低鹽攝入可引發心臟病

劉光

眾所周知，鹽攝入過多容易患上高血壓，也與心臟病、腦中風等發病率息息相關。但美國一項針對世界17個國家10萬人進行的最新研究卻發現，食鹽攝入過少可能增加患心臟病的風險。世界衛生組織推薦的每日食鹽攝入量應少于5克，該研究可能影響到今后人們食鹽攝入的指導量。

研究數據顯示，人們每日平均鹽的攝入量是12.5克，以每日攝鹽量為10.1～15.2克的小組為基準值進行心臟病、腦卒中等心血管病危險性的比較發現，基準組的發病率是每日攝鹽15.2～17.8克組的1.14倍，是17.8克組的1.21倍。反之，不滿7.6克組的發病率是基準組的1.27倍。但專家也提示，低鹽攝入心臟病發病率或許還受其他因素的影響。