曼尼托巴養豬研討會紀實

過去的這周，我們參加了在加拿大曼尼托巴省溫尼伯舉辦的曼尼托巴養豬研討會（Manitoba Swine Seminar）。

1 我們的觀察

曼尼托巴是加拿大中部省份，擁有約300 000頭母豬。

本次曼尼托巴養豬研討會為期2 d，關注陣容華麗且對養豬業持不同觀點的發言人。今年的會議組織良好，有500多人參會。

加裕公司是官方招待會的贊助商，招待會有幾百人參加。擁有加拿大最大屠宰廠的Maple Leaf食品公司贊助了午宴。

過去幾年，曼尼托巴省政府已經駁回了新豬場的建設。據稱這是出于環保考慮，但是究其原因，是為了迎合該省城市區域而作出的政治部署。所有訪客，在游歷曼尼托巴省，飽覽廣袤無垠的農田后，若是聽說有環境問題，都會忍不住會心一笑。

近來，曼尼托巴省政府宣布本省內一些地區可以新建豬場。在研討會進行時，我們聽說有幾個新豬場的建成已經拍板。新建育肥豬舍的成本相當高，單個豬位的平均成本約為350美元。

加元和美元匯率以及美國《原產國標簽條例》（Country of Origin Labeling，COOL）的廢止，可能是減緩興建新育肥豬舍勢頭的影響因素。加元和美元的匯率目前是1加元兌72美分。而兩年前，票面值幾乎相同。在美國市場的驅動下，匯率的改變使得加拿大生豬在美的價格增加將近50加元，差別巨大。目前，加拿大養豬生產者每頭豬可以賺15美元，而美國生產者卻在賠錢。此次參會的生產商還是相對比較積極的，但是若沒有加元的貶值，那將是另一番天地。

美國COOL的廢除也是個積極因素，因為加拿大的生豬不再受COOL的約束而必須貼現銷售，而在曼尼托巴省建設新育肥豬舍的成本很高，以及加拿大生產商將小豬（早期斷奶）送往美國市場也無需貼現，在曼尼托巴會議期間，我們發現越來越多的生產商選擇將小豬運往美國。

曼尼托巴有4家大型生產商——HyLife、Maple Leaf、Pro Vista和Progressive集團，其共有超過200 000頭母豬，或者說占該省總產量的66 %。這4家公司還在不斷發展壯大。

獨立生產商大都是基于飼糧采取自繁自養的飼養方式，通常生產效率和成本效益很高。

年鑒數據顯示，加拿大出口美國的仔豬數量上升了16.2 %，商品豬上升了8.8 %。我們預測在接下來的一年還會繼續增長。

2 市場

美國豬肉市場繼續復蘇，瘦肉豬價格近1.41美元/kg （64美分/lb），與一個月前上漲了22美分。一年前，瘦肉豬價格為1.48美元/kg（67美分/lb）。

應證現象是生豬屠宰體重的持續降低，一年前，美國生豬胴體重為98.59 kg（217.35 lb），而目前商品豬胴體重為96.62 kg（213 lb）。我們認為這也是目前乃至未來生豬存欄的反映。

上周，美國出欄生豬218.2萬頭，一年前為225.9萬頭，這也是近幾個月第一次出現周出欄量低于去年同期。據實說來，上一周出欄量的下降是冬季暴雨造成的。

美國農業部豬肉切塊為1.71美元/kg（77.57美分/lb），盡管生豬出欄量下降，但是豬肉價格依然強勁，我們預測未來瘦肉豬價格將更加強勁。

DTN農業數據家畜利潤（DTN-AgDayta Livestock Margin）顯示，一頭20 kg（45 lb）的生長豬價值72.27美元。6月交割。上周，美國生長豬現貨價格平均為76.53美元。這是市場供需關系的真實反映。現在許多生產企業都在購買仔豬來填補由于PED、PRRS和人工授精稀釋劑問題帶來的生產空缺。

3 總結

過去的4周中，豬肉市場反強，每頭上漲了20美元。6月瘦肉豬價格為1.76美元/kg（80美分/lb），我們預測這種趨勢將會繼續，到夏季時市場價格將達到1.98美元（90美分/lb）。