做長做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)供給側(cè)改革

摘 要：從傳統(tǒng)生活用品“茶葉”到現(xiàn)在年輕人喜歡的茶飲料，再到茶酒、抹茶等產(chǎn)品的推廣，茶的使用已遠(yuǎn)不止于“喝”這么簡單。要充分發(fā)掘茶和茶文化的價(jià)值，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，做長做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈。最核心的問題：一是資源要素從哪來和資源的利用問題；二是經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間如何拓展的問題。要解決這兩個(gè)問題，其中一個(gè)重要舉措，就是產(chǎn)業(yè)升級，產(chǎn)業(yè)升級又必須從科技競爭力入手，向科技要?jiǎng)恿Γ挥小皠?chuàng)新”可以做得到。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)新常態(tài) 創(chuàng)新 茶文化 產(chǎn)業(yè)升級

一、茶產(chǎn)業(yè)的歷史與今天。

中國飲茶的歷史很早，尤其對于游牧民族來說，茶葉是一種生活必需品，因?yàn)樗麄兊娜粘ｏ嬍持饕悄毯腿?，需要茶飲料來消化，同時(shí)補(bǔ)充一些維生素。但《茶經(jīng)》卻是在唐朝問世的，作者是陸羽。當(dāng)時(shí)西域的回紇人為了得到這本書，愿意拿萬匹良馬換《茶經(jīng)》。馬在古代是重要的戰(zhàn)略物資，唐朝的時(shí)候是絹馬貿(mào)易，宋朝時(shí)候則是茶馬貿(mào)易。宋代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，年產(chǎn)茶五六千萬斤，全國人口最多時(shí)為四千多萬，茶葉人均占有量為一斤多，現(xiàn)在我國人均年消費(fèi)茶葉約為六兩。據(jù)推測，當(dāng)時(shí)有充沛的貨源用以外銷，所得的茶利每年有幾百萬貫。當(dāng)時(shí)，宋與遼、西夏、金對峙，北方產(chǎn)馬地區(qū)被侵占，不但戰(zhàn)馬被限制，無法流入宋王朝，而且戰(zhàn)場上的戰(zhàn)馬經(jīng)常被掠奪，造成宋戰(zhàn)馬嚴(yán)重短缺。“夷人不可一日無茶，而宋朝不可一日無馬?！鼻『?，茶利能為為中央財(cái)政提供幾萬匹馬的價(jià)錢。《宋史·食貨志》記載“國家利源，茗居半”。 茶馬互市不但軍事上保證戰(zhàn)爭需要，政治上還可以保持與邊疆少數(shù)民族的友好關(guān)系，維護(hù)邊境安寧。口味改變歷史！茶葉除了口味史的意義之外，它還與革命、政治的聯(lián)系匪淺?？梢韵胂螅绻麤]有東方的茶產(chǎn)業(yè)，歷史會(huì)不會(huì)改寫？鴉片戰(zhàn)爭之前，清朝的國民生產(chǎn)總值占到了世界的四分之一。英國當(dāng)時(shí)已經(jīng)是世界強(qiáng)國，通過國際貿(mào)易積累了大量的財(cái)富，但為了從中國進(jìn)口茶葉、瓷器、絲綢等產(chǎn)品，幾乎拉空了財(cái)政，導(dǎo)致貿(mào)易無法收支平衡。眾所周知，中國不是白銀的盛產(chǎn)國，但通過茶葉貿(mào)易，鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)前150年內(nèi)，白銀凈流入17000萬兩，其中英國貢獻(xiàn)5387萬兩。世界白銀流通史學(xué)者查理斯威爾遜認(rèn)為：“在相當(dāng)長的歷史時(shí)期，歐洲出口的白銀至少與其接受的白銀一樣多?！