夜食倫敦

本月，倫敦迎來周末夜班地鐵的首次開通，我們邀請倫敦的DuckWaffle餐廳主廚Tom Cenci分享了他的夜食據點。

Happy Hour@ The Blind Pig倫敦人不少人都喜歡下班后去酒吧小酌，屆時許多酒館都會爆滿。我自己愛去The Blind Pig，那是5隱秘的小酒吧，藏在蘇活區Social EatingHouse樓上。酒吧入口的大門上有一個小小的豬頭銅像，如果從門口經過的話，一不小心很容易錯過！這里的雞尾酒非常棒。我單單點一杯“銀幕”（Silver Screen）雞尾酒配小份爆米花就可以細細品上幾小時。（socialeatinghouse.com）

Dinner@Bone Daddies

Bone Daddies簡直讓我上癮！這里出品的一定是倫敦最好吃的拉面，每一口都讓人如此回味。店里有一道配菜是豬骨頭，絕對是必點招牌。這家店無須預約，所以，每次來到城里，我都會光顧一番。（bonedaddies.com）

Midnight Dinning@DuckWaffle

倫敦是出了名的不夜城，容許我自私又公允地推薦一下由我主理的DuckWaffle。這里24小時通宵營業，你大可以在凌晨時分進店享受美食，雖然略帶“罪惡”的情緒，但待到清晨朝陽升起，窗外倫敦城的美景盡收眼底時，你就會感到這一切是值得的。

夜宵菜單上有當日特色和全天供應的招牌菜，一定要嘗嘗香烤脆皮豬耳（BBQ-spiced crispypig ears）、墨西哥法式吐司（Torrejas）、培根卷（Wrapped bacon），當然，少不了我的拿手好菜香辣牛頰肉餡炸面團配杏醬和煙熏紅椒糖（SpicyOx Cheek Doughnut with apricot jam ana smokedpapnrika sugar）?！熬拖裨谀樕蟻硪挥浢蛽?，但暗爽無比。里面的豐富味道如此強大，瞬間讓人振奮起來?！保╠uckandwafflle.com）

Early Breakfast@Dishoom

提到早餐，于我只有唯一的選擇，那就是Dishoom。這家餐廳向20世紀孟買有名的伊朗咖啡館致敬，且菜品富有創意。店里的“培根雞蛋烤餅卷”絕對是治愈宿醉的良方。（dishoom.com）

Tips：倫敦夜班地鐵

倫敦于8月19日首次推出夜班地鐵（Night Tube）服務，初期將在中央線和維多利亞線上運行，今年秋季會擴大覆蓋至銀禧線（Jubilee）、北線（Northem）和皮卡迪利線（Picoadilly）。……