了解母豬圍產期的新陳代謝以提高產奶量

由于抗生素的使用受到越來越大的壓力，尋找抗生素替代品的工作正在緊鑼密鼓地進行。對沙門氏菌感染來說，苯甲酸被證明是一種幾乎可以達到與抗生素相同效果的替代物。

中圖分類號：S815 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）10-0007-03

初乳和常乳可以在仔豬斷奶前向其提供存活和生長所需的所有營養物質。因此，母豬泌乳的數量必須足夠飼喂所有的窩產仔豬。CCPA集團已經開發出一種新的植物性飼料添加劑——Axion Sow’AX，它可提高母豬的泌乳量，使每窩獲得更多的仔豬，斷奶時仔豬體重更重。

遺傳選擇的結果是窩產仔數連續增加。因此，哺乳期已經成為母豬的一個生理挑戰。高產母豬每天能產奶6 kg～13 kg，這意味著1頭母豬每年幾乎可生產其體重三倍的母乳。

盡管母豬的產奶量連同產仔數會增加，但其產奶高峰時可供6頭～8頭哺乳仔豬。窩產仔豬超過8頭時，每頭仔豬可獲得的母乳數量會減少，這會影響仔豬的成活率和最佳斷奶重。

近年來，一種解決高產母豬在泌乳早期的健康和代謝紊亂的創新方法已經研發成功。Maes等（2010）指出，產后無乳綜合征（Postpartum Dysgalactia Syndrome，PDS）的特征是分娩后頭幾天初乳和常乳產量不足和不充分，這在豬場相當普遍。

最近的一項研究表明，5 %～35 %的養豬場與PDS抗爭，65 %被調查的養豬者確認其母豬在產奶量方面有問題。此外，PDS會造成經濟損失，更多的仔豬存在消化系統紊亂問題以及在哺乳期間仔豬多死亡兩頭。

引起PDS的原因是多方面的。然而，母豬圍產期營養不足會導致機體出現分解代謝，可能會使母豬出現促炎癥狀，引發PDS，這種現象在奶牛上很常見。

1 圍產期代謝

母豬的圍產期對其產奶量來說是一個關鍵的階段。一系列刺激，包括出生時的身體創傷、感染、消化道或子宮水平上的細菌毒素和不良的營養狀況，都會誘發氫過氧化物的形成和出現炎癥。實際上，巨噬細胞是第一批接觸細菌或毒素的細胞之一。當受到刺激時，它們會產生可以生成大量氫過氧化物的自由基。高水平的氫過氧化物會引起機體的氧化應激，并產生免疫抑制作用。

圍產期的炎癥由來自各組織的白細胞或細胞產生的細胞介質——細胞因子或白細胞介素誘發，產生局部和全身炎癥反應。涉及的主要介質，主要為腫瘤壞死因子（Tumor Necrosis Factor，TNF）、IL1b和IL6，具有促炎性作用。這種炎癥性狀態有助于消除局部感染，參與黃體溶解和子宮復原。然而，過度的炎癥反應會引起體溫和分解代謝的增加，以及產生多個負面后果，如飼料利用效率和飼料消耗量降低，進一步惡化泌乳早期已經較嚴重的營養不足。

實際上，常乳和初乳合成的能量需求極其巨大。高產母豬更可能會出現強烈的脂肪分解作用，這會釋放出大量的有促炎癥反應的棕櫚脂肪酸和硬脂酸，并進入血液。

此外，考慮到高血漿水平的血清淀粉樣蛋白A（Serum Amyloid A，SAA）能反映促炎癥反應的狀態，過度的炎癥會降低產奶量。在經產母豬上，產后6 d，SAA的血液水平與仔豬的日增重呈負相關（P<0.05）（圖1，結果來自CCPA集團公司）。

所有的考慮在內，要提高高產母豬的產奶量，避免母豬在圍產期期間出現急性炎癥反應和氧化損傷非常必要。類黃酮天然存在于家畜飼料中，眾多的研究表明此分子具有抗氧化和抗炎特性。

CCPA集團公司的研發部選擇了黃芩苷——一種源自黃芩的類黃酮植物提取物，研究明確表明其在體外和體內均有抗炎及抗氧化特性（專利申請中）。Axion Sow’Ax是一種植物性飼料添加劑，結合了源自黃芩的黃芩苷濃縮提取物和精選的維生素、微量元素和其他有協同作用的植物提取物。

從分娩前5 d直到斷奶，Axion Sow’Ax可提高母豬初乳和常乳的產量。結果，仔豬的個體斷奶重增加5 %以上。

2 試驗結果

43頭長白×大白雜交母豬分成兩組：試驗組21頭和對照組22頭。從分娩前5 d到哺乳期第21天，給試驗組母豬提供添加Axion Sow’Ax的飼料。

兩組的飼料具有相同的營養價值。分娩后1 d，對照組母豬的直腸溫度比試驗組高0.16 ℃。Axion Sow’Ax組母豬直腸溫度的降低明顯比對照組快（P<0.05，圖2）。

初乳合成開始于分娩前48 h，分娩后48 h全部完成。試驗組母豬所產的仔豬從出生到出生后48 h有較高的平均日增重（Average Daily Gain，ADG） （P<0.001），這意味著Axion Sow’Ax提高了初乳產量。此外，試驗組母豬所產的仔豬從出生后48 h到斷奶也有較高的ADG （P<0.001，圖3）。

此外，仔豬初生重的級別分布顯示，試驗組的仔豬不論其處于哪個級別均表現出較好的生長，說明總體來說Axion Sow’Ax具有積極的作用（圖4）。

原題名：Understanding peripartum metabolism to improve milk production（英文）

原作者：Lise Boudal（法國CCPA 集團公司，豬產品經理）