連鎖零售企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策

摘 "要：連鎖零售是日常社會(huì)生活中極為常見(jiàn)的，連鎖零售企業(yè)也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織中極為重要的商業(yè)組織形式。對(duì)連鎖零售企業(yè)而言，存貨管理是經(jīng)營(yíng)管理中極為重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系到店面營(yíng)運(yùn)和成本控制各方面。本文以藥店連鎖企業(yè)為例，分析存貨管理的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，從財(cái)務(wù)角度著手，提出一些建議措施，以提高連鎖零售存貨管理水平，提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率。

關(guān)鍵詞：存貨管理;連鎖零售;藥品企業(yè)

隨著管理科學(xué)的不斷發(fā)展和商業(yè)模式的進(jìn)步，連鎖零售企業(yè)的存貨管理方法也在不斷進(jìn)步，不斷有新的管理理論和方式出現(xiàn)，比如ERP、JIT等系統(tǒng)，但是目前連鎖零售業(yè)存貨管理狀況并不好。存貨是企業(yè)的重要流動(dòng)資產(chǎn)，是零售企業(yè)主要的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，決定零售企業(yè)流動(dòng)資金的關(guān)鍵因素，連鎖零售企業(yè)存貨管理不善對(duì)企業(yè)發(fā)展造成了嚴(yán)重影響。

一、連鎖零售企業(yè)存貨管理的現(xiàn)狀分析

（一）采購(gòu)與存貨管理脫節(jié)。存貨管理始于物資采購(gòu)環(huán)節(jié)，在這一環(huán)節(jié)將決定存貨在內(nèi)容上和時(shí)間的結(jié)構(gòu)。但是很多連鎖企業(yè)的存貨管理在采購(gòu)、存儲(chǔ)、發(fā)出各環(huán)節(jié)聯(lián)系不夠緊密，采購(gòu)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人對(duì)于存貨流轉(zhuǎn)速度、存貨存量等了解不夠清楚，容易導(dǎo)致存貨過(guò)量采購(gòu)積壓或者庫(kù)存不足短缺。

（二）對(duì)外部反應(yīng)不夠及時(shí)。無(wú)論是普通商品連鎖零售，還是食品藥品連鎖零售企業(yè)，外部突發(fā)情況對(duì)企業(yè)銷(xiāo)售的影響都是不可估量的。企業(yè)持有存貨及計(jì)劃持有的存貨爆發(fā)突發(fā)性新聞，是對(duì)企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)管理的一種挑戰(zhàn)，也是對(duì)于企業(yè)存貨采購(gòu)及管理的考驗(yàn)。近年來(lái)，國(guó)家藥監(jiān)局對(duì)于含麻黃堿類(lèi)藥物控制日趨嚴(yán)苛，普通患者大多通過(guò)醫(yī)院藥房購(gòu)買(mǎi)，在藥店購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象減少，藥店此類(lèi)藥物銷(xiāo)量大幅降低，因此，藥類(lèi)連鎖企業(yè)應(yīng)及時(shí)停止采購(gòu)，盡快消耗現(xiàn)有庫(kù)存。

（三）存貨保管漏洞較多。存貨保管環(huán)節(jié)，即倉(cāng)儲(chǔ)是指存貨完成采購(gòu)入庫(kù)到完成銷(xiāo)售離庫(kù)期間對(duì)于存貨的保存管理。這一環(huán)節(jié)是目前問(wèn)題最為嚴(yán)重的一個(gè)環(huán)節(jié)，管理不善導(dǎo)致的存貨質(zhì)量損壞，存貨遺失等問(wèn)題。在連鎖藥店中，一些低值常用藥物經(jīng)常性遺失，或者高價(jià)藥物的丟失現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，同時(shí)，易損壞醫(yī)療器具器械的損壞也十分嚴(yán)重。

（四）存貨核算不規(guī)范。通過(guò)實(shí)際考察連鎖零售企業(yè)存貨核算，其存貨核算大多存在對(duì)存貨核算和管理規(guī)范重視程度不夠的問(wèn)題，核算部門(mén)缺乏規(guī)范限制，或者規(guī)范執(zhí)行力度不夠，核算混亂。尤其是各連鎖店之間存貨數(shù)據(jù)格式差異較大，核算誤差和核算方法缺少統(tǒng)一規(guī)范，誤差綜合到整個(gè)連鎖企業(yè)呈現(xiàn)倍數(shù)放大，整體賬目信息混亂。

