Phénixeatery&bar新裝亮相

位于上海靜安區的璞麗酒店，是演繹“新中式人文”的設計典范之一，雖然位于鬧區之中，卻能讓人一走進去就有靜心之感，也難怪這家酒店即使開張多年仍為人們所喜愛。也因此當璞麗酒店里的餐廳新裝亮相，自然也引起不少討論。

同樣找來完成酒店部分設計的蘭硯設計院（LAYAN）操刀這家法餐廳的設計，大格局上沒有太多變化，餐廳中間仍然是酒廊和休閑區，兩側對稱的房間更為安靜和私密。在設計風格上，迎合法餐廳及20世紀上海特有的法租界歷史，Art Deco裝飾風格呈現出特殊的風雅，靠邊的玻璃橫柜是法國傳統“奇珍柜”的靈感，展示著復古的菜譜、食材和充滿法國情調的廚房小配件。

菜色在餐廳重整一新之后，更注重有機概念。來自澳大利亞的主廚Michael Wilson，每天親自檢查供貨商的各色食材，一點兒也不馬虎。另外，他還特別得意于一道甜品，說介紹給一個不愛吃甜食的常客試吃，對方一勺一勺吃干凈，薄荷、草莓的清香氣讓味蕾清爽。