百粒重，禿尖對甜玉米水溶性總糖含量影響最小。

關鍵詞：甜玉米；水溶性總糖；農藝性狀；灰色關聯度

甜玉米以其較高的經濟效益受到農民和經銷商的歡迎，同時因其口感比普通玉米好更受到廣大消費者的喜愛。隨著人們對鮮食玉米的需求越來越大，對其品質的要求也越來越高。要提高甜玉米的效益,在生產中既要提高其產量,更要關注其品質改善[1]。鮮食甜玉米的品質主要分為營養品質和食用品質,其獨特的風味主要取決于籽粒可溶性糖的含量,可溶性糖含量的高低直接決定著甜玉米的口感即食用品質[2]。同時，水溶性總糖含量也是評價鮮食甜玉米品質是否達標的重要標準之一，而品質也是甜玉米育種的目標之一，研究水溶性總糖含量與甜玉米主要農藝性狀的關系，為甜玉米育種和栽培提供理論依據。