首屆中國西部（旺江）現代化養(yǎng)豬高峰論壇（2）

暨丹麥種豬繁育計劃與新型飼料加工工藝交流會

2016年9月10日下午，由四川農業(yè)大學動物科技學院、邛崍市農業(yè)和林業(yè)局主辦，成都旺江農牧科技有限公司承辦的“首屆中國西部（旺江）現代化養(yǎng)豬高峰論壇暨丹麥種豬繁育計劃與新型飼料加工工藝交流會”，在四川省邛崍市蘭庭大酒店隆重召開，來自全國相關院校及企業(yè)近200位嘉賓出席了本次會議（圖1）。

成都旺江農牧科技有限公司董事長江騰濤先生以及丹育貿易有限公司CEO Henrik先生，分別就飼料工藝、丹麥育種體系以及未來育種方向作了相關學術報告。會議主持人由江蘇農牧科技學院高勤學副教授擔任。

成都旺江農牧科技有限公司董事長江騰濤先生首先做了題為《旺江飼料工藝》的報告，報告指出一個企業(yè)的經營思路應該實實在在，制造穩(wěn)定可靠的動物食品，而旺江生產豬飼料，不求最大，只求更好。隨后，江董事長分享了其在飼料廠建設、生產和管理上的經驗，建議在硬件設備和工藝設計上，初期雖然投資巨大，但更應注重節(jié)能、環(huán)保、安全，這樣可讓遠期使用成本更為低廉。中控室必須安裝大功率的空調，以保障機器的正常運轉，另外各個工段都應裝有電表，主要是為了飼料設備的穩(wěn)定性，因為機器運轉時間越長，耗能越多，磨損越大，安裝電表可以有效控制時間和能源。每個車間主任都應及時將生產情況反饋給管理層，如生產了多少膨化玉米或大米，使用了多少天然氣，以總結生產期間降低能耗和生產成本的方法。同時強調，飼料企業(yè)很害怕安全事故，公司很可能因為一個小的安全事故造成資金鏈的斷裂從而破產，因此強烈建議大家在提升機帶安裝報警裝置，以避免長時間使用后，皮帶打滑造成的火花或其他安全隱患（圖2）。

隨后，丹育貿易有限公司CEO Henrik先生以《丹育種豬繁育計劃》為題，詳細闡述了丹麥育種的金字塔體系，2014年丹麥全國的核心群為6 534頭，包括丹育長白、大白、杜洛克，擴繁群國內擁有59 720頭，海外28 115頭，父母代約為1 000 000頭，商品群約為29 000 000頭。并著重介紹了長白與大白的育種目標，如飼料轉化率占42 %、體型結構占5 %、瘦肉率占7 %、日增重（30 kg～100 kg）占11 %、日增重（0～30 kg）占2 %、使用壽命占4 %、屠宰損失占2 %、產后5 d活仔數占27 %。飼料成本占整個養(yǎng)豬成本的80 %。而杜洛克育種目標，飼料轉化率占51 %、日增重（30 kg～100 kg）占22 %、日增重（0～ 30 kg）占3 %、屠宰損失占3 %、體型結構占5 %、瘦肉率占16 %。最后，Henrik先生講解了丹麥未來的育種方向，即新的選育性狀，包括二元母豬的使用壽命、母性、從仔豬到屠宰全程存活率。采用新的方法，群體選育，選育社會型的豬（能與其他豬和諧相處的豬），使整個豬場的商品效益最大化（圖3）。

在聽取了以上兩位的精彩報告后，成都旺江農牧科技有限公司董事長江騰濤先生組織與會嘉賓共同參觀了成都旺江飼料有限公司，并在參觀期間全程親自介紹，對于此次交流活動，江董事長知無不言言無不盡，著重介紹了自己對公司生產線的改進，如混合機、空壓機、油罐、冷卻器、變壓器、輸料管等。部分獨特的設計和縝密的細節(jié)讓來賓嘆為觀止，受益良多。

最后，江董事長給旺江公司做了總結，表示公司的技術思路在于強調基礎營養(yǎng)，通過加工工藝提高原料消化吸收率，盡量少用藥物添加劑和功能性添加劑，增加有機微量元素、維生素E、維生素C等改善豬肉品質，提高豬的健康程度。在原料品質保障上，公司采用全現金采購，爭取品質最好、價格最優(yōu)，在中大豬料中使用一級玉米，原料膨化后立即使用，庫存時間短，保證新鮮度。不求企業(yè)做得最大，但求質量做得更好（圖4）。□□