核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

高海霞

摘 要：發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，壯大核桃產(chǎn)業(yè)，可以加快生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富增收，這是林業(yè)行業(yè)實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的重要手段。該文主要闡述了核桃生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求，栽植核桃的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，提出了核桃豐產(chǎn)栽植技術(shù)，對農(nóng)民發(fā)展核桃種植業(yè)有指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：核桃；栽培技術(shù)；丘陵山區(qū)

中圖分類號 S79 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）07-51-02

榆林市地處陜西北部，榆林北部為風(fēng)沙草灘地區(qū)，南部為黃土丘陵溝壑區(qū)，屬暖溫帶和溫帶干旱半干旱大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫7.9～10℃，年平均降水量400mm左右，無霜期150d左右，年日照時數(shù)2 600～2 900h。冬季寒冷，12月至次年2月平均氣溫為-5～-9℃，極端最低氣溫-32.7℃；夏季高溫炎熱，6～8月平均氣溫在20℃以上，歷年日最高氣溫>30℃的日數(shù)有22～68d，極端最高氣溫達(dá)40℃[1]。

核桃是一種重要的油料果樹，其油脂含量高達(dá)60%～75%，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%以上，同時還含有鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。核桃對環(huán)境條件要求不嚴(yán)，尤其適合荒山、荒陂種植，是退耕還林理想的經(jīng)濟(jì)林木[2]。榆林市現(xiàn)有核桃面積近2 000hm2，近年來以核桃為主的干雜果經(jīng)濟(jì)林效益日益顯現(xiàn)。為了加快生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富增收，榆林市大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，指導(dǎo)農(nóng)民栽植核桃，群眾的積極性也越來越高。筆者通過對核桃在當(dāng)?shù)卦耘唷⑸L情況的觀察研究表明，黃土丘陵區(qū)適合核桃的生長，栽植核桃既有生態(tài)效益，又有經(jīng)濟(jì)效益，是適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的好產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

1 核桃生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求

1.1 溫度 核桃適宜生長在年均溫8～14℃，絕對最低氣溫-25℃，無霜期在180d以上。春季日平均氣溫9℃開始發(fā)芽，14～16℃開花，秋季日平均氣溫<10℃開始落葉進(jìn)入休眠期[2]。

1.2 光照 核桃是喜光性較強(qiáng)的樹種，全年日照時數(shù)在2 000h以上才正常生長發(fā)育，如低于1 000h核殼和核仁發(fā)育不良。生長期間遇陰雨、低溫，易造成落花落果。

1.3 土壤 核桃適應(yīng)性強(qiáng)，但要求土層較厚，通氣良好。核桃喜歡在沙壤土或壤土上生長，土壤粘重、土層薄生長不良。

1.4 水分 核桃正常生長一般要求年降水量400～1 200mm，可耐較干燥氣候，但過干過濕都不利于核桃生長，要求排水良好。

1.5 地形 核桃是喜光樹種，適宜生長在背風(fēng)向陽的地方。一般山坡中、下部比上部生長好，陽坡比陰坡生長好，緩坡比陡坡生長好背[1]。

1.6 風(fēng) 適宜的風(fēng)量、風(fēng)速有利于核桃授粉，增加產(chǎn)量。在冬季、春季多風(fēng)地區(qū)，迎風(fēng)坡的核桃樹易抽條、干梢，影響發(fā)育和開花結(jié)果[1]。

總之，核桃對土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚（活土層厚度>50mm）肥沃，保水力強(qiáng)、透氣良好的壤土較為適宜。核桃為喜光樹種，要求光照充足，在山地建園時應(yīng)選擇梯田、丘陵山地南向坡且坡度在15°以下的平緩山地為佳，有灌溉條件最好[2]。

2 栽植核桃的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益

2.1 生態(tài)效益 核桃的樹冠呈半圓形，樹體高達(dá)而枝干秀挺，綠蔭爽適并散發(fā)清香氣息。樹冠大枝葉多，根系特別發(fā)達(dá)，生命力強(qiáng)，對涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固土、調(diào)節(jié)氣候、降塵減噪及優(yōu)化環(huán)境等都具有特殊的功能。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益 在眾多的經(jīng)濟(jì)林樹種中，核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，其干果是我國傳統(tǒng)的出口商品，核桃仁品質(zhì)好，含油量高，營養(yǎng)價(jià)值很高，味美，保健功能強(qiáng)，即可生食、炒食、榨油，也可配制糕點(diǎn)、糖果，被廣泛用于食品、烹調(diào)和醫(yī)藥業(yè)。