币簿褪钦f，全世界的財(cái)富在往中國匯聚，巨額的貿(mào)易逆差導(dǎo)致歐洲的白銀嚴(yán)重短缺，于是，茶葉再次與政治結(jié)緣，英國人用鴉片解決貿(mào)易逆差。時(shí)至今日，隨著時(shí)代的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，茶的藥用價(jià)值、醫(yī)療保健作用、休閑消遣用途等越來越引起人們的關(guān)注。茶文化的主要功能主要表現(xiàn)在實(shí)用性與審美性、功利性與娛樂性的統(tǒng)一，不但滿足物質(zhì)生活的需要，還滿足精神生活的需要。它是有益進(jìn)步的文化，不但能“化”人心，進(jìn)而“化”社會(huì)，提高人們生活質(zhì)量，陶冶情操，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展。作為一種產(chǎn)業(yè)，很多茶商近年都熱衷于做長產(chǎn)業(yè)鏈，在考慮企業(yè)向上游，或者向下游延伸，打通產(chǎn)業(yè)鏈。做生產(chǎn)的想建立自己的銷售渠道，來支持自己今后的企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大要求。做銷售的想建立自己的基地，來保證自己的貨源穩(wěn)定、質(zhì)量可靠的要求。從降低運(yùn)營成本、方便獲取商業(yè)信息方面，從增強(qiáng)企業(yè)競爭力、提升企業(yè)對渠道掌控，或者對貨源掌控能力建設(shè)方面來說，這種想法都沒有錯(cuò)。但也存在相當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)，這種垂直一體化經(jīng)營會(huì)導(dǎo)致企業(yè)專業(yè)化不足并分散核心能力，同時(shí)還增加了企業(yè)內(nèi)部協(xié)同和聯(lián)動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)茶葉企業(yè)實(shí)力比較弱小的時(shí)候，沒有自己的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，顯然“固本”更為重要，就是主抓生產(chǎn)和本地的營銷，鞏固當(dāng)?shù)厥袌?。代茶葉產(chǎn)業(yè)鏈主要由種植、加工、流通、消費(fèi)等四大基本環(huán)節(jié)構(gòu)成，各環(huán)節(jié)都與他產(chǎn)業(yè)相聯(lián)系，而科技、信息、安全與標(biāo)準(zhǔn)化等基本要素又影響著茶產(chǎn)業(yè)鏈的始終，通過深加工不斷提高茶葉自身價(jià)值，還將出現(xiàn)更多以茶旅結(jié)合、參與體驗(yàn)為載體的茶香小鎮(zhèn)、茶旅游休閑體驗(yàn)園，不斷衍生出新業(yè)態(tài)、新市場等，它所追求的是多種環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合、互相促進(jìn)和利益互補(bǔ)?？梢酝ㄟ^“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”帶動(dòng)一系列的觀光、品茶、體驗(yàn)制茶，休閑、購物、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)業(yè)，拓展發(fā)展空間。如今茶產(chǎn)業(yè)已不再簡單提供初級的農(nóng)產(chǎn)品，而將一二三產(chǎn)業(yè)巧妙融為一體。

