世界甜瓜生產貿易分析及對中國的啟示

王　琛，吳敬學，楊艷濤(中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京　100081)

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世界甜瓜生產貿易分析及對中國的啟示

王琛，吳敬學，楊艷濤
(中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京100081)

摘要:近年來，世界甜瓜產業進入高速發展階段，甜瓜播種面積不斷擴大，產量不斷提升，供應能力持續增加。甜瓜世界貿易格局與生產格局差異較大，尤其是中國雖為世界第一大甜瓜生產國，其進出口貿易都處于較低水平。受中國甜瓜物流體系尚未完善的影響，中國甜瓜對外貿易發展較為落后、貿易對象單一、貿易程度有衰退趨勢。未來，中國需要大力建設甜瓜現代化物流體系、加強品種升級和引進、加快甜瓜產業對外貿易市場的發展。

關鍵詞:甜瓜;世界生產貿易;對外貿易;物流

甜瓜作為世界重要的水果之一，具有栽培周期短、栽培技術簡單、生產適應性強、市場需求量大、經濟效益顯著、可與其他作物套作、土地利用率和復種指數較高等優點，是一種高效經濟的水果作物［1］。甜瓜作為世界重要的水果作物之一，在世界五大洲均有種植，主要分布范圍從北緯65°左右到南緯23°左右。自20世紀90年代以來，世界甜瓜產業進入快速穩步發展時期，甜瓜的產量、收獲面積和產值都不斷攀高。根據聯合國糧農組織數據庫(FAOSTAT)統計數據顯示，2012年世界十大水果中

1　世界甜瓜的生產分布及我國甜瓜產業的地位

1.1世界甜瓜的生產總量與收獲面積

從世界甜瓜的總產量和收獲面積情況來看(圖1)，20世紀80年代以前，世界甜瓜的產量和收獲面積基本保持平穩，而80年代之后隨著居民收入水平的不斷提高，人們對于水果的消費量也呈現出不斷擴大的趨勢，世界甜瓜產量和收獲面積都呈現出較快的增長趨勢。尤其是進入21世紀以來甜瓜產量快速增長，而收獲面積增速則較小，說明甜瓜生產技術的提高顯著增加了甜瓜單產水平。世界甜瓜總產量從1961年的699.3萬t增長到2012年的3 192.6萬t，52年間產量增長了456.5%，年均增長率達到8.78%。世界甜瓜收獲面積從1961年的62.7萬hm2擴大到2012年的133.9萬hm2，面積擴大了113.6%，遠低于產量增長水平，說明生產技術進步是甜瓜產量增長的主要因素。

圖1　1961—2012年世界甜瓜收獲面積與總產量變動情況

1.2世界甜瓜生產的地理分布

從世界各大洲甜瓜產量的分布情況來看(圖2)，由于受地緣和氣候條件因素影響，甜瓜生產的世界地理分布相對集中。亞洲是全世界最重要的甜瓜主產區，其甜瓜產量一直在世界甜瓜生產中位列第一。2012年，亞洲、美洲、歐洲、非洲、大洋洲的甜瓜產量分別為2 420.87萬t、359.14萬t、203.17萬t、200.88萬t和8.52萬t，在世界甜瓜總產量中所占的比重依次為75.83%、11.25%、6.36%、6.29%和0.27%。雖然近幾年來，歐洲、美洲和非洲的甜瓜產量有較快速度增長，但是其產量在世界甜瓜總產量中所占份額仍然非常小。各大洲的甜瓜產量增長速度也有較大差別，1961—2012年期間，產量年平均增長速度最快的是大洋洲，為12.1%，最慢的為歐洲，約為1.1%，亞洲、美洲和非洲的年平均增長速度也較快，分別為8.8%、5% 和10%。

從世界各大洲甜瓜收獲面積的分布情況來看(圖3)，與甜瓜產量的分布情況基本一致。1961—2012年，亞洲占世界甜瓜收獲面積平均在60%以上，自2001年開始，亞洲的收獲面積更占到了世界收獲面積的70%之上。美洲和歐洲的甜瓜收獲面積相當，歐洲略大。1961—2012年，這兩個大洲的收獲面積之和平均占世界水平的32%，在1970年曾高達超過40%，隨后便逐漸下降，到2012年這兩個大洲的甜瓜收獲面積只占世界的19.3%。大洋洲甜瓜收獲面積占世界水平較低，1961—2012年平均只占到世界的3.4%左右。各大洲甜瓜收獲面積增長情況差異較大，其中歐洲收獲面積自1996年后開始下降，到2012年其收獲面積僅為98.95千hm2，低于1961年104.83千hm2的水平。其他各大洲在1961—2012年，甜瓜收獲面積均有所增加。其中增加最多的為非洲，2012年較1961年收獲面積3.57倍。大洋洲和亞洲收獲面積增加程度也較大，分別達到了1.77倍和1.44倍。美洲收獲面積雖不及其他三個大洲，但2012年較1961年也增長了66.7%

