早實核桃果仁不飽滿怎么辦

早實核桃具有結果早、見效快、豐產穩產性好等突出特點，近年發展較快。然而在一些核桃產區，早實核桃果仁不飽滿現象較為嚴重，同時伴隨核仁顏色較深、空粒、味淡等問題，嚴重影響核桃果實質量和經濟效益，打擊了果農的生產積極性。針對此，筆者通過查閱相關文獻資料和田間調查，分析了早實核桃果仁不飽滿的原因，并結合早實核桃生物學特性，提出了一系列配套解決措施，經在陜西商洛核桃產區示范，效果顯著。

1 早實核桃生物學特性

1）早實核桃主根和水平根系發達，幼樹發側枝早，側芽結果能力強，進入盛果期的時間早且集中，可連年豐產，但盛果年限較短。

2）樹體相對低矮，冠幅小，部分品種干性弱，花量大，抗性差，易早衰，經濟壽命短。

3）成齡樹主、側枝分枝角度大，多橫向水平生長。樹體結構松散，冠內外易形成中、短果枝，果枝結果后死亡率較高。若長期管理不當，則形成一弱難強、一空難實的狀況。

4）發育枝受光照影響較大，樹冠外圍傾斜枝受光一側發枝少，背光一側發枝多，而冠內直立枝受光均勻，發枝均勻。這一特性致使大樹枝條下垂，分枝角度大的背下枝強于領頭枝，強旺背下枝往往形成“倒拉”競爭奪頭現象。

5）枝條基部休眠芽壽命長，受修剪等刺激即可萌發，抽生徒長枝，可培養成結果枝。

2 早實核桃果仁不飽滿原因

2.1 立地條件不適宜 果農不了解早實核桃生長結果習性，未按適地適栽原則建園，且大多栽植密度過大。將核桃栽在土壤瘠薄、質地黏重、陰坡、海拔較高、地下水位高的地方，致使樹體生長不良，大量結果后落花落果嚴重，并普遍存在果仁不飽滿現象。

2.2 水肥措施跟不上 建園后，不按時翻耕除草、施肥灌水、整形修剪、防治病蟲，致使大量掛果核桃園長期荒蕪，通風透光不良，樹體枝條紊亂，病蟲嚴重發生，樹勢衰弱，這也是造成果仁不飽滿的主要原因。

2.3 果實授粉受精不良 主栽早實核桃品種多花期不遇，未按技術要求配植授粉樹，因授粉受精不良而導致果實發育不良，果仁不飽滿，甚至造成空粒。

2.4 掠青早采品質差 由于消費習慣改變，近年市場大量收購青果上市，加之果農習慣將早實核桃與本地核桃同期采收，尚未成熟的早實核桃果仁大多不飽滿，風味也欠佳。

3 提高早實核桃果仁飽滿度的措施

3.1 科學規劃，適地適栽 早實核桃有三怕——怕荒蕪，怕水濕，怕土壤緊實。建園規劃時，要選擇適宜早實核桃生長的環境和立地條件，將園地選擇在避風向陽、土層厚度1.5 m以上的沙壤土或壤土地塊，要求地下水位2 m以下，海拔600～1 300 m 范圍內。坡座子（編者注：就是被雨水從山上沖下來的那些土層淤滯比較厚的地方）、溝臺地、坡塬地是早實核桃較為理想的栽植地。

3.2 控制密度，合理間作 通過在陜西丹鳳縣早實核桃園的調查對比，山地早實核桃最佳栽植密度為5 m×6 m或4.5 m×6 m，過大過小對早實核桃生長結果均不利。

對于密度過大的園，可采取隔行或隔株間伐措施，使每畝栽植數保持在22～25株，改善果園通風透光條件，減少病蟲危害。也可對擬間伐植株進行重回縮，待其結2～3年果后再去除。

對于密度中等的園，可采用針對性修剪措施加以控制。修剪可以調整樹體結構和枝條密度，為核桃生長爭得更多營養空間和光照，確保營養生長與生殖生長協調統一，有效增加果實光合產物，使收獲的果實質量優、仁飽滿。

為提高前期經濟效益，建園后1～7年內，可在行間呈帶狀間作。選擇間作物的原則是：低干（50 cm以下），矮冠，淺根，無攀緣作用，無共同病蟲寄主，生長期短，收獲期早。可根據實際情況，采取果糧間作、果藥間作、果肥（綠肥）間作、果菜間作等不同方式。目前各地的林下養殖也是不錯的選擇。

3.3 強化管理，配方施肥 早實核桃園要經常保持土松、草凈、肥足。每年中耕除草2～3次。為減少勞動投入，應積極推廣小型機械翻耕、除草劑除草。

推廣標準化有機全營養平衡施肥模式，積極開展果園土壤養分測試、葉片營養診斷，確定標準化規范化施肥方案。堅持大量元素與中微量元素、速效肥與長效肥搭配，控氮、增磷、適當補鉀的原則，充分發揮肥效。磷、鉀肥是核桃果實成熟期主要內含物積累的兩大要素，增磷、適當補鉀對提高核桃仁飽滿度和個體增重效果非常明顯。

