結球生菜栽培技術

生菜質地脆嫩，味苦中帶甜。含有多種營養物質。莖葉還含有萵苣素，有鎮痛催眠的作用。結球萵苣具有利尿通乳、強壯機體等作用。

1 生物特性

結球萵苣葉色淡綠有黃色紋帶，結球緊實但整片葉易完整剝下，呈圓球形，球重約600 g左右，無變形球。品種穩定性好，球形整齊不變形，耐熱耐病性強，抽苔晚。 喜冷涼，忌高溫，稍能耐霜凍。發芽適溫15～20 ℃，結球萵苣適溫17～18 ℃，超過21 ℃葉球不易形成或壞死腐爛。喜光，不耐旱，要保持土壤濕潤，pH值以6～6.5為宜。

2 生長條件

1）溫度。結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物。種子在4 ℃以上可發芽，但發芽慢，在27 ℃以上發芽困難，因高溫限制了胚乳與壁膜之間的氣體交換，以15～20 ℃為發芽適溫。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12 ℃時生長壯健，但生長速度較慢。葉球生長最適溫度為13～16 ℃，20 ℃以下生長良好。

2）光照。結球生菜為長日照作物，在生長期間需要充足的陽光。若光線不足，易使結球生菜結球不整齊或結球松。長日照可促進花芽分化，但高溫的作用更重要。

3）土壤。雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但結球生菜為了獲得良好的葉球，必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏沙太瘦、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發生。

4）水分。結球生菜根系入土不深，在結球前要求有足夠水分供應，必須經常保持土壤濕潤。結球后對水分要求十分嚴格，并要求較低的空氣濕度，若土壤水分過多或空氣濕度較高，極易引起軟腐病等病害發生。

3 品種選擇

除了環境，品種是決定種植成敗的一個首要因素。選擇合適的品種，不僅可以在產量和質量上得到最大保證，也可以更好防止各種病蟲害的為害。龍珠、101、大湖659、爽脆、前衛75等品種的耐寒性強，弱光，適于冬春栽培。皇帝、奧林匹亞、凱撒等耐熱性強、抗病、抽薹遲、適應性廣，可以選擇在夏秋季節種植。同時，在選擇種子時，一定要十分了解本地的土肥、水、光、溫等環境條件，合理選擇合適的品種。

4 茬次安排

1）春茬。月下旬溫室育苗，早春驚蜇后（3月上中旬）定植于大棚，栽苗后40～50天 結成葉球，于4月下旬至5月上旬收獲；露地早熟栽培可于“立春”前陽畦育苗，清明后露地定植，40～50天結成葉球，5月中下旬收獲上市。

2）夏茬。主要供應6—8月份市場。可在早春到早夏（3月中旬至6月中旬）分3～4茬排開播種育苗，每茬生菜育苗期約25天。定植后用遮陽網或與高稈作物間作，以起到遮陰、防雨、降濕的作用。一般30多天收1茬，不宜推遲收獲期，以防早期抽薹。

3）秋茬。主要供應9—11月份市場。早茬在6月下旬至7月中旬育苗，7月下旬至8月上旬定植，栽苗后40天左右收獲。晚茬在7月下旬至8月上旬育苗，8月下旬至9月初定植，栽后45～50天收獲，最遲11月上旬收完。

4）冬茬。主要供應12月至來年3月市場。8月下旬至10月中旬播種，9月上旬至來年年1月定 植，11月底至來年3月收獲。

5 育苗

應選擇疏松、排水良好的土壤做苗床，播種前7～10天整地施肥，整地要細，力求細碎平整。結球生菜種子小，頂土能力弱，播種前需要在20～25 ℃的條件下進行種子催芽（但在夏季可以采用干籽直播），每畝用種25～30 g，播后覆土0.5～1 cm厚，苗床溫度控制在20～25 ℃，經常保持畦面濕潤，35天后可出齊苗。出苗后白天溫度控制在18～20 ℃，夜間8～10 ℃。到3片真葉時按行距8 cm×8 cm分苗，當第5片真葉充分展開時定植。夏季育苗為了防曬、保墑和雨季防止暴雨沖刷，可在苗畦上覆蓋一層麥秸，等子葉肥大、植株開始吐真葉時撤掉覆蓋物，并隨即澆水。待5～6片真葉時即可定植。

6 定植

露地栽培，定植地塊每畝施優質有機肥 3 000～4 000 kg，保護地栽培底肥應施有機肥 5 000 kg以上，加氮磷鉀復合肥20 kg左右。露地栽培中春秋季宜做平畦，夏季宜做小高畦；保護地中，在排水良好的情況下可做平畦。春秋季露地栽培時結球大而緊實 ，以行株距33 cm× 27 cm，畝栽苗約7 200株為宜，保護地栽苗可稍密，每畝7 500株左右。夏栽品種株形小， 按行距30 cm、株距20～25 cm栽植，畝栽苗 9 000～11 000株為宜。

7 定植后管理

1）澆水。秧苗定植后在緩苗期要保持土壤濕潤，一般澆2次緩苗水，天熱和干旱時緩苗水可多澆1次，每次的水量要隨秧苗的生長逐漸增多。生長盛期（發棵期和包心期）需水量最多， 要保持土壤濕潤。已長成的生菜為了延長收獲期，應控制澆水，防止裂球和爛心。

2）追肥。生菜的施肥應以基肥為主，如果基肥用量充足，生長期間可不追肥。有機農業中，一般可以施用有機葉面肥進行表面噴施，或者土施適量有機肥后適當澆1次水。

3）保護地特殊管理?？筛鶕瞬煌L階段來調節棚內溫度。秧苗定植后的緩苗階段，棚內溫度可稍高，白天棚溫22～25 ℃，夜間15～20 ℃。緩苗后到開始包心以前，棚溫比前 一段稍低，白天掌握在20～22 ℃，夜間維持在10～ 15 ℃。收獲期間為了延長供應期，棚溫宜降低，白天控制在10～15 ℃，夜間控制在5～10 ℃。

4）病蟲害防治。一般通過控制溫濕度來控制病害。對于病害，可使用大蒜素或生物農藥百草一號治療，但應選合適時機，以減少投入。危害生菜的害蟲主要有蚜蟲，可噴施40%樂果乳油1 000～1 500倍液進行控制。病害常見的為軟腐病，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。使用時應在結球前進行，結球后不宜再噴施。

8 采收

適時采收，一般定植后40～50天開始收獲，隨成熟隨收。采收標準為球松緊適中。過早采收，影響產量；過遲采收，葉球內徑伸長，葉球變松，易腐爛，品質降低。

（摘自中國蔬菜網）