圖2　1961—2012年世界各大洲甜瓜產量分布情況

圖3　1961—2012年世界各大洲甜瓜收獲面積分布情況

從世界各大洲甜瓜收獲面積的分布情況來看(圖4)，亞洲、歐洲和美洲三大洲的甜瓜單產變動趨勢相似，均為小幅波動下的增長趨勢，其中亞洲的單產水平整體較高。而大洋洲的甜瓜單產水平變化幅度較大，尤其從1991年之后大洋洲的甜瓜單產經歷了三次大幅震蕩。其中在2006年前后其單產水平下降非常顯著，隨后雖有回升，但依然不穩定，在2010年前后又再次下降。這主要是由于該地區的甜瓜生產較為松散，生產規模較小且進出該行業的行為頻繁，容易造成生產的波動。非洲的甜瓜單產在1977年之前一直遠高于世界其他地區的生產水平，隨后經歷了一個大致15年的小幅波動停滯時期，這期間該地區的甜瓜單產水平發展較為緩慢。1992年之后非洲地區的甜瓜單產水平有所回升，其發展趨勢與亞、美、歐三大洲趨同，整體而言僅次于亞洲，略高于美洲和歐洲的水平。

圖4　1961—2012年世界各大洲甜瓜單產變動情況

1.3世界甜瓜的主要生產國

從世界甜瓜的主要生產國來看(表1)，2001年以來，世界甜瓜的主要生產國基本保持穩定。世界五大甜瓜主產國分別是中國、伊朗、土耳其、埃及、美國，2012年美國甜瓜產量首次低于印度而跌出前5位。2012年，中國的甜瓜產量達到3 192.6萬t，是土耳其、伊朗、埃及和印度4個國家甜瓜產量總和的3.9倍，一直保持著世界最大甜瓜生產國的優勢地位。西班牙、印度、摩洛哥、意大利和墨西哥在世界第5位至第10位波動。這10個國家中分布在4個大洲，亞洲有中國、土耳其、伊朗、印度;北美洲有美國、墨西哥;歐洲有西班牙、意大利;非洲有埃及和摩洛哥。

利用市場集中率指標CRn來對世界甜瓜生產的集中程度情況進行評估，CR1、CR5和CR10分別代表產量排名第1名、前5名和前10名甜瓜主產國的產量之和占世界總產量的比重。CR1值、CR5值和CR10值在2001—2011年期間都出現不同程度下降，但從2012年開始這3項指標值又有所回升，即世界甜瓜生產集中程度總體呈下降趨勢后在2012年出現反彈。2001年CR1值為49%，到2011年則降至42%，而2012年提升為55%，平均來看近10年世界甜瓜產量中中國占有量保持在一半的水平，占據著世界甜瓜生產的相對優勢地位。CR5值從2001年的70%，降至2011年的59%，2012年回升至71%，表明前5位的生產國產量達到世界產量的7成且中國、土耳其、伊朗三國始終保持在前5位的水平。CR10值從2001年的83%，降至2011年的70%，再回升為2012年的82%，總體說來世界前10位的國家甜瓜產量占據主導優勢，保持在總量的80%的水平。

2　世界甜瓜的貿易情況

2.1世界甜瓜進出口市場分析

2.1.1主要進口國別市場

2011年世界甜瓜的主要進口國家為美國、荷蘭、加拿大、法國和英國等(表2)。其中，進口最多的為美國，進口數量達到65.8萬t，占41.7%，其次是荷蘭，進口數量為17.46萬t，占11.1%，加拿大進口數量位列第3位，達到15.87萬t。前5位的進口國家的數量占世界進口數量超過八成。從進口金額來看，超過1億美元的有美國、荷蘭、加拿大、法國、英國和德國。其中，進口單價最低的為美國和加拿大兩國，分別為518、638美元/萬t，比世界平均進口單價水平871美元/t低40.6%和26.8%，而進口單價最高的為法國和英國，分別為1 143、1 138美元/t，超過最低的美國進口單價120.7%和119.7%。

