尹連生跨界廚師愛攝影

□胡玉新

尹連生跨界廚師愛攝影

□胡玉新

尹連生是北京公交集團保修分公司的一名炊事員。他的烹飪技術一直以來得到單位職工的一致稱贊，他最拿手的魚香肉絲、宮保雞丁能和眉州東坡酒樓的相媲美。每年春節前他和食堂師傅們都在不耽誤職工正常用餐的前提下加班加點自制醬肘子、大丸子、梅菜扣肉、米粉肉……師傅們自己加工制作的熟食深得職工和家屬們的好評，大家喜愛的程度一點不遜于天福號。職工們風趣地說，“我們的熟食是私人訂制的。”

業余時間他喜歡旅行，愛好攝影，工作之余，攝影幾乎占用了他全部休息時間。尹師傅同攝影界的一群發燒友們走南闖北，用手中的相機捕捉生活中的亮點。

令人魂牽夢縈的人間凈土甘南、最美公路318川藏線、張家界天子山頂漂浮翻騰的云海；江南小鎮的街巷、石橋、小船、流水；出淤泥而不染的荷；不畏冰雪和嚴寒的梅；秋風瑟瑟中的菊都是他最美圖片的主角，甚至冬日里殘荷的悲壯與凄美也常常進入到他的鏡頭中。

他常說：“世界的博大壯美、生活的豐富多彩，令我情不自禁地一次次端起相機，用力所能及的技術，記錄下生活中幅幅動人的美景。”他的攝影很少去配合某種需要，很少去追求轟轟烈烈地效應，自然始終是第一位的。他說：“在記錄事物美感的真實、客觀、直接性上，攝影是最方便的形式。我的攝影是我的影子，因此它是我心性、氣質、姿態、神采的反映。攝影是不能重復的藝術，每一次快門的啟動，都會有新鮮的光源進來。因此，不間斷地敏銳地發現至關重要。攝影者就是要在平凡的環境中捕捉新意，就是透視景物畫面的深層結構，就是反對鏡頭的媚俗表現，形成自已特有的攝影語言。”每日中午食堂里都是單位里幾位攝影發燒友互相交流切磋的好時機，大家互相談體會和感受，談論拍好一張好圖片的角度、光線、技術參數和拍攝趣事，食堂儼然就是會議室。

尹師傅常說，對于他們這些草根攝影愛好者來說，真正要感謝的就是數碼相機的發明者，讓他們真真正正喜歡上攝影而且玩得起。當年狠心買的尼康D50，這臺單反相機讓他實現了想拍就拍的夢想。不再去顧慮買膠卷和洗片的費用，不用等待繁瑣的出片過程，直接就可以查看拍攝效果，這對廣大攝影愛好者來說是一個突破性的飛躍。

多年來，尹師傅的足跡遍布京郊的山川大地。每年他都要和朋友們一同出游，去感受名山大川的壯觀，他帶著相機走過了大半個中國。他的足跡走過臺灣、西藏、新疆、蘇杭、云貴等多地，他用相機記錄下了祖國的美好山河，他的作品得到了周圍職工一致好評，被譽為公交業余攝影師。職工們風趣地說他是廚子中照相最棒的，攝影界做飯最好的，大家親切地稱他為跨界廚師。

尹師傅的攝影作品視角獨特、清新自然，特別是花卉攝影多次見諸報端。今年尹師傅即將年滿60歲光榮退休，他說我要繼續用相機展現祖國各地翻天覆地的變化，捕捉更多的精彩瞬間。