LOUNGE新時(shí)代

今年年初的一場大火讓巴黎麗茲酒店的“新妝亮相”變得撲朔迷離起來，好在這次事故沒有讓粉絲等待太久，酒店客房自六月開放預(yù)訂。往昔的文藝光環(huán)是這間酒店人氣不衰的籌碼。海明成因?yàn)樘珢圻@里的酒吧，于1944年的夏天親自帶領(lǐng)盟軍解放了這間傳奇酒店。半個(gè)世紀(jì)后，為紀(jì)念這位偉大作家的青睞，這里的酒吧正式更名為“海明成酒吧”。直到現(xiàn)在，這里依舊是作家和書評家舉辦文學(xué)沙龍的熱門選擇；在時(shí)裝周期間，酒吧里則擠滿了設(shè)計(jì)師、超模、時(shí)裝編輯和明星，如果香奈兒女士還在世，不知是否會加入其中。

“海明成酒吧”是老派經(jīng)典的代表，這種融合了社交和商務(wù)功能的Lounge的誕生標(biāo)志著新型城市酒店時(shí)代的到來，這場變革從1809年波士頓交易所咖啡館酒店（ExchangeCoffee House）開始，隨后波及倫敦、巴黎和紐約等國際都市。紐約瑞吉酒店的國王科爾酒吧（King Cole BarSalon）也是“前輩”之一，流行甚廣的“血腥瑪麗”誕生于此，瑪麗蓮·夢露、約翰·列儂和傳奇名嬡貝比·佩利也都是國王科爾的老主顧。2013年，酒店耗資數(shù)百萬美元的翻修工程竣工，國王科爾酒吧也轉(zhuǎn)變?yōu)閲蹩茽柧瓢缮除垺＞瓢傻年愒O(shè)和風(fēng)格沒有太大改變，創(chuàng)作于1096年的著名壁畫《老國王科爾》仍被精心保留，最大的改變或許要數(shù)它的菜單——紐約知名廚師兼餐廳經(jīng)營者約翰·德魯奇融入國際風(fēng)味創(chuàng)造了全新的餐飲體驗(yàn)，呼應(yīng)多元融合的紐約城市文化。

這場翻修或多或少折射了兩個(gè)世紀(jì)以來酒店Lounge的演變，就像喜達(dá)屋集團(tuán)W品牌的全球領(lǐng)導(dǎo)人安東尼·英厄姆（Anthony Ingham）所說：“以前去酒吧喝一杯是人們的社交方式，如今個(gè)性的餐廳成為都市人社交的新選擇，打造集美食、美酒于一，本的多功能空間才是新方向?！?br>