全國豬肉產業大會報告

上周，我們參加了在威斯康辛州威斯康星峽谷召開的全國豬肉產業大會（National Pork Industry Conference，NPIC）。

1 我們的觀察

● 參會人數破記錄，注冊來賓超過800人。

● NPIC在卡拉哈里度假村召開，居住環境一流，寬廣的水上樂園和其他娛樂場所環繞，娛樂設施齊全。許多人攜妻子和孩子參會。

● NPIC由Glenn Shields、Steve Weis和團隊帶領。就我們和許多人看來，大會組織良好，演講嘉賓歷來最佳。大會轉向讓更多決策者和重要人物發言和所有者（管理層）建立緊密聯系。

● 我們有幸有機會在周一下午發言，感謝所有參與者。加裕于周日晚上舉辦的開場招待會濟濟一堂，似乎許多人都很盡興（一些人呆了5 h以上）。

● 本周的評論我們將撰寫一些源自NPIC的要點，且下周會繼續。

● 有一位演講人是Smithfield食品公司的執行副總裁、首席策略官兼首席商品對沖官Dhamu Thanodaran。他指出Smithfield是世界最大的屠宰場和生豬生產者。

2 中國

● 2016年豬肉短缺。

● YTD中國進口上升82 %。

● 歐盟占其進口市場份額的61 %，美國從 40 %跌至20 %。

● 中國的利潤是120～150美元/頭。

● 他認為2016年～2017年會有緩慢擴欄。

● 中國政府對環境敏感區域的擴欄管理變得非常嚴格。

● 從長遠角度來說，中國對這些消費品的進口份額將會更高，從1 %到3 %。

● “全球豬肉生產正基于趨勢增長”。

● 依賴零售。

● 需要重新關注餐飲業“在紐約和芝加哥以及其他主要城市的每個餐廳僅有一種或兩種豬肉品目”。

餐飲業僅占市場份額的23 %。

● 行業需要聚焦消費者，然后才是傾向產品。

● 牛肉和雞肉變多。

○ 牛肉生產增加2 %～5 %。

○ 牛肉是肉品之王。

○ 雞肉平穩上升。

● 柴胸肌問題。

● 解決疾病暴發和貿易摩擦的具體計劃。

○ 豬肉生產的區域化。

○ 從貿易伙伴、日本、韓國和墨西哥買進。

● 商品豬肉起伏不定，以日為限的波動時有發生，貿易習慣。

● 豬價——現貨市場生豬交易極少。

● 美國出口的豬肉中有27 %到30 %輸往墨西哥。

● 墨西哥計劃在未來3年新增20萬～25萬頭母豬。

● 這將限制美國未來的豬肉出口機會。

3 美國

擁有生產的成本、屠宰加工廠和配銷/倉儲優勢，美國有機會成為全球豬肉產業領軍者。

3.1 挑戰

● 新增5座屠宰廠，且豬肉產量增加。

● Smithfield食品公司沒有要關閉在Sioux Falls的屠宰場的計劃。

● 產業依賴于出口，超過20 %，可能會達30 %。

● 到2020年，豬肉出口量需要增加至 81.65萬t（18億lb）或上升38 %。

● 每年出口需要增加22.68萬t（5億lb），但是具有挑戰性且令人擔憂。

● 國內消費停滯不前。

● 中國需求，每個人的信心滿滿，但是不安！

4 歐盟

● Brexit騷動：歐盟會以“一體化”形式長存嗎！

● 歐盟母豬存欄是美國1 250萬頭的兩倍， 2 500萬頭。

● 歐盟豬肉過剩10 %～15 %。而俄羅斯停止進口歐盟豬肉，歐盟不惜一切成本將豬肉輸往亞洲。

● 出眾的豬肉生產體系克服谷物成本的劣勢。

● 美國應當尋求與英國建立自由貿易。

● 英國短缺100萬t美國貨物，美國可以通過免關稅獲取主要份額。

● 美國應當關注取消歐盟關稅和美國豬肉進口（作者注：歐盟豬肉進入美國免關稅，美國豬肉刀歐盟最低關稅30 %）。

5 墨西哥

● 約有85萬頭母豬。

● 前豬肉不足，45 %的豬肉消費來自進口，其中86 %來自美國。

我們是否能在5～10年內擁有商品豬、肉和期貨交易？

我們認識Dhamu有幾年了，他是一個深度思考的人，且具有長期在Smithfield公司有擁有重要機構的中國、美國、墨西哥和歐盟行走。我們認為，我們應該聽從他的說法。

6 谷物市場

在NPIC會上期貨經紀人Joe Kerns就谷物市場發表了演講。他問與會者（當時有幾百人），他們在威斯康辛駕車時是否看到任何貧瘠的谷物田。沒人承認：重要觀察——來自美國各個角落的農場主在考察。他們知道玉米長什么樣子。美國農業部預測玉米產量創紀錄似乎是對的。□□

原題名：National Pork Industry Conference Report （英文）

原作者：Jim Long