覆盆子蛋糕是現下風靡國內的一種甜點,幾乎每個面包店、每個咖啡屋都有它的身影,網絡上隨便一搜索,就會蹦出N多條“如何做成美味的覆盆子蛋糕”的食譜。那么,覆盆子是什么?仔細想想,這名稱似乎憑空就出現了。其實,覆盆子就是樹莓,俗稱托盤、馬林,屬于薔薇科落葉小灌木型聚合小漿果。而紅樹莓為其中一個品種,也是大部分覆盆子蛋糕的原料,它的果實為圓形,形似草莓、大于桑葚,呈深紅色,色澤鮮艷,芳味香濃,酸甜適口。
果味芳香,營養豐富
紅樹莓很有人氣,它不僅是國際市場上的寵兒,更是聯合國糧農組織指定的第三代重點發展的水果之一。因為,除了果實芳香、香氣濃郁以外,紅樹莓還有很高的營養保健價值。
首先,現代醫學研究發現,紅樹莓富含大量的天然抗癌物質“鞣化酸”,對結腸、宮頸、乳腺、胰腺、肝癌均有療效,因此,它在歐洲被稱為“生命果”,并被奉為“癌癥的克星”。其次,紅樹莓有著“黃金水果”的美譽,其中含有的超氧化物歧化酶遠遠超過其他水果,有抗衰老,提高免疫力的保健功效。而且,最令人稱贊的是,它所含的各種營養成分極易被人體吸收,絲毫不會浪費,能夠改善新陳代謝,增強人體抗病能力。特別是鮮果,經國外研究表明,是目前最好的減肥食品。因此,紅樹莓又被注重容顏、熱愛健身的人士,贈予“紅寶石”這個愛稱。
生命力強,抗寒耐瘠薄
在中國,紅樹莓分布在吉林、遼寧、河北、山西、新疆等地,生長在海拔500~2000米,山地雜木林邊、灌叢或荒野之處。
紅樹莓與常規樹莓品種不同,它極其耐寒,甚至能夠很輕松的適應黑龍江-40℃的高寒,在露地栽培區安全越冬。它的抗逆性更強,只要扎根在生長植物的土壤里,就能夠存活并正常生長。最令人驚喜的是,紅樹莓從95年引進中國至今,未曾發現任何病蟲害。也就是說,在保護地栽培紅樹莓,假如每畝栽苗一千棵,兩年會自然串根,擴滿果園,達到五千棵以上,一次定植,可交替結果百余年。即使粗放管理,不剪枝、不打藥、不施肥、不鋤草,年均株產鮮果1市斤左右,經濟效益十分可觀,大面積栽培紅樹莓可稱為農民致富的有效捷徑。
樹莓之鄉,助農增收
在沈陽,紅樹莓生產于東陵區,東陵紅樹莓品牌名稱來源于此,直接而大方。
沈陽東陵區多為丘陵山地,在林果種植方面,該地區具有優越的自然資源。地理方面,東陵區位于遼寧省中部,沈陽市南部,遼河、渾河等途經這里,并且,桃仙河楊官河、白塔堡河、王濱河等發源或也流經樹莓產區,為樹莓產業提供了充足的水利條件。再加上這里屬溫帶半濕潤大陸性氣候,年平均氣溫6.2~9.7℃,春秋兩季氣溫變化迅速,春季多風,秋季晴朗,很是舒爽怡人。
沈陽的東陵紅樹莓產業始于2002年,產地范圍為東陵區祝家街道、深井子街道、李相街道、王濱溝鄉4個街道鄉所轄行政區域。到了2009年,祝家農業經濟區已建成5個千畝樹莓高效種植示范村,新增樹莓種植面積1.3萬畝,惠及4個鄉街、9000余農戶,畝均純收益達5000元以上。
隨后,產區在紅樹莓基礎設施建設、種質資源開發、科技培訓等方面繼續加大投資力度,使紅樹莓產量在2010年時達到了5000噸,使紅樹莓種植迅速在全區范圍內形成產業,并樹立了產業品牌、產生了品牌效應。
2007年至2009年,紅樹莓種植基地先后獲得了沈陽市第一特色產品,國家農業標準化示范區,省級現代農業示范基地,遼寧特產樹莓之鄉,中國樹莓產業之鄉等榮譽和稱號。2010年7月,沈陽市人民政府主辦了首屆國際樹莓節,期間舉辦了國際樹莓產業高峰論壇、樹莓產業基地參觀考察、重點項目推介及經貿洽談、樹莓主題生態游等活動。同樣在2010年,東陵紅樹莓正式獲準國家商標局注冊,成為沈陽市首枚地理標志商標,并于2011年7月獲批國家質檢總局地理標志產品。