科學(xué)過(guò)渡快樂(lè)進(jìn)餐

【摘 要】進(jìn)餐前的轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)是幼兒一日活動(dòng)中過(guò)渡環(huán)節(jié)的重要組成部分。本文指出進(jìn)餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題，并提出餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)問(wèn)題的有效解決途徑。

【關(guān)鍵詞】進(jìn)餐 過(guò)渡環(huán)節(jié) 途徑

【中圖分類(lèi)號(hào)】G612 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2016）01-0126-02

《3～6兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確指出，幼兒園的教育要為“幼兒一生的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)”。因此我們必須遵循一日活動(dòng)皆課程的原則，其中包括活動(dòng)與活動(dòng)之間的轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)也叫過(guò)渡環(huán)節(jié)。充分發(fā)揮過(guò)渡環(huán)節(jié)與其他環(huán)節(jié)的互補(bǔ)作用，做到在生活中學(xué)習(xí)，在游戲中學(xué)習(xí)，減少不必要的等待環(huán)節(jié)，優(yōu)化幼兒一日生活，使轉(zhuǎn)換科學(xué)、合理、有效。大班的幼兒有了自己的主見(jiàn)，也養(yǎng)成了一定的生活自理能力，有了一定的規(guī)則意識(shí)，但還沒(méi)有達(dá)到自律，他們有時(shí)還是以自我為中心，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生一些矛盾糾紛，特別在進(jìn)餐前的過(guò)渡環(huán)節(jié)表現(xiàn)明顯。

一 進(jìn)餐前的過(guò)渡環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題

1.餐前的游戲內(nèi)容不夠豐富，不能讓幼兒快速地進(jìn)入過(guò)渡環(huán)節(jié)

幼兒餐前一般都是從戶(hù)外活動(dòng)回來(lái)，幼兒還停留在那種有說(shuō)有笑的氣氛中，陸續(xù)地回到椅子上，有的孩子大聲喧嘩，有的孩子做出攻擊性行為，如果過(guò)渡中不能尊重幼兒的愿望，游戲活動(dòng)部分幼兒不感興趣不能讓幼兒很快地安靜下來(lái)，會(huì)影響進(jìn)餐的情緒。

2.有的幼兒規(guī)則意識(shí)不強(qiáng)，以自我為中心

要求幼兒按學(xué)號(hào)當(dāng)值日生、發(fā)餐具，有的幼兒總是不按學(xué)號(hào)，想去發(fā)就去發(fā)，老師提醒后還是不情愿，有的幼兒到他發(fā)也不去發(fā)，有的幼兒需要老師的提醒才能去。總的來(lái)說(shuō)，幼兒不能自主自愿地去做，沒(méi)有形成規(guī)則意識(shí)。

過(guò)渡環(huán)節(jié)是一日生活中各項(xiàng)活動(dòng)的銜接轉(zhuǎn)換，是一日活動(dòng)中的“驛站”，它是非正式的，是閑散的，是自由活潑的，過(guò)渡環(huán)節(jié)作為一種獨(dú)特的教育資源，蘊(yùn)含著豐富的教育價(jià)值，因此我們應(yīng)當(dāng)把過(guò)渡環(huán)節(jié)作為一種獨(dú)特的教育資源加以充分利用。良好的過(guò)渡環(huán)節(jié)能使幼兒的一日活動(dòng)科學(xué)有序，還能讓幼兒從過(guò)渡環(huán)節(jié)中獲得知識(shí)，懂得許多道理，尤其是進(jìn)餐前的過(guò)渡，不僅能讓幼兒從躁動(dòng)的情緒中很快地安靜下來(lái)，還能調(diào)動(dòng)幼兒的進(jìn)餐情緒，讓幼兒快樂(lè)進(jìn)餐。

