為每頭母豬在斷奶前贏得一頭豬仔

自Detert Zuchttiere家庭農(nóng)場(chǎng)開始飼養(yǎng)丹麥種豬以來，為了確保大量的豬仔存活，需要給予特別關(guān)注。農(nóng)場(chǎng)主Carl-Josef Detert通過在分娩舍安裝平衡地板，找到了解決辦法。

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2016）03-0018-03

Carl-Josef Detert今年49歲，是一位成功的Detert Zuchttiere農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)主，在德國經(jīng)營著三家擴(kuò)繁場(chǎng)。從2009年開始他就一直利用DanAvl種豬，為商品化生產(chǎn)培育小母豬。來自丹麥的高產(chǎn)且高健康的母豬在整個(gè)歐洲迅速得到普及。Detert 將每年繁育的約25 000頭種用小母豬送往全國各地，同時(shí)也運(yùn)往毗鄰的波蘭、比利時(shí)和荷蘭。

Detert農(nóng)場(chǎng)總部在Gronau——位于德國北萊茵河威斯特法利亞州。自1992年起他便開始掌管這一擁有百年歷史的家族產(chǎn)業(yè)。與他的其他大多數(shù)業(yè)務(wù)不同，家庭農(nóng)場(chǎng)通過分娩-斷乳這種生產(chǎn)方式始終保持定期的豬肉生產(chǎn)。該農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有650頭母豬，體重28 kg的斷奶仔豬被運(yùn)往其他農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行育肥。

“對(duì)我們而言，我們自己生產(chǎn)仔豬的最大益處是我們能借此了解母豬的性能。”Detert對(duì)他飼養(yǎng)的母豬作了說明，描述它們很“平靜”、“有母性”。它使我們有機(jī)會(huì)進(jìn)行一些實(shí)驗(yàn)，這對(duì)我們保持商業(yè)上的正常運(yùn)行很重要。也有助于我們了解那些繁育能力非常非常高的母豬在實(shí)際生產(chǎn)中的表現(xiàn)。

1 高產(chǎn)

每窩產(chǎn)仔數(shù)的增高（Detert農(nóng)場(chǎng)一窩通常產(chǎn)15～20頭）也為自身帶來了新的問題：產(chǎn)仔數(shù)越高，斷奶前可能死亡的仔豬數(shù)也越多。

Detert的同事荷蘭人Jos Nieuwenhuis負(fù)責(zé)仔豬生產(chǎn)，建議Detert考慮使用一種在德國稱作Hub-Senk-Boden的裝置，即人們所知的平衡地板。這是一種分層式系統(tǒng)，由荷蘭Nooyen地板公司在15年前開發(fā)，用于產(chǎn)床內(nèi)，在荷蘭、比利時(shí)和法國得到了廣泛應(yīng)用，在東歐的發(fā)展勢(shì)頭也很強(qiáng)勁。關(guān)鍵點(diǎn)在于母豬身下的地板是活動(dòng)的，當(dāng)母豬站立采食或飲水時(shí)，它會(huì)觸動(dòng)氣動(dòng)傳感器，使產(chǎn)床的地板升高。通過這個(gè)方法，仔豬可以暫時(shí)性地和母豬分開，上下距約 25 cm～30 cm的不同“樓層”，因此可以減少被母豬壓死的仔豬數(shù)（圖2、圖3）。

起初，Detert對(duì)這一地板系統(tǒng)有其他考慮，主要是先進(jìn)技術(shù)和豬舍的堅(jiān)固性難以兼顧。此外他還打算采用低成本生產(chǎn)方式。如今，在新增加的母豬舍中安裝第一批46套平衡地板后的3年，所得到的數(shù)據(jù)已經(jīng)證明可以采用平衡地板，因?yàn)楦C斷奶前死亡仔豬數(shù)已經(jīng)下降了0.4～0.5頭，相當(dāng)于每頭母豬每年斷奶前死亡的仔豬數(shù)減少了1頭。Detert的兒子——一位數(shù)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行了解釋，按照這樣的速度，平衡地板的投資在2.5年后可獲得回報(bào)。難怪在第一批投入46套設(shè)備后，另30間傳統(tǒng)的產(chǎn)床也用此系統(tǒng)進(jìn)行重新改建。現(xiàn)在，總計(jì)有十二分之七的產(chǎn)床安裝了平衡地板（圖4）。

2 更多策略

農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用的另一個(gè)讓新生仔豬順利度過其生命早期的策略是提供額外的奶源。為此需要使用特殊的粉色杯子，杯子通過管道連接到“中央廚房”。這套系統(tǒng)和所用的奶由德國Br?ring動(dòng)物營養(yǎng)公司提供。

疾病風(fēng)險(xiǎn)也盡可能多地得到減少，因?yàn)镈anAvl種豬通常以無特定病原體（SPF）豬的方式出售，這意味著要確保飼養(yǎng)材料不帶有某些特定病原體。由于各種豬場(chǎng)都處于此直接的環(huán)境中，為確保安全，Detert對(duì)母豬和仔豬都接種PCV2疫苗，尤其是母豬，Detert觀察到接種后能起到積極的穩(wěn)定作用。此外，仔豬還需接種抗豬繁殖與呼吸綜合征（PRRS）和支原體的疫苗。

