北方地區(qū)彭澤鯽魚種池塘培育技術

羅秋宏

(黑龍江省七臺河市畜牧獸醫(yī)水產服務中心，黑龍江七臺河 154600)

彭澤鯽(CarassiusauratusvarietyPengze)是20世紀80年代江西省水產科學研究所和九江市水產科學研究所在產自彭澤縣自然水域的野生鯽魚基礎上選育的鯽魚優(yōu)良品種[1]。過去認為彭澤鯽是二倍體鯽魚，后經研究發(fā)現彭澤鯽是營雌核發(fā)育的三倍體鯽魚，類似于方正銀鯽[2，3]。彭澤鯽具有肉質好、生長速度快、適應環(huán)境能力強，食性雜、發(fā)病少、不易掉鱗、養(yǎng)殖效益高等優(yōu)點。20世紀90年中期開始在北方地區(qū)推廣養(yǎng)殖，如在黑龍江省的肇源縣、密山市、訥河市、黑河市愛輝區(qū)等地養(yǎng)殖取得了顯著的經濟效益，成為主要養(yǎng)殖鯽魚品種之一。1997年，黑河市愛輝區(qū)水產局利用西崗子鎮(zhèn)宋集屯水庫7畝池塘開展彭澤鯽馴化培育魚種試驗，經過110d的馴化培育，彭澤鯽平均畝產347.1kg，平均畝盈利1786元，彭澤鯽魚種規(guī)格100g～150g[4]。培育優(yōu)質健康的彭澤鯽魚種是做好成魚養(yǎng)殖的基礎，以下介紹北方地區(qū)彭澤鯽魚種池塘培育技術。

1 池塘條件及準備

魚種池以長方形、東西走向為宜，面積5畝～10畝，池深2m以上。池底平坦且淤泥厚度不超過20cm，池塘保水性能好，不漏水。江河水、湖庫水、泉水、井水均可作為培育彭澤鯽的水源，水源一方面要保證培育期間的充足供應，另一方面還要水質清新，符合《漁業(yè)水質標準》，附近沒有污染源。每口魚種池配備1臺～2臺功率3kW的葉輪式增氧機(或水車式增氧機)，配備1臺自動投料機，自動投料機固定在投料臺上。魚種入池前10d宜采用生石灰或漂白粉徹底干法清塘消毒，每畝用生石灰70kg～100kg或漂白粉8kg～10kg。消毒后池塘宜淺注水，注水深度為0.8m～1.0m。水源為江河水、湖庫水，注水管口應固定40目篩絹，注水時可避免敵害生物進入池塘。

2 苗種放養(yǎng)

過去彭澤鯽烏仔或夏花魚種主要從南方省份購進，一般5月中旬至下旬購進并放養(yǎng)。近些年，北方地區(qū)一些水產苗種場也開始繁育彭澤鯽烏仔或夏花魚種，一般5月下旬至6月初供應。目前，多采取彭澤鯽烏仔或夏花魚種作為主要放養(yǎng)品種，另外搭配放養(yǎng)鰱、鳙等魚類。通常魚種單產按350kg/畝～750kg/畝計劃，各種魚類苗種放養(yǎng)密度：規(guī)格為2cm～3cm的彭澤鯽烏仔或夏花魚種放養(yǎng)密度為2000尾/畝～5000尾/畝，規(guī)格為2cm～3cm的鰱魚烏仔或夏花魚種放養(yǎng)密度為600尾/畝～800尾，規(guī)格為2cm～3cm的鳙魚烏仔或夏花魚種放養(yǎng)密度為200尾/畝～300尾/畝[5]。另外，還可搭配細鱗斜頜鲴、柳根魚等魚類，細鱗斜頜鲴夏花魚種放養(yǎng)密度為100尾/畝～200尾/畝，柳根魚夏花魚種放養(yǎng)密度為200尾/畝～1000尾/畝[6]。不要搭配放養(yǎng)鱖魚、烏鱧、鳡魚、興凱湖翹嘴鲌、懷頭鲇等兇猛魚類，以免養(yǎng)殖過程中捕食彭澤鯽、鰱和鳙魚種；也不要搭配放養(yǎng)影響彭澤鯽攝食的鯉魚、草魚等搶食能力強的魚類。秋季魚種捕撈出池時，彭澤鯽魚種規(guī)格一般可達100g～150g，鰱、鳙魚種出池規(guī)格為100g～200g。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 飼料

彭澤鯽魚種培育期間宜采用鯽魚配合飼料，膨化飼料或硬顆粒飼料均可，飼料粗蛋白質含量以32%～35%為宜。鯽魚配合飼料應新鮮，有正常飼料的氣味，無霉變，無結塊現象。配合飼料宜貯存庫房中，存放在陰涼通風處，夏季貯存時間不宜超過30d，以免飼料變質。根據彭澤鯽魚種規(guī)格，選擇適口粒徑的配合飼料。彭澤鯽魚種規(guī)格30g以下，投喂粒徑1mm～1.5mm的配合顆粒飼料；30g～50g，投喂粒徑1.5mm～2mm的配合顆粒飼料；50g～150g，投喂粒徑2mm～3mm的配合飼料。

3.2 飼料投喂

參照馴化鯉魚的方法馴化彭澤鯽魚種，養(yǎng)成彭澤鯽集群上浮搶食的習慣，每天上下午各馴一次，約需7d～15d馴化成功，馴化成功的時間要比鯉魚長一些，不如異育銀鯽容易馴化。馴化成功后采用自動投飼機投喂。5月份，日投飼率8%～10%，每天投喂2次，上午9：00、下午3：00種各投喂一次。6月份，日投飼率6%～8%，每天投喂3次，上午8：00、中午12：00、下午16：00各投喂一次。7月～8月，日投飼率5%～6%，每天投喂4次，投喂時間為7：00、10：00、13：00、16：00。9月份，日投飼率3%～5%，每天投喂3次，上午8：00、中午12：00、下午16：00各投喂一次。每次投料機設置的投喂時間為30mins～40mins，根據彭澤鯽魚種吃食情況調整投喂時間。

4 水質調節(jié)

魚種培育期間，保持良好的水質才能確保魚種健康生長，可采取四項水質調節(jié)措施：一是定期補水。魚種入池后，5d～7d加一次新水，每次加水20cm～30cm，至7月份水深達到1.5m～2m，以后勤補水，保持這一水深。二是利用增氧機改良水質，夏季每天開動增氧機，保證水體溶氧3mg/L以上，根據天氣、水體溶氧情況調整開機時間。三是應用生石灰調節(jié)水質，每隔15d全池潑灑一次生石灰水，每畝水面的生石灰的用量為20kg～25kg，但鹽堿水不宜應用生石灰調節(jié)水質。四是使用微生物制劑調節(jié)水質，每隔15d全池潑灑一次光合細菌制劑、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等微生物制劑。

5 魚病預防

近些年來，彭澤鯽高密度養(yǎng)殖病害呈高發(fā)趨勢，所以加強彭澤鯽病害預防非常重要。一是放養(yǎng)優(yōu)質健康苗種。二是魚種入池前應進行魚體消毒，可用濃度20mg/L的聚維酮碘溶液浸洗魚體，時間為20mins～30mins。三是經常對魚體進行健康查，檢查魚體表、鰓及內臟，做到早發(fā)現疾病，早對癥治療，減少病害造成的損失。