二 餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)問(wèn)題的有效解決途徑

過(guò)渡環(huán)節(jié)的實(shí)施最需要的就是教師的過(guò)渡技能，如何調(diào)整餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)的組織與安排，豐富餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)的組織形式，通過(guò)翻閱書(shū)籍，結(jié)合《指南》生活活動(dòng)的目標(biāo)，結(jié)合大班幼兒的年齡特點(diǎn)和已有的生活經(jīng)驗(yàn)，來(lái)豐富餐前游戲活動(dòng)的內(nèi)容，培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識(shí)，使餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)科學(xué)合理，充分調(diào)動(dòng)幼兒的進(jìn)餐情緒，使幼兒愉快進(jìn)餐。

1.及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣點(diǎn)，形成快樂(lè)的主題活動(dòng)

過(guò)渡環(huán)節(jié)的組織比較靈活，而且幼兒之間的交流比較多，大班的幼兒好學(xué)好問(wèn)，他們有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，這有利于我們了解幼兒的興趣點(diǎn)，形成快樂(lè)的主題活動(dòng)。比如：午餐和晚餐前我們組織剛剛戶(hù)外活動(dòng)回來(lái)的幼兒一個(gè)接一個(gè)上樓梯，然后陸續(xù)去如廁洗手后，又陸續(xù)地回到小椅子上，孩子們說(shuō)著、鬧著、歡笑著，有的說(shuō)：我今天會(huì)拍球了；有的說(shuō)：我今天會(huì)拋接球了；有的說(shuō)：我今天會(huì)滾球了；有的說(shuō)：我會(huì)趕小豬了（用手推著球走）；看到孩子們興高采烈的樣子，我馬上讓孩子們說(shuō)說(shuō)：你們今天是怎樣玩球的？孩子們的情緒馬上被調(diào)動(dòng)起來(lái)，個(gè)個(gè)都躍躍欲試，都想把自己玩球的方法表達(dá)出來(lái)，分享給同伴聽(tīng)，這樣主題就生成了。通過(guò)孩子們的相互討論、相互交流和個(gè)別表達(dá)，孩子們馬上獲得了多種玩球的方法和相關(guān)信息。緊接著我又問(wèn)了一句：我們還可以怎樣玩球？孩子們馬上七嘴八舌地議論起來(lái)，這樣不僅發(fā)展了孩子們的語(yǔ)言表達(dá)能力，而且孩子們的思維能力、想象力、創(chuàng)造力都得到了發(fā)展，都能坐在小椅子上發(fā)表自己的意見(jiàn)，沒(méi)有下地瘋鬧的現(xiàn)象，孩子們的綜合能力提高得很快，為有序地進(jìn)餐奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.做好值日生工作，減少不必要的等待環(huán)節(jié)，形成規(guī)則意識(shí)

大班的孩子都已具有一定的生活自理能力，孩子們都非常積極主動(dòng)地幫老師做些力所能及的事。比如餐前幫老師分發(fā)餐具和面食，幫助老師掃地、擦桌子。按學(xué)號(hào)每天3名小朋友做值日生，孩子們自己分工誰(shuí)干什么，時(shí)間長(zhǎng)了孩子們就會(huì)形成習(xí)慣，對(duì)個(gè)別不遵守規(guī)則的孩子，老師和其他小朋友都會(huì)及時(shí)地給他們講道理，幫助他們記住值日生的規(guī)則，利用講故事、唱兒歌、玩游戲等形式培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)，鼓勵(lì)讓他們干些力所能及的活，每天堅(jiān)持這樣做，孩子們?cè)谏罘矫娓营?dú)立了，自主自立意識(shí)得到了發(fā)展，孩子們能將勞動(dòng)和游戲分開(kāi)，對(duì)勞動(dòng)持認(rèn)真的態(tài)度，更加關(guān)心勞動(dòng)成果，并懂得了感恩。在此過(guò)渡環(huán)節(jié)中孩子們更加懂得分工合作，減少了環(huán)節(jié)之間的等待，同時(shí)又鍛煉了大班幼兒的服務(wù)意識(shí)，從小培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的生活自理能力。

3.尊重幼兒，萌發(fā)幼兒自主、自律的良好品質(zhì)

