馬鈴薯主糧化情況下高產栽培技術

洪波

摘要：馬鈴薯繼水稻、小麥、玉米之后在我國進入主糧化，農業部預計，到2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧，逐步實現馬鈴薯產品主食化，形成馬鈴薯與谷物協調發展的新格局。在此條件下應該如可提高馬鈴薯栽培技術也才為馬鈴薯主糧化持續推進提供保障。

關鍵詞：馬鈴薯；主糧化；高產；栽培技術

中圖分類號：S532

文獻標識碼：A

1.馬鈴薯優良品種的標準及原則

馬鈴薯的優良品種從豐產性、穩產性、抗逆性、商品性和品質都具有優勢，馬鈴薯優良品種選應適宜當地的氣候（溫度、光照、降雨、無霜期）和環境（土壤）條件，根據市場用途選擇適當的品種。如適宜恩施州的品種有：費烏瑞它（早熟），鄂馬鈴薯5號、3號、10號（中晚熟）。

2.馬鈴薯適宜土壤、整地要求

2.1馬鈴薯種植田塊選擇

前茬作物宜禾本科作物，最好三年以上進行輪作，可減少土傳病害。不宜前茬作物為茄科，則加重了馬鈴薯的病蟲害。

2.2適合生長的土壤

馬鈴薯最適合生長的土壤是沙質壤土，透氣性好，對塊莖和根系生長好。此類型土壤保水、保肥能力不好，種植時宜采取平作培土，適當深播，砂性土壤的馬鈴薯，形狀好，表皮清潔淀粉的品質好容易收獲。。如果在粘性土中生產馬鈴薯，要起高壟深溝有利于控制水份，防治馬鈴薯漚水損壞，確保高產，馬鈴薯喜pH5.6～6微酸性土壤，發芽期需土壤疏松透氣，有利于出苗。

2.3深耕

疏松的土壤是馬鈴薯豐收的條件，為確保馬鈴薯高產，土壤必須深耕，一般耕作層深度（25-30cm），疏松的土壤有利于含養水分，貯藏養份心便逐漸提高土壤肥力因素，為馬鈴薯生產種植提供良好的生長環境，馬鈴薯生長是以須要為主穿透性差，疏松的封有利于根系的生長，這樣才能通過根系吸收更多的水分和各種營養元素，為營養生長提供更充分的養份，有了良好的營養生長，在逃命作用下為生殖生長提供了基礎，就能生產出更多更好的馬鈴薯。

3.適時播種、采用培方施肥

3.1適時種植

根據當地實際情況（氣候條件、環境條件）和品種的早遲適時（11月-3月）種植，宜適時早播，早出苗早結薯避免后期的高溫影響。種植密度根據品種的特性而定。

3.2采用培方施肥

馬鈴薯是高產的喜鉀作物，生長需要大量的養份，根據需肥特性（K較多，N次之，P較少），做到測土配方以地定產，以產施肥，多施有機肥，重基底肥。一般產1000kg馬鈴薯需要氧化鉀9kg，純氮5kg，五氧化二磷2kg，華肥的利用率為35%，然后每畝施肥量，農家肥3000-4000kg，商品有機肥80-120kg。有機肥、復合（三無素）和鉀肥開溝lOcm條施撒勻，作底肥，尿素5kg出苗穴施作追肥。

4.大田管理方面

馬鈴薯的大田管理是指馬鈴薯種薯種植到田間起到馬鈴薯成熟后收獲前這段時間的管理，包括芽前的管理、芽后的管理、團棵的管理、結薯的管理等。

4.1田間除草管理

田間除草可以采用化學除草和人工除草，一般在芽子未出土前可用41%草甘膦100ml兌水15公斤殺死田問雜草，等田間雜草變黃時，用15ml乙草胺兌水15公斤噴霧于田問封閉田間草籽，使其不萌發，也可以在芽前用人工除草，既清除了田間雜草又疏松了表土，對于保墑起到了很好的效果，除草效果好，如果在薯芽出土后除草，可以增加芽頭，有利于營養生長，這僅是兩種不同時期的除草，同時也有利于根系的生長，對馬鈴薯生長極為有利，結合中耕培土，對殺滅雜草，促植株健壯有利，就是針對本來就缺力的人來說秒太費勞力了。

4.2追肥

在團棵期追肥，也可稱之為追苗肥，可以追施速效氮肥，有得于營養生長，不宜過多2-3公斤即可，防止因氮過多引起的瘋長影響產量，后期果肥的追施，每畝用薯類專用三元素復合肥15-20公斤，硫酸鉀10公斤追施，有利于生殖生長加快后期結果，增加了馬鈴薯的產量，減少了因氮素過高引起的腐爛，更有利于馬鈴薯的貯藏越冬。

4.3水分的管理

馬鈴薯塊莖中水分含量大，在干旱地帶，由于馬鈴薯需水量大，在結薯期應注意壟子的水分，才能豐產；在我國的南部大部分地區，在結薯期由于氣候原因降雨量都普遍偏多，時常因澇漬引起爛薯，導致大量減產，嚴重時引起將近絕收，因而應高起壟、深起溝，讓壟子瀝水，減少厭氧呼吸引起的爛薯，來增加產量。

4.4病蟲害的防治

在掏溝施撒底肥的同時每畝拌地蟲克2000克一并撒人，可殺滅有機肥及田間的蟲害起到了防蟲的效果，馬鈴薯的克星，晚役病的防治，在我國南部地區危害相當大，由于高溫高濕的氣候條件對晚役病的防治難度增大，①選用抗性好的品種，增加抗性②深溝排漬，減少濕度③清除田問雜草，降低病源④采用化學防治，以防為主，在高溫高濕來臨之前，灌施或噴施甲霜靈80克/畝和生命素25ml進行防護，間隔7-10天一次，連續3次，可起到預防作用，防治好病蟲害，增加馬鈴薯的產量。

4.5馬鈴薯的收獲

適時收獲馬鈴薯，當馬鈴薯的地上部分正常狀態下有75%在枯萎時，拔出觀察有80%連同地上部分拔起不脫落時即可收獲，挖薯時不要弄壞，以免腐爛，或引起變褐，在田間挖出后吹干表皮水分，撿回分級干燥、陰涼、通風貯藏，不使表皮變綠影響馬鈴薯的商品屬性，對已損壞、病薯、單獨存放，及時盡早加工處理降低損失。