二、連鎖零售企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題

（一）存貨管理內(nèi)控體系不健全。企業(yè)內(nèi)部缺少有效的存貨進(jìn)、銷(xiāo)、存核算制度和科學(xué)的核算工具與手段。盡管各連鎖零售企業(yè)設(shè)有內(nèi)控機(jī)構(gòu)，并且配備了一定專(zhuān)職人員，但是其內(nèi)控職能已經(jīng)嚴(yán)重弱化，主要職能集中在基礎(chǔ)的記、算、報(bào)，新興的工具軟件沒(méi)有得到充分利用，存貨的財(cái)務(wù)管理軟件與商品進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)數(shù)據(jù)鏈脫節(jié)，沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)過(guò)程和存貨保管中的不合理行為，甚至是相關(guān)崗位缺少分離制衡導(dǎo)致的舞弊行為。因而，企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)間責(zé)任推諉，使得存貨管理內(nèi)控流于形式。

在醫(yī)藥連鎖零售企業(yè)中，前端柜面銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的海量計(jì)算與存貨財(cái)務(wù)管理軟件的最佳庫(kù)存量沒(méi)有實(shí)現(xiàn)融合使用，致使一方面存在過(guò)剩存貨占用資金，另一方反復(fù)多次采購(gòu)，增加成本。

（二）采購(gòu)預(yù)算執(zhí)行不到位。連鎖零售企業(yè)的采購(gòu)計(jì)劃是按照企業(yè)整體預(yù)算生成的，但是在實(shí)際操作中存在控制失效和考核不力等因素，出現(xiàn)頻繁采購(gòu)，脫離計(jì)劃批次批量采購(gòu)，甚至無(wú)計(jì)劃采購(gòu)，導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，存貨結(jié)構(gòu)不合理。通過(guò)企業(yè)調(diào)度中心，產(chǎn)品被配送到各個(gè)連鎖店，表面上分散了集中庫(kù)的壓力，但是實(shí)質(zhì)上庫(kù)存并沒(méi)有減少。醫(yī)藥連鎖零售企業(yè)的藥品采購(gòu)?fù)耆ㄟ^(guò)企業(yè)整體預(yù)算計(jì)劃采購(gòu)實(shí)現(xiàn)。采購(gòu)預(yù)算的執(zhí)行力度，對(duì)于整個(gè)企業(yè)內(nèi)眾多連鎖藥店關(guān)系重大，尤其是一些應(yīng)急性藥物和醫(yī)療器具器械，具有很強(qiáng)的時(shí)效性，保質(zhì)期限較短，高庫(kù)存很大程度上就意味著虧損。

三、連鎖零售企業(yè)強(qiáng)化存貨管理的措施建議

（一）以銷(xiāo)定購(gòu)，發(fā)揮中心庫(kù)調(diào)節(jié)作用。采購(gòu)計(jì)劃以預(yù)算為基礎(chǔ)，由商品管理部門(mén)直接控制具體訂單的生成。商品管理部門(mén)根據(jù)各連鎖店上報(bào)匯總的月度銷(xiāo)售明細(xì)報(bào)表，結(jié)合具體商品屬類(lèi)和企業(yè)歷史數(shù)據(jù)，定義滯銷(xiāo)產(chǎn)品，安排促銷(xiāo)方案，同時(shí)停止此商品采購(gòu)訂單，進(jìn)行單品停購(gòu)標(biāo)記。如此一來(lái)，可以有效控制對(duì)已經(jīng)滯銷(xiāo)商品的再次采購(gòu)，否則將大大增加滯銷(xiāo)品的促銷(xiāo)壓力。除了滯銷(xiāo)商品停購(gòu)?fù)?，銷(xiāo)售表現(xiàn)一般的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)控制采購(gòu)量，嚴(yán)格按照存銷(xiāo)比例進(jìn)貨。