大班幼兒的情緒體驗(yàn)越來(lái)越豐富，表現(xiàn)為情緒過(guò)程越來(lái)越分化以及情感所指向的事物越來(lái)越多，幼兒的情緒、情感的自我體驗(yàn)逐漸增加。在餐前的過(guò)渡環(huán)節(jié)，根據(jù)幼兒的不同特點(diǎn)，適當(dāng)滿(mǎn)足幼兒的不同需求。比如在進(jìn)餐前，老師會(huì)問(wèn)：小朋友你們今天想玩什么游戲，或者問(wèn)你們今天想聽(tīng)什么故事或想聽(tīng)誰(shuí)給你們講故事，你們今天想說(shuō)說(shuō)什么主題等。孩子們一聽(tīng)馬上就高興起來(lái)，有的想聽(tīng)老師講小馬過(guò)河的故事，有的想玩手指游戲等。這樣在尊重孩子們的前提下活動(dòng)，孩子們有了愉快的情緒體驗(yàn)，而且都是孩子們自己想聽(tīng)想玩的，他們馬上安靜下來(lái)，個(gè)個(gè)都非常開(kāi)心，輪流傾聽(tīng)孩子們的意見(jiàn)，這樣不僅尊重了孩子還能讓孩子在穩(wěn)定良好的狀態(tài)下減少攻擊性行為，能夠愉快安靜地準(zhǔn)備進(jìn)餐。

4.培養(yǎng)幼兒與同伴間友好、文明的交往能力

幼兒只有在與同伴相互交往的過(guò)程中，才能學(xué)會(huì)共同生活、互相謙讓、相互學(xué)習(xí)，交往伙伴是幼兒學(xué)習(xí)的榜樣和行為的模仿者，又是幼兒認(rèn)識(shí)自我的鏡子。作為老師應(yīng)多為孩子提供交往的環(huán)境和交往的話(huà)題，給幼兒提供更多的交往機(jī)會(huì)，使幼兒學(xué)會(huì)文明、禮讓、合作。比如餐前過(guò)渡環(huán)節(jié)我們可以組織孩子們自主翻繩、自主玩手指游戲、自主猜謎語(yǔ)、相互說(shuō)說(shuō)自己的所見(jiàn)所聞等。有的孩子在交往的過(guò)程中可能發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)和矛盾，可鼓勵(lì)幼兒共同商量、共同解決，教師不要過(guò)多地干預(yù)，我們提倡安全游戲的教育理念，教師要管住嘴、管住手，還要給幼兒無(wú)限自由的空間，讓幼兒在交往中學(xué)會(huì)觀察同伴，用語(yǔ)言和行為幫助同伴，形成一種友好互助的氛圍，讓幼兒在這樣的環(huán)境中形成良好的個(gè)性品質(zhì)。比如：我們經(jīng)常組織孩子們?cè)诓颓巴娣K游戲，孩子們從戶(hù)外回來(lái)如廁洗手之后，自己會(huì)主動(dòng)到活動(dòng)區(qū)去拿毛線(xiàn)繩，然后自己找伙伴兩人一組開(kāi)始玩，老師基本上不用說(shuō)話(huà)，就在旁邊觀察孩子，孩子們對(duì)翻繩特別感興趣，都能相互配合，有不會(huì)翻的小朋友還會(huì)在會(huì)的小朋友旁邊觀察，會(huì)的小朋友還能給予講解，這樣小朋友們相互學(xué)習(xí)。我們還建議家長(zhǎng)在家教孩子練習(xí)翻繩，經(jīng)過(guò)家園互動(dòng)，孩子們翻繩的技能提高得很快，小手越來(lái)越靈活了。原來(lái)一點(diǎn)不會(huì)的孩子經(jīng)過(guò)幾天的練習(xí)都能翻三四步，學(xué)得很快，而且老師基本不用動(dòng)手和動(dòng)嘴，除非有的孩子繩子打結(jié)了實(shí)在解不開(kāi)，才出手幫助，看到孩子們的進(jìn)步和成長(zhǎng)，真的為他們高興。