3 豐產(chǎn)栽植技術(shù)

3.1 整地 根據(jù)原來的地形和梯田的現(xiàn)狀進(jìn)行穴狀整地，不進(jìn)行全面整地，不破壞地堰，以避免水土流失。挖穴、長、寬、深均為100cm，土層瘠薄及下方有碎石的地方采取措施挖深至80cm。

3.2 適期栽植 冬、春都可栽植，冬栽在11月中、下旬至土壤封凍前進(jìn)行。栽植株行距3×3m或3×4m，梯田地栽植行距可能大些。主栽品種與授粉品種的比例為6∶1。栽植時在穴底施入雞糞或土雜肥20～30kg，與表土混勻填于底層，心土填于表層。栽植深度與苗圃生長深度一致[3]。

3.3 栽后管理 苗木栽植后要澆透水，水下滲后要及時封穴培土，在樹盤覆蓋地膜，保持水分，提高成活率。明春待苗木發(fā)芽氣溫升高后，逐漸揭去地膜。如果天氣干旱，應(yīng)在苗木發(fā)芽前揭去地膜及時澆水。此外，冬栽的要做好防凍措施，主要是在苗木干部涂聚乙烯醇，把暴露在地上部分的苗干全部涂抹（用0.5kg聚乙烯醇加入6kg水后煮30min，晾涼后涂抹）。也可以用地膜把地上部分的苗干全部纏繞包裹，苗木規(guī)格小的也可以將苗干全部埋入土中。

3.4 施肥 （1）施肥原則：以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性為原則，施足基肥，以有機(jī)肥料為主，盡量少用化學(xué)肥料。（2）施肥時間與施肥量：1a2次，3月中下旬施一次氮磷鉀三元素復(fù)合肥，株施0.5～1kg。秋季落葉后施一次雞糞和土雜肥，株施20～30kg。

3.5 整形修剪 樹形多采用主干疏層形和自然開心形，幼樹的修剪主要是春季抹芽、夏季摘心和秋、冬季節(jié)修剪。修剪方法主要是培養(yǎng)好樹體骨架，打好基礎(chǔ)，迅速擴(kuò)大樹冠，促使提早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。對非骨干枝的徒長枝，采取夏季摘心或短截的方法，促使中下部果枝的發(fā)育，培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組；對生長旺盛的長枝，不剪或輕剪，以促使總發(fā)枝量、果枝量和座果數(shù)增多，減少2次枝數(shù)量；對過密枝，按照去弱留強(qiáng)的原則，及時疏除過密的枝條。

3.6 輔助授粉與保花保果

3.6.1 花粉采集 雄花花序個別開始散粉時，于上午8：00～10：00采集雄花序，采后攤于竹席上，下墊白紙，于通風(fēng)處晾（陰）干，每天傍晚收集花粉，用紙包好，置于塑料袋中防止潮濕，封好塑料袋，4～5℃下保存。

3.6.2 選擇授粉適期 當(dāng)雌花的柱頭開裂并呈“倒八字形”時，柱頭羽狀突起、風(fēng)秘大量粘液，具有一定光澤時進(jìn)行授粉[3]。授粉時間在較好天氣的上午8：00～10：00或下午15：00～17：00。

參考文獻(xiàn)

[1]榆林市林業(yè)產(chǎn)業(yè)辦，榆林市林業(yè)科學(xué)研究所.關(guān)于榆林市核桃栽培情況調(diào)查報(bào)告[J].榆林科技，2012（3）.

[2]焦志明.青石山區(qū)核桃樹栽培管理技術(shù)[J].山東林業(yè)科技，2012（1）.

[3]董晨波，徐穎瀾，張鵬.丘陵山區(qū)薄殼核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山東林業(yè)科技，2012（1）. （責(zé)編：張宏民）