商品管理部門(mén)需要及時(shí)準(zhǔn)確了解一線連鎖店各具差異化的銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)，并制定生成對(duì)應(yīng)的采購(gòu)訂單，這就必須利用到中心庫(kù)。首先要各連鎖店如實(shí)反饋店面存貨結(jié)構(gòu)和各單品銷(xiāo)售狀況，再核對(duì)中心庫(kù)的存儲(chǔ)情況，制定適合當(dāng)前銷(xiāo)售的訂單。同時(shí)需要驗(yàn)收核實(shí)采購(gòu)實(shí)物與訂單的一致性，尤其對(duì)于保質(zhì)期或者有效期的把控。

（二）建立有效的ERP管理系統(tǒng)。大多連鎖零售企業(yè)都在使用ERP系統(tǒng)，但是實(shí)際效果并不讓人滿(mǎn)意。企業(yè)需要根據(jù)實(shí)際需要和經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的特性，對(duì)ERP各模塊進(jìn)行優(yōu)化選取，建立符合企業(yè)自身實(shí)際的有效的存貨管理系統(tǒng)，以達(dá)到實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)掌握存貨信息，提高存貨管理效率。連鎖零售企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際分單品設(shè)定存貨上下限值，設(shè)定系統(tǒng)可自行生成采購(gòu)訂單，實(shí)現(xiàn)流程理論上的智能補(bǔ)倉(cāng)，包含一線連鎖門(mén)店的子庫(kù)和連鎖企業(yè)本部的中心庫(kù)，然后結(jié)合庫(kù)存量制定采購(gòu)計(jì)劃。

目前在一些醫(yī)藥類(lèi)連鎖企業(yè)存貨管理中使用的ABC法與EOQ法結(jié)合的辦法是一個(gè)比較有效的適合其行業(yè)銷(xiāo)售特征的管理手段。首先對(duì)企業(yè)藥品用ABC法分類(lèi)，找出對(duì)銷(xiāo)售額貢獻(xiàn)最大的品類(lèi)。A類(lèi)的種類(lèi)最少，大約為在售單品的20%，但是完成了80%左右的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。B類(lèi)占品類(lèi)的15%，銷(xiāo)售額的15%。其余的則歸為C類(lèi)，為銷(xiāo)售額貢獻(xiàn)最小的商品。然后再針對(duì)A類(lèi)商品利用EOQ法量化控制各品類(lèi)結(jié)構(gòu)。

（三）強(qiáng)化存貨財(cái)務(wù)控制。前面提到過(guò)連鎖零售企業(yè)的采購(gòu)大多是集中或者是區(qū)域性統(tǒng)一完成，因此最佳采購(gòu)量的確定就顯得很重要。同時(shí)，也正是因?yàn)檫@種采購(gòu)方式，批次批量采購(gòu)占用資金數(shù)額巨大，供應(yīng)商的支付款方式也是一個(gè)重要控制點(diǎn)。

把以銷(xiāo)定購(gòu)進(jìn)行數(shù)字化具體化，單品的最低庫(kù)存量應(yīng)該為該商品平均日銷(xiāo)售量乘以其流轉(zhuǎn)周期。流轉(zhuǎn)周期天數(shù)應(yīng)該包含訂單采購(gòu)天數(shù)、中心庫(kù)入庫(kù)天數(shù)、連鎖門(mén)店配送天數(shù)和安全浮動(dòng)天數(shù)。其中，安全浮動(dòng)天數(shù)的確定需要財(cái)務(wù)部門(mén)綜合此部分額外采購(gòu)量資金占用成本與缺貨可能損失比較分析。供應(yīng)商應(yīng)該按照貨款支付方式分類(lèi)，一類(lèi)供應(yīng)商為商品銷(xiāo)售后付款，二類(lèi)為貨到付款，三類(lèi)為款到發(fā)貨。很明顯，一類(lèi)供應(yīng)商對(duì)連鎖零售企業(yè)資金占用最少，三類(lèi)供應(yīng)商占用企業(yè)資金最多，此分類(lèi)也就顯示了其對(duì)應(yīng)采購(gòu)的財(cái)務(wù)成本比較關(guān)系。

結(jié)束語(yǔ)：存貨管理是連鎖零售企業(yè)的基礎(chǔ)工作，內(nèi)容繁雜，環(huán)節(jié)較多，需要從各個(gè)環(huán)節(jié)入手，結(jié)合企業(yè)自身業(yè)務(wù)實(shí)際，綜合利用財(cái)務(wù)及零售管理系統(tǒng)，降低存貨占用成本，減少存貨經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)整體和各連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率。

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