5.利用游戲的形式，做好餐前的過(guò)渡

大班的孩子自主意識(shí)很強(qiáng)，而且隨著年齡的增長(zhǎng)，他們的個(gè)性都展現(xiàn)出來(lái)，個(gè)個(gè)都像大人似的，個(gè)別幼兒聽(tīng)不進(jìn)老師說(shuō)話(huà)，不管老師怎樣說(shuō)，自己該怎么做還是怎么做，尤其是在餐前搬椅子上桌的過(guò)渡環(huán)節(jié)，每次隨著音樂(lè)上桌總有幾個(gè)小男孩邊上桌邊講話(huà)，有的不等老師說(shuō)吃飯就去拿飯菜，有的還會(huì)把飯菜弄掉。針對(duì)孩子們存在的問(wèn)題設(shè)計(jì)游戲環(huán)節(jié)讓幼兒快樂(lè)游戲、快樂(lè)進(jìn)餐。比如我設(shè)計(jì)了一個(gè)乘火車(chē)去旅行的游戲，孩子們特別感興趣。當(dāng)游戲開(kāi)始的時(shí)候，孩子們都整齊的隨音樂(lè)站起來(lái)，邊隨著老師說(shuō)兒歌邊上桌，“啦啦啦，快樂(lè)的旅行開(kāi)始了，前方到站是哪里，本溪水洞歡迎你，到站了，請(qǐng)下車(chē)”，距離這桌最近的一組小朋友上桌坐好；“火車(chē)?yán)^續(xù)向前行，前方到站是哪里，大石湖歡迎你“，第二組小朋友又安靜地坐在椅子上；“火車(chē)?yán)^續(xù)向前行，前方到站是哪里，關(guān)門(mén)山水庫(kù)歡迎你”，第三組小朋友又安靜地坐好；“火車(chē)?yán)^續(xù)向前行，前方到站是哪里，湯溝湯溝歡迎你”，第四組小朋友又安靜地上桌坐好；這樣以此類(lèi)推，一組一組的小朋友都能邊說(shuō)兒歌邊開(kāi)著火車(chē)有秩序地上桌進(jìn)餐，說(shuō)話(huà)的現(xiàn)象不見(jiàn)了，撒飯菜的現(xiàn)象也不見(jiàn)了，孩子們很感興趣，也都能很開(kāi)心地上桌進(jìn)餐，而且還讓幼兒了解了本溪縣的著名旅游景點(diǎn)，并且增強(qiáng)了幼兒對(duì)家鄉(xiāng)本溪縣的熱愛(ài)之情。這樣我們以各種游戲的形式，組織幼兒進(jìn)行餐前的轉(zhuǎn)換，孩子們玩得非常開(kāi)心，有時(shí)還請(qǐng)當(dāng)天的值日生一日三餐輪流帶領(lǐng)小朋友以游戲的形式上桌進(jìn)餐，這樣不僅鍛煉了孩子們的組織協(xié)調(diào)能力，還鍛煉了孩子們的語(yǔ)言表達(dá)能力，又豐富了孩子們的科學(xué)知識(shí)。經(jīng)過(guò)每天的堅(jiān)持，孩子們?cè)谶M(jìn)餐前的過(guò)渡環(huán)節(jié)進(jìn)步得很快，真正實(shí)現(xiàn)了過(guò)渡環(huán)節(jié)的教育價(jià)值。

進(jìn)餐前的過(guò)渡環(huán)節(jié)是幼兒一日活動(dòng)中過(guò)渡環(huán)節(jié)的一部分，很容易被教師忽略，過(guò)渡環(huán)節(jié)的合理安排和組織已經(jīng)成為一種理念和思路，我們要真正做到關(guān)注幼兒一日活動(dòng)中的每時(shí)每刻，讓原本過(guò)渡環(huán)節(jié)的消極等待變成積極的教育行為，使之成為一日活動(dòng)中真正不可缺少的教育環(huán)節(jié)。

〔責(zé)任編輯：龐遠(yuǎn)燕、汪二款〕