第1次追肥應在春季核桃萌芽前（3月底前后）施入，以氮肥為主，施肥量為全年追肥量的60%。因為核桃樹萌芽、展葉、抽枝、開花及果實膨大集中在50多天內完成，此期是一年中需肥量最大、最迫切的時候。第2次追肥在6月下旬施入，以磷、鉀肥為主，施肥量為全年追肥量的40%，因為此時是核桃果實硬核期和花芽分化期，也是需肥敏感期。凡土壤施肥的，必須深施到40 cm以下。

葉面噴肥是快速補充樹體缺肥的好方法，利用率高、吸收快、施用方便。特別是在樹體出現缺素癥時，或補充某些容易被土壤固定的元素，葉面噴肥可收到良好效果。6月份后，每隔10～15天噴1次，交替使用碧護、氨基酸、稀土微肥、綠葉寶、尿素、磷酸二氫鉀等4～5次，以增強葉片光合效能，增加養分吸收及轉化速率，促進果實養分積累，達到提高產量、質量的目的。土壤施肥和葉面噴肥并用，可使核桃果仁飽滿、空粒減少。

3.4 整形修剪，合理負載 樹形宜采用小冠疏層形和自然開心形。幼樹定干高度0.8～1.2 m，整形宜早不宜晚，應在5～7年內培養各級骨干枝和結果枝組，盡快形成良好樹冠骨架，及時控制頂端優勢，確保主枝延長枝的主導地位，促進大量結果。

盛果期要不斷調整樹體結構，及時疏除過密、交叉、重疊、細弱、病蟲枝，防止主從不分，樹形紊亂。調節生長與結果、衰老與更新的矛盾，更新復壯結果枝組，提早疏除過密枝，充分利用徒長枝，適時處理背上枝，達到內膛不空、外圍不擠、立體結果、豐產穩產之目的。

早實核桃連年豐產能力強，結實量大，通過加大修剪量和形成合理的樹體骨架，可控制生殖生長，促進營養生長，增加枝葉量，滿足果實營養需求，達到減少落果、提高果仁飽滿度的 目的。

核桃雄花芽多，為避免雄花芽發育消耗大量水分、養分，于萌芽前（3月底前后）疏除全樹90%～95%的雄花芽，坐果率可提高13%～18%，增產20%左右。

3.5 適時采收，防止掠青 核桃成熟前20天是出仁率、含油量及單果質量等主要經濟指標增長的高峰期。果實充分成熟的標志是由綠色變為黃綠色，樹上1/4的青皮自然開裂時為最適采收期。早實核桃是否能夠在充分成熟后采收，對果仁飽滿度、單果質量及果實品質等影響甚大。

據調查，陜西丹鳳早實核桃成熟期一般比當地晚實核桃遲10～15天，大部分早實核桃早實而不早熟，應推遲采收。

3.6 綜合治理，防控病蟲 綜合防控病蟲害是提高產量、質量和從根本上解決核桃果仁不飽滿問題的重要措施。針對早實核桃常見病蟲核桃舉肢蛾、核桃小吉丁蟲、云斑天牛、核桃橫溝象、核桃枝枯病、核桃潰瘍病等，采用“以樹下墾復擴盤、合理間作、清除枯枝落葉雜草為基礎，以樹冠噴藥為應急手段，摘拾蟲果、樹下藥劑封鎖、藥塞蟲孔、根際施藥、人工捕捉成蟲、砸蟲卵、剪除干枯枝、強化樹體管理為主要措施的綜合治理新方法，對有效防控、增強樹勢、提高葉片光合效能、促進果實養分積累效果顯著。

針對陜西丹鳳產區核桃樹冠高大而種植分散的實際，可推廣涂干、埋藥、根際噴藥封鎖、灌根、涂藥帶、地面施藥等經濟簡便的防控措施。

4 綜合措施實施效果

2013—2015年，筆者作為上述技術主要推廣人之一，在陜西省丹鳳縣棣花、商鎮、鐵峪鋪、武關、蔡川等5個鎮的早實核桃園實施推廣面積0.1萬hm2。通過采收后室內考種評定，以及病蟲危害率、樹體結構、長勢等的實地調查，綜合技術示范推廣區產量比對照區增加10.5個百分點，好果率增加25個百分點，核桃果仁飽滿度提高60個百分點，且仁味香、色澤佳；樹體生長健壯，特別明顯的是結果母枝和營養枝布局合理，長勢好。

綜合評價結果：技術推廣區經濟效益提高28個百分點，3年間0.1萬 hm2早實核桃增產50多萬kg，增收750余萬元。