涼山州果類農產品發展現狀及對策分析

宋真 甘玉居 鄭莎莎 裴錫鳳 張玉果

摘要：涼山州良好的自然條件，造就了豐富的頗具特色的果類農產品，但由于農產品物流發展相對滯后，給涼山州農產品交易造成了很大的困難，同時也嚴重制約了涼山州特色農業的發展。本文在現代農產品物流理論和相關基礎理論的指導下，在綜合前人相關研究以涼山州果類農產品物流為研究對象，通過分析當前涼山州果類農產品的具體情況，結合涼山州現有的果類農產品物流發展現狀，探索了制約涼山州果類農產品發展的因素，試圖提出提升涼山州果類農產品物流的具體對策。

關鍵詞：涼山州；果類農產品；發展現狀；對策

隨著我國經濟發展水平的提高，我國居民的生活質量也不斷提升，人們對食品結構、質量和營養水平的要求也越來越高，在膳食結構中，果類農產品是其中必不可少的產品。據估算，全國每年果品腐爛損耗近1200萬噸，經濟損失超過上千億元。

1.果類農產品物流概念及特征

概念：農產品物流是指為了滿足用戶需求，實現農產品價值而進行的農產品物質實體及相關信息從生產者到消費者之間的物理性經濟活動。果類農產品物流是農產品物流業的一個分支，通過對果類農產品進行產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節，做到果類農產品保值增值，最終送到消費者手中。

特征：（1）果類農產品易損易腐，對物流技術要求高，果類農產品物流成本高。（2）果類農產品生產供應具有季節性，果類農產品消費具有地域分散性。（3）果類農產品的信息分散，難以全面把握市場供需信息，不確定性很大。（4）加工增值異常重要（5）果類農產品物流產業是一個綜合性產業，產業綜合性高。

2.涼山州果類農產品發展現狀

涼山州果類農產品正處于一個不斷增值的階段。到2015年年底為止，涼山州水果產業面積達112萬畝，年產量129萬噸，產值45億元，比十二五計劃產量目標超25萬噸，種植面積超7萬畝。此外，涼山州先后引資建設了7座大型蘋果、石榴、葡萄、桑葚深加工企業，年加工鮮果能力2萬噸以上。涼山特色水果產業發展快速，與引進智慧前衛農業理念有很大關系，比如推廣應用標準化栽培技術，在量和質上實現了真正的高產量、高品質，使水果產品外觀和內質上都做到了有口皆碑，也使得涼山州果類農產品得以快速高效發展。

3.發展現狀中存在的問題

雖然涼山特色水果產業發展勢如破竹，但仍面臨著諸多困難。第一，涼山州水果品種繁多，豐富多樣，且具備有栽培技術，但注冊了商標的只有幾樣，所以還有很大部分產品缺乏市場品牌。第二，水果地域性差異大，分布不均，以農戶分散經營為主，規模過小，很難形成規模供給。第三，水果是技術密集型產業，群眾文化水平不高，接受能力較弱的區域水果產業發展明顯落后于其他文化技術先進的地區。第四，政府扶持力度不夠，基礎設施落后，資金缺乏的區域發展困難。第五，在運輸方面，物流技術及冷藏運輸技術不完善，不能完成專業的配送，巨大的運輸需求也難以得到滿足，無法有效地保證果類農產品在物流運輸過程中的“安全”和“綠色”，物流效率比較低。

4.發展對策

4.1加快農產品物流信息化建設

實現農產品信息化的重點是要在果類農產品經濟主體中建立農村信息服務點，處理好農產品信息的處理和發布，做好市場信息資源整合。鼓勵銷售公司或龍頭企業發展代理商，建立銷售網點，實現“實體店+網店”和“訂單農業”模式，并通過連鎖經營的模式，將電子商務快速的發展起來，快速高效準確地實現信息更新，將先進的技術與科學的管理有機的結合起來，做到農產品物流信息及設備的標準化，讓農產品物流的競爭力得到不斷的提高。

4.2加大宣傳力度，拓寬果蔬的增值服務能力

利用自然資源，大力開發旅游文化產業，使旅游與水果業有機結合，形成以生態觀光、休閑度假旅游產業促進果類產品銷售。以果類產品品牌帶動生態觀光、休閑度假旅游產業發展，打造屬于具有美景+美食+涼山特色的當地少數民族特色的果類農家樂的利潤鏈，開展旅游文化產業園、果類博物館與果類文化節等活動精彩紛呈，打造了“水韻果鄉，水果小鎮”新品牌，提升旅游小鎮形象，全面實現農村經濟的良好發展。還可以提供高級水果禮盒、提供農場現場采摘服務、送貨上門等措施，增加果蔬產品的附加值。

4.3整合農產品供應鏈，外包給第三方物流公司

將果蔬配送到終端客戶如大賣場、連鎖超市、學校和企事業單位的食堂等。外包給第三方物流即農戶、蔬菜基地等將自己需要完成的配送業務依托專業的配送中心來完成的一種配送運作模式。其中“農超對接”的供應鏈物流模式應用程度較高，采用這種模式，可以使得果蔬配送渠道縮短，環節減少，同時配送損耗、果類質量、管理成本等方面都很大的優勢。同時第三方物流可以提供更優質、專業的物流服務，使得業務核心化和專業化。由于涼山州果蔬類農產品的生產仍以農戶分散經營為主，規模過小，很難形成規模供給。所以整合農產品供應鏈，將農民的產物整合到一起，以此可以降低物流成本。

4.4改善農產品物流基礎設施和設備的技術水平，引進或者發展先進的冷藏技術

果類對新鮮度要求較高，同時提高新鮮度也是提高利潤的一種方式；采用國際標準，以便于進行標準化包裝，提高品質；同時能與國際接軌，便于進出口。引進國內外先進的運載工具、建設倉庫（例如現代化立體化倉庫）、努力建成配送中心。在包裝、運輸、裝卸等環節，盡量使用與國際接軌的物流設施和物流工具。

4.5發揮政府的市場監管，調控能力和服務職能

在政府方面，要采用差別化政策，適當放寬民族地區政策門檻，從而獲得省、州、市等地方級的項目支持。其次，政府還應該引進更多的專業性技術人員，改進現有管理模式和技術，提高物流效率。最后，涼山州在理念和專業知識上與發達地區存在著很大的差距，政府應大力宣傳現代物流概念，改變農戶“重生產輕物流”的概念。政府還應加強對當地農戶專業技術知識的訓練及培養，全面提高人員素質及技術，從而促進果類農產品快速高效發展。

5.結語

本文通過對涼山州果類農產品的現狀及問題進行系統綜合的分析，得出了一系列針對涼山州果類農產品物流問題的解決對策，對涼山州的果類農產品的發展起到了一定的現實作用。并且根據涼山州的發展現狀來看，以上對策的實際操作性還是很高的，切實安全可行的。