3 農(nóng)場(chǎng)豬舍

Detert農(nóng)場(chǎng)一共有四幢建筑組成，每一幢都有不同的功能。除了分娩舍外，一幢豬舍用于妊娠母豬。為遵循歐盟法律，母豬采用群體飼養(yǎng)，Detert選用了能自由出入的豬欄。從平時(shí)見到的情景可知，母豬通常更愿意愜意地停留在它們自己的豬欄中而不是在公共區(qū)域游蕩。

母豬在妊娠的頭4周被限制運(yùn)動(dòng)。一些人工授精室采用Nooyen公司的地板，這使在母豬身體的正下方可以開挖一條小溝槽（圖5）。通過這種方式，豬糞可以直接落入糞池，清潔工作變得相對(duì)簡(jiǎn)單，和混凝土地板相比也相對(duì)干凈些。

由于周圍有大量飼料加工廠，商品化生產(chǎn)的飼料可以供母豬使用。農(nóng)場(chǎng)唯一需要加入飼料的原料是玉米芯混合物。

二幢斷奶仔豬豬舍完成了此全套設(shè)施。仔豬在26日齡時(shí)斷奶，并在體重達(dá)到28 kg～30 kg后會(huì)被運(yùn)送到20 km處的育肥豬場(chǎng)（圖6）。這些育肥場(chǎng)中有一家豬場(chǎng)是Detert自己的，其他是簽約育肥場(chǎng)。

4 沼氣和太陽能板

長期以來，德國政府一直在鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展更多的綠色能源——在德國漢諾威國際畜牧展（EuroTier）上展示的生物能源證實(shí)了這一點(diǎn)。自2000年以來，德國也已制定了再生能源法案，資助企業(yè)對(duì)所有類型的再生能源進(jìn)行投資。許多豬場(chǎng)充分利用了這一政策，Deter農(nóng)場(chǎng)也不例外。

自2001年以來，Deter農(nóng)場(chǎng)安裝了沼氣設(shè)備。2006年建成了現(xiàn)今705 kW·h的沼氣發(fā)電廠，該廠由四個(gè)大型貯塔構(gòu)成，多種原料一起加入以分期發(fā)酵。除了豬糞，附近農(nóng)場(chǎng)的牛糞用卡車運(yùn)送過來，并且還可以使用青貯玉米。這些玉米主要種植在農(nóng)場(chǎng)的田里。生產(chǎn)的氣體在農(nóng)場(chǎng)中被轉(zhuǎn)化為電能，之后可以用于農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營。小部分電能并入Gronau城市電網(wǎng)進(jìn)行共享。

此外，農(nóng)場(chǎng)大部分建筑物的屋頂都安裝了太陽能電池板。這些能源幾乎全部供農(nóng)場(chǎng)使用。

5 維修

再介紹一下平衡地板，此地板按Detert農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)床90 mm×260 mm的規(guī)格制造——Detert最初改變主意的想法是什么？他說他不得不四處更換或維修一些小設(shè)備，有時(shí)還需更換空氣泵，但總的來說，維修還是容易辦到的。

Nieuwenhuis指出，斷奶前零死亡率是不可能實(shí)現(xiàn)的。疾病數(shù)量已地減少，現(xiàn)在的主要問題是“死胎”，也有“發(fā)育不良”的仔豬，這意味著出生時(shí)體重太小，沒有存活的可能。

Detert很高興地提到這一系統(tǒng)給他帶來的其他幾個(gè)好處，一個(gè)益處是在抓取仔豬進(jìn)行治療時(shí)耗時(shí)不那么多了，因?yàn)榘匆幌掳粹o，母豬就會(huì)被固定在一個(gè)較高的平臺(tái)上，使其無路可逃。另一個(gè)益處是節(jié)省了勞動(dòng)時(shí)間，因?yàn)橐郧柏i場(chǎng)的飼養(yǎng)人員始終需要對(duì)新出生的仔豬進(jìn)行嚴(yán)密觀察以防被壓死。Detert 說：“然而，現(xiàn)在使用了平衡地板之后，你可以放心地繼續(xù)飼喂，或繼續(xù)做你的工作，不再需要一直守在母豬旁邊。”

因此一個(gè)有趣的問題進(jìn)而又被提出：平衡板系統(tǒng)是否挽救了那些體質(zhì)最弱虛的或是最活躍的仔豬，對(duì)這二種情況還有必要進(jìn)行說明。一方面，從理論上講，我們應(yīng)該認(rèn)為是挽救了最體弱的仔豬，因?yàn)槟肛i躺下時(shí)它們可能是最后才被注意到的。另一方面，Detert 和 Nieuwenhuis說：“實(shí)踐表明，通常是挽救了最活躍的仔豬，因?yàn)樗鼈兛偸遣煌５厮奶幣軇?dòng)，于是就出現(xiàn)了“在錯(cuò)誤的時(shí)間點(diǎn)上出現(xiàn)在錯(cuò)誤的地點(diǎn)。”

想知道平衡地板在生產(chǎn)中是如何工作的嗎，以及Carl-Josef Detert對(duì)它的評(píng)價(jià)怎樣？詳見我們的錄像資料：www.pigprogress.net