二、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景與前景。

我國的經(jīng)濟(jì)在持續(xù)了30多年的高速發(fā)展之后，社會(huì)矛盾也日益凸顯，已經(jīng)到了一個(gè)“爬坡過坎”的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)下我們的經(jīng)濟(jì)正進(jìn)入中低速發(fā)展階段，也叫做“”經(jīng)濟(jì)新常態(tài)。在這個(gè)階段我們要謹(jǐn)防“中等收入國家陷阱”。20世紀(jì)70年代，拉美一些國家阿根廷、秘魯?shù)仍谌司鵊DP達(dá)到1000美元之前曾出現(xiàn)過一段發(fā)展較快時(shí)期。但是，當(dāng)人均GDP超過1000美元之后，收入分配差距兩極分化趨勢越來越明顯，弱勢群體增多，城鄉(xiāng)差距擴(kuò)大，失業(yè)率居高不下，公共服務(wù)不足，大多數(shù)人享受不到現(xiàn)代化的成果。社會(huì)陷入動(dòng)蕩，政局不穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)增長持續(xù)低迷。隨之而來的是犯罪活動(dòng)、暴力活動(dòng)和各種騷亂事件時(shí)常出現(xiàn)，治安狀況差，社會(huì)環(huán)境惡化。如今，幾十年過去了，拉美大部分國家人均GDP還在1000-3000美元間徘徊，就掉進(jìn)陷阱中爬不出來，故稱這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象為“拉美陷阱”。今的中國比拉美的情況要復(fù)雜多。盡管我們改革與發(fā)展取得了很大的成就，但仍要面對不少困難和問題。主要有發(fā)展不平衡不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的問題依然突出。資源、環(huán)境、生態(tài)等方面的壓力是越來越大，貧富差距日益懸殊，社會(huì)各種矛盾明顯的增多。此外， 美國對中國遏制的姿態(tài)重新明顯，開始高調(diào)的重返亞太地區(qū)。中國周邊局勢日益復(fù)雜，我們國家與周邊很多國家都存在領(lǐng)土領(lǐng)海的爭端問題。中國茶產(chǎn)業(yè)也毫無例外的要面對當(dāng)前的國際環(huán)境和經(jīng)濟(jì)形勢，存在巨大發(fā)展空間的同時(shí)，也面臨著嚴(yán)峻的壓力和挑戰(zhàn)，我們怎么做才能由茶葉大國變?yōu)椴枞~強(qiáng)國呢？讓中國的茶產(chǎn)業(yè)有一定的突破，其中一個(gè)重要舉措，就是產(chǎn)業(yè)升級，產(chǎn)業(yè)升級又必須從科技競爭力入手，向科技要?jiǎng)恿?，關(guān)鍵詞就是“創(chuàng)新”，創(chuàng)新居于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心位置。這種生于山野，微苦雋永的飲品，要做強(qiáng)它的產(chǎn)業(yè)鏈，必須靠創(chuàng)新，拓展它的產(chǎn)業(yè)空間。中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的重心，已從傳統(tǒng)的第一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域延伸到了第二產(chǎn)業(yè)甚至第三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，茶葉從種植、加工到后期銷售乃至和下一步繼續(xù)延伸的文化、旅游等內(nèi)容都出現(xiàn)了有機(jī)融合，誰能把握趨勢，誰就先跑贏市場。建立全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行規(guī)?；目茖W(xué)管理，打造品牌將是很有前景的改革方向。在拓展產(chǎn)業(yè)空間過程中有幾個(gè)問題是要注意的，首先企業(yè)發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)在哪里，有哪些是企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中掌握的最優(yōu)勢部分，還有產(chǎn)業(yè)未來的戰(zhàn)略制高點(diǎn)在哪里，這些都要目標(biāo)清晰。其次，現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展日新月異，各種新的消費(fèi)趨勢層出不窮，一定要把握整個(gè)社會(huì)對茶的消費(fèi)需求、消費(fèi)習(xí)慣以及流行趨勢等方面的變化。最后，企業(yè)要對消費(fèi)群體的整個(gè)快速變化有所預(yù)估，就是有前瞻的眼光，讓企業(yè)來引導(dǎo)消費(fèi)者而不是后知后覺地跟在消費(fèi)者身后討市場，也就是所謂的進(jìn)行供給側(cè)改革和努力。企業(yè)靠利潤存活，創(chuàng)新產(chǎn)生壟斷利潤。當(dāng)其他的技術(shù)創(chuàng)新瓶頸沒有被打破的時(shí)候，這種壟斷利潤就是持續(xù)的。所以坐在這兒我們可能難以想象，中國到底有什么創(chuàng)新能力？假如你真的深入到這些高精產(chǎn)業(yè)園區(qū)，到我們這些具有原創(chuàng)性的企業(yè)去走一走，你會(huì)感到非常震撼。

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作者簡介：苗麗，赤峰人，碩士，（1983.08—），工作于赤峰市委黨校，講師，研究方向：社會(huì)學(xué)。