嬰幼兒專(zhuān)用水真的有必要嗎？

近日，剛當(dāng)上媽媽的余小姐逛超市時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)了貨架上某品牌推出的嬰幼兒專(zhuān)用水。“嬰幼兒還有專(zhuān)用的水？難道自己4個(gè)月大的寶寶一直喝的都是不合格的水？”這讓余小姐很困惑。記者走訪了幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)諸如農(nóng)夫山泉、依云等品牌都推出了嬰幼兒專(zhuān)用水，宣稱(chēng)“商業(yè)無(wú)菌”，適合寶寶飲用，價(jià)格是普通水的好幾倍。

純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、自來(lái)水，什么樣的水適合嬰幼兒？

【回應(yīng)】礦物質(zhì)太多太少都不行

現(xiàn)在很多家長(zhǎng)在給寶寶沖奶粉或者喝水時(shí)都面臨著難題，到底用哪種水最好？浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任是曉明表示，由于嬰幼兒肝臟和腎臟功能還沒(méi)有發(fā)育成熟，如果給嬰幼兒喝過(guò)高礦物質(zhì)的水會(huì)增加?jì)胗變旱母闻K和腎臟負(fù)擔(dān)。因此，生活中應(yīng)盡量選擇低鈉低礦化的飲用水。

那么有些家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)，給寶寶喝純凈水是不是更好？答案依然是NO！相比成人，嬰幼兒獲取礦物質(zhì)的渠道比較單一，主要是母乳、配方食品和水。因此，水中含有適宜的礦物質(zhì)元素也是嬰幼兒攝入礦物質(zhì)的主要途徑。而純凈水在制造過(guò)程中雖然去除了有害物質(zhì)，但同時(shí)也去除了鉀、鈣、鎂等人體必需的礦物元素，長(zhǎng)期飲用對(duì)嬰幼兒發(fā)育不利。

當(dāng)然，煮開(kāi)的自來(lái)水給嬰幼兒喝是沒(méi)問(wèn)題的。但國(guó)內(nèi)自來(lái)水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是按成人日常需求設(shè)計(jì)的，而非針對(duì)嬰幼兒，而且各個(gè)地區(qū)水質(zhì)不盡相同，家長(zhǎng)需謹(jǐn)慎選擇。

為什么嬰幼兒專(zhuān)用水更適合嬰幼兒？

【回應(yīng)】標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格、礦物質(zhì)更均衡、商業(yè)無(wú)菌

事實(shí)上，早在十幾年前發(fā)達(dá)國(guó)家就倡導(dǎo)嬰幼兒要使用專(zhuān)用的水。2003年，世界衛(wèi)生組織在日內(nèi)瓦召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，并發(fā)表了論文《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的影響》，文章中指出，嬰幼兒更容易受到高礦物鹽攝入的有害影響，因此提出適合嬰幼兒的飲用水鈉≤20mg/L、硫酸鹽≤200mg/L。德國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議適合嬰幼兒的鈉含量≤20mg/L。瑞士?jī)嚎茖W(xué)會(huì)建議鈣含量≤200mg/L，鎂含量≤40mg/L。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家有70%的家庭選擇使用專(zhuān)用的嬰幼兒水。正是因?yàn)閶胗變簩?zhuān)用水更高、更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并充分考慮到寶寶生理發(fā)育特點(diǎn)，才使它更適合寶寶飲用和沖調(diào)奶粉。

在嬰兒飲用水領(lǐng)域，美國(guó)FDA食品法規(guī)規(guī)定：嬰兒瓶裝水應(yīng)加熱殺菌，滿(mǎn)足商業(yè)無(wú)菌要求；英國(guó)衛(wèi)生局推薦使用符合商業(yè)無(wú)菌的瓶裝水喂養(yǎng)嬰兒。商業(yè)無(wú)菌指的是產(chǎn)品中不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。通俗地說(shuō)，假設(shè)在一個(gè)商業(yè)無(wú)菌生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)下，一瓶牛奶可以存放長(zhǎng)達(dá)一年時(shí)間而保持不變質(zhì)。可想而知商業(yè)無(wú)菌這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)的飲用水對(duì)于嬰幼兒的奶粉沖泡和直接飲用是極其有利的。但是目前我國(guó)已有的瓶裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)均未采用商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有單獨(dú)考慮嬰幼兒飲用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。所以，媽媽在選擇嬰兒用水時(shí)，也要盡量選擇產(chǎn)自全程無(wú)菌罐裝生產(chǎn)線并可直接飲用的嬰幼兒專(zhuān)用水，在用容器盛裝此類(lèi)嬰幼兒水時(shí)，也要考慮對(duì)容器進(jìn)行徹底清洗和消毒。

嬰幼兒專(zhuān)用水有沒(méi)有必要？

【回應(yīng)】不必盲目跟風(fēng)

對(duì)于農(nóng)夫山泉等品牌在嬰幼兒專(zhuān)用水宣傳語(yǔ)中提到的商業(yè)無(wú)菌，也有不少專(zhuān)家提出了質(zhì)疑。

四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院盧教授表示，其實(shí)瓶裝飲用水在灌裝過(guò)程中都必須做到不含致病性的微生物，而在通常溫度下繁殖的非治病性微生物，對(duì)人體也沒(méi)有什么影響。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，市面常見(jiàn)的飲用水有“飲用天然礦泉水”“飲用純凈水”“飲用礦物質(zhì)水”三種。每一種水都有相應(yīng)的GB標(biāo)準(zhǔn)，只要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的水，嬰幼兒絕對(duì)是可以飲用的，而所謂商業(yè)無(wú)菌水，只要開(kāi)封后，接觸到空氣和其他容器，還是會(huì)有微生物。

而中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受采訪時(shí)也表示，“我國(guó)瓶裝水已取消了菌落總數(shù)的指標(biāo)，其他非致病菌落沒(méi)有必要非常害怕它。嬰幼兒飲食如果過(guò)于潔凈，成長(zhǎng)環(huán)境如果過(guò)于干凈，孩子得不到一定細(xì)菌鍛煉，就有可能往過(guò)敏體質(zhì)發(fā)展，過(guò)度的潔凈未必是對(duì)孩子最好的。一些病菌允許存在，無(wú)菌概念并不是健康概念。”