表1　世界主要甜瓜生產國　單位:萬t

表2　世界主要甜瓜進口國別地區(2011年)

2.1.2主要出口國別市場

世界主要甜瓜出口國家或地區為西班牙、瓜地馬拉、洪都拉斯、美國和巴西等，其中西班牙出口數量位列世界第一位，達到37.30萬t，占20.5%，瓜地馬拉次之，出口數量為30.72萬t，占16.9%，洪都拉斯出口數量排在第3位，達到25.86萬t，占14.2%。世界前5位出口大國的出口數量占世界出口數量的72.6%。從出口金額來看，超過1億美元的國家為西班牙、瓜地馬拉、美國、巴西、墨西哥和荷蘭。其中西班牙出口金額達到了3.08億美元，在世界甜瓜出口市場占據主導地位。而洪都拉斯雖然出口數量較多，但由于出口單價水平過低，僅為195美元/t，僅為世界平均出口價格705美元/t的27.7%。而進口單價水平最高的為荷蘭和摩洛哥，分別為1 254美元/t和1 176美元/t，較世界平均水平高出77.9% 和66.8%。中國雖為世界甜瓜第一大生產國，而出口量只排在世界第9位，僅為5.4萬t水平，出口金額為0.36億美元，僅為西班牙的11.7%，出口單價水平也低于世界平均出口價格為667美元/t (表3)，這主要是由于我國甜瓜流通市場建設不完整，甜瓜冷鏈物流和品牌包裝等增加農產品附加值的工業產業發展也較為落后，嚴重影響了我國甜瓜產業在世界貿易格局中的地位。

表3　世界主要甜瓜出口國別地區(2011年)

2.2我國甜瓜的貿易情況

2.2.1進出口量(額)變化分析

由表4可知，2010—2014年中國甜瓜進出口貿易為凈出口，較前幾年2014年的甜瓜進出口數量、金額均有顯著減少。2014年1—10月出口數量4.25萬t，比2013年同期(為5.26萬t)減少19.2%，出口金額6 278.63萬美元，比2013年同期(6 482.45萬美元)減少3.14%。2014年1—10月進口數量僅為11.3t，較2013年同期的2.75萬t水平減少了52.7%，進口金額為1.58萬美元，僅為2013年同期220.14萬美元的0.7%。

表4　2010—2014年中國甜瓜進出口數量(金額)

從中國近4年的甜瓜進出口情況的變化看，甜瓜國際貿易程度在逐漸降低。中國甜瓜還主要停留在自給自足的國內市場發展階段，而國內市場銷售的品種也主要為國內本地品種。相對封閉的國內甜瓜市場環境，并不利于中國甜瓜產業的進一步發展，尤其影響了對國外優良新品種的引進和國內甜瓜生產水平的提高方面，也不符合國民日益豐富的消費需求。并且，這4年間甜瓜出口水平也呈現減少趨勢，說明中國甜瓜在國際貿易的競爭力水平也有所下降，也會阻礙甜瓜產業的進一步發展。

2.2.2進出口國家的分布

根據國家西甜瓜產業技術信息管理平臺數據，中國甜瓜出口國家和地區主要是集中在越南、香港、馬來西亞、泰國、俄羅斯、澳門、菲律賓、印度尼西亞等東南亞國家或相鄰國家，一方面是由于甜瓜本身作為鮮活農產品不易保存和遠程運輸，另一方面也突出了由于我國鮮活農產品冷鏈物流等方面較為落后，使得貿易市場相對狹小。其中出口比例最大的是越南，達到35.34%;其次是香港，占29.52%;馬來西亞位列第三，出口比例為10.71%。而中國甜瓜的進口來源則更為單一，2014年僅從臺灣少量進口(圖5)。

