古詩賞析“嘗”《初冬絕句》解鄉(xiāng)愁

古詩賞析“嘗”《初冬絕句》解鄉(xiāng)愁

鱸肥菰脆調(diào)羹美，

蕎熟油新作餅香。

自古達(dá)人輕富貴，

例緣鄉(xiāng)味憶還鄉(xiāng)。

這首《初冬絕句》是南宋詩人陸游所作，提到陸游，多數(shù)人對(duì)其第一印象便是貼在他身上的標(biāo)簽：偉大的愛國詩人。的確，陸游曾寫下多首為廣大讀者所熟知的愛國詩篇，愛國是他詩篇的主旋律。但其實(shí)，在他大量的詩作中，還有許多熱愛生活、歌詠閑適村居的詩篇。

陸游長年輾轉(zhuǎn)各地為官，公務(wù)繁忙，但他熱愛村居生活、喜素食、好養(yǎng)生、懂佛道、好游山玩水，是一位名副其實(shí)的生活藝術(shù)家，同時(shí)，他也是一個(gè)技藝高超的業(yè)余烹飪大師。所以，他的詩詞中，涉及烹飪美味的就有百余首。

在這首詩中，一開頭就透露出了詩人對(duì)美食濃厚的興趣。“肥、脆、美、熟、新、香”6個(gè)字的運(yùn)用，瞬間讓整個(gè)句子活色生香起來，所描寫食物的色、香、味也因此生動(dòng)地呈現(xiàn)在讀者的腦海中。

在這初冬時(shí)節(jié)，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的作者，因味覺勾起思鄉(xiāng)之情。天氣漸涼，蕎麥制成的面粉放入新鮮的油中烹制而成，冒著熱氣、香味四溢的餅，讓人心生暖意。而更讓作者夢(mèng)繞魂?duì)康模€是南方家鄉(xiāng)味道鮮美的菰菜、莼羹、鱸魚膾。這些經(jīng)典美味構(gòu)成了“莼羹鱸膾”這個(gè)成語，而它的出處，讓美味和鄉(xiāng)愁纏綿出了一種微妙的情愫。《世說新語·說鑒》中《晉書·張翰傳》記載：西晉文學(xué)家張翰，作為一個(gè)吳郡吳縣(今江蘇省蘇州市)人，在北方做官時(shí)，因秋風(fēng)起而思念家鄉(xiāng)的莼羹鱸膾，竟辭官歸家。于是，莼羹鱸膾不僅比喻為思鄉(xiāng)的心情，更有贊美不追逐名利的意思。作者一開頭就提到這家鄉(xiāng)的美食，也抒發(fā)了他對(duì)家鄉(xiāng)濃厚的感情。

除了鄉(xiāng)愁，作者更想要表達(dá)的是一種超然自在的心境。于是，這種情懷在本詩的后兩句得到了升華：自古有修養(yǎng)的人，從不把富貴榮辱當(dāng)回事，與其留戀名利，倒還不如回到家鄉(xiāng)，過田間恬淡的世外桃園生活。

由此可見，這首絕句的前半段和后半段看似毫不相關(guān)，實(shí)際卻緊密相連，相互呼應(yīng)。前半段對(duì)美食的精準(zhǔn)描寫，增添了全詩的趣味性和生動(dòng)感，但詩人卻不止步于此，在后半段自然地流露出對(duì)故鄉(xiāng)的留戀及舍棄名利的清高，拔高了全詩立意，表現(xiàn)了作者輕視富貴權(quán)勢(shì)的高尚情操。

《長沙晚報(bào)》一北