請遠離“泡沫海洋”

如果你在海邊遇到一片“泡沫海洋”，請務必躲開，因為這些泡沫可能會有毒。

其實，泡沫海洋都是海洋里的藻類過度繁殖的結果，也就是傳說中的“赤潮”。泡沫的形成與蛋白質有關。蛋白質有些是疏水的，在大量水中，蛋白質會互相結合成團，最終形成一個個圓形的泡沫。

出現“赤潮”，是因為海水中有大量死去的藻類，而這些海藻都是蛋白質非常豐富的低等生物——體內沒有儲存能量，沒有脂肪，沒有多少糖類，幾乎都是蛋白質。它們在瘋狂繁殖（種群繁殖速度在3次/天到1次/3天不等）后，由于生存空間減小，氧氣減少，大多數都會死亡。一： 旦風浪起來，這些死亡的海藻就被攪碎了，于是海水里就留下了非常多的蛋白質。在風浪的進一步攪拌下，就形成了大量泡沫。

赤潮里有的藻類大多是無毒的，但有些也會有毒素，這些毒素有可能被魚類和貝類吃掉，如果人再吃了這種魚蝦、貝類，就可能中毒。如果你把泡沫吃下去，就可能會腹瀉，因為其中有一些導致腹瀉的毒素。如果遇上神經毒性的金藻毒素，還會導致人類失憶，所以不要輕易去品嘗這些泡沫。

此外，這些泡沫反射出的陽光可能會刺激在海邊玩耍的人的眼睛，還有可能會刺激一些過敏人群，畢竟還有很多異種蛋白，一些患有哮喘病或者其他呼吸系統疾病的人群也會遇到麻煩。

有時候，泡沫海洋甚至會導致鳥類的大范圍死亡，因為這些疏水性蛋白質泡沫會導致鳥類翅膀上的防水層消失，羽毛無法防水，鳥類就無法起飛，這就使鳥兒患上致命的低溫癥。

（王曉成薦自《羊城晚報》）

責編：我不是雨果