圖5　2014年中國甜瓜出口國家的分布情況

2.2.3各省進出口情況

從各省的情況看，甜瓜出口省份主要為山東、廣東和云南三省，其中山東省為中國甜瓜主產省份，而廣東和云南兩省的產量在甜瓜生產地區中并不高，之所以這兩個地區能夠較大比例的對外出口主要是具有甜瓜出口的地緣優勢，對比中國甜瓜出口的主要方向集中在東南亞國家和地區，這些地區與廣東和云南兩省在水運、陸運物流上有較大成本優勢，所以稱為中國對外貿易的主要物流通道。而山東省最為甜瓜生產大省和中國最為主要的鮮活農產品物流中轉地區，也在運輸成本和銷售成本方面具有優勢。2014年1—10月數據顯示，山東、云南省出口量占全國出口量分別為45.74%、21.00%，而甜瓜主產省新疆出口量占比較2013年12%的水平有大幅度下降，僅為1.64%。這主要是由于新疆等內陸省份由于在物流方面存在劣勢，且甜瓜貿易對象又過于集中在東南亞地區，所以這些地區的甜瓜多數并不直接出口，而是經過山東等中轉后再進入外貿渠道。從中國各省份甜瓜進口情況來看，2014年僅有福建省從臺灣有少量進口(圖6)。

圖6　2014年中國甜瓜出口各省情況

3　結論和啟示

世界甜瓜產業進入了快速發展時期，生產量和貿易量均達到了歷史新高，而世界各主要甜瓜生產貿易地區的甜瓜生產水平也得到了較大發展。世界甜瓜的生產主要集中在亞洲，而中國又是世界甜瓜生產第一大國，集中度水平達到了0.55，說明超過一半的甜瓜生產都集中在中國。而世界甜瓜最主要的進口國為美國，最主要出口為西班牙，而中國的甜瓜進出口水量均處于較低水平，與其生產地位嚴重不相符。這主要是由于中國甜瓜物流體系的建設還不完善，市場流通現代化水平偏低、市場流通主體規模較小、市場流通環節較多，其貿易對象也較為單一，以出口貿易為主的單向貿易特征顯著，國內甜瓜消費市場也還處于較為封閉的狀態，這都將嚴重影響了中國甜瓜產業的發展。

在世界甜瓜發展的背景下，中國甜瓜產業未來進一步發展必須加快現代化物流體系的建設，提高甜瓜產品的市場流通效率。具體而言，要在支持瓜農和專業合作組織加快建立甜瓜冷鏈物流和分級包裝等體系，建立收購、貯運、加工、市場銷售等一體化物流系統。同時，還要積極推動甜瓜主產省份與國外市場建立訂單生產和物流配送體系，開發甜瓜出口的新伙伴地區。進一步加強國內甜瓜品種改良和新品種引進，加大國外優質甜瓜進口力度，改善國內甜瓜試產競爭環境，加快甜瓜品種升級換代。

參考文獻

［1］王志丹，等.中國甜瓜產業國際競爭力比較分析與提升對策［J］．農業現代化研究，2013，34(1) :81-84.

［2］馬躍.中國西瓜甜瓜業21世紀進入WTO后的發展探索［J］．中國西瓜甜瓜，2000，4:38-40.

［3］楊艷濤，張琳，吳敬學.2011年我國西甜瓜市場及產業發展趨勢與對策分析［J］．北方園藝，2012，8:183-187.

［4］周忠麗，夏英.我國西甜瓜流通現狀與對策建議—基于河南省西甜瓜的調研分析［J］．中國食物與營養，2014，20(2) :39-42.

(責任編輯李燕妮)

Production and Trade of World Muskmelon and Its Enlightenment to China

WANG Chen，WU Jing-xue，YANG Yan-tao
(Institution of Agricultural Economics and Development，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100081，China)

Abstract:In recent years，the world muskmelon industry entered a stage of rapid development.Muskmelon supply capacity increased continuously for expanding planting area and increasing production.World trade patterns and production pattern of muskmelon had large differences，especially China was the world's largest producer of muskmelon，but the quantity and value of import and export were relatively low.Influenced by logistics system was not yet perfect，the development of muskmelon foreign trade in China is relatively backward，including trade objects are very single and the degree of trade has a trend of decline.In the future，China needs to vigorously construct the muskmelon modern logistics system，strengthen varieties update and introduction，and accelerate the development of foreign trade market.

Keywords:muskmelon; world production and trade; foreign trade; logistics

通訊作者:吳敬學(1958—)，男，博士，研究員，研究方向:農業技術經濟、農業產業經濟。甜瓜的收獲面積和總產量分別位居第5位和第7位。我國無論在甜瓜栽培種植面積還是產量方面都是世界生產大國(［2］)，所以研究世界甜瓜產業的生產和貿易情況及發展趨勢可以明確我國甜瓜產業的發展路徑和方向。

作者簡介:王琛(1985—)，女，在讀博士研究生，研究方向:農業技術經濟、農業產業經濟。

基金項目:國家西甜瓜產業體系(項目編號: CAIS-26-23)。