真趣味也

我年輕的時(shí)候在廠里上三班，其中下午班要上到深夜。每回下班后，我都和一個(gè)同事去排檔，炒個(gè)肉絲，燒個(gè)干絲，兩個(gè)人喝一瓶五塊錢的綠湯溝。若感覺(jué)不夠，有時(shí)候還會(huì)再來(lái)點(diǎn)別的，盤算一下口袋里的錢，來(lái)一盤青椒炒茶干吧。其實(shí)，茶干這東西我在家是不太愿意吃的，但此刻酒正酣處，又別無(wú)他菜，一筷子茶干下嘴，嚼了又嚼，竟無(wú)比甘美，興之所至，浮一大白。

年輕時(shí)的快樂(lè)在于沒(méi)心沒(méi)肺，喝高了回去一覺(jué)睡到天亮。

金圣嘆臨刑時(shí)囑咐兒子：“花生米與豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技傳矣，死而無(wú)撼也。”瞿秋白臨終寫《多余的話》，在文章末尾處感嘆：“中國(guó)的豆腐也是很好吃的東西，世界第一。”

不是真性情，而是真趣味也。

（摘自《舊時(shí)光的味道》長(zhǎng)江文藝出版社）