從農諺看秋冬養牛

1.寸草鍘三刀，無料也增膘。

冬季青綠飼料相對缺乏，粗硬的干草牛不太愛吃。要讓牛吃得飽、長的壯，就要粗料細喂，最起碼要將稻草、甘薯藤、花生蔓、干草、玉米秸等鍘短和切碎喂牛，這樣可縮短牛的采食時間，便于牛的咀嚼，使莖秸不被浪費，能提高利用率和采食量，即使不加或少加精料，牛食后也會增膘。

2.牛戀老槽馬戀圈。

舍飼拴養喂牛，要固定位置，要對牛按品種、體重、年齡分舍飼養，以使其適應新環境。有的牛購進后不能盡快適應新環境，甚至厭食，對這樣的牛要認真檢查，發現病牛，及時診治；對適應性差的牛，要不打不驚，不刺激，順其自然，以后會逐漸適應。

3.養馬比君子，打馬摩捋牛。

牛對喂養的人跟馬一樣是有感情的，牛對飼養人員的感情來自與牛的接觸。眾所周知，再好頂人的牛一般不會頂天天喂養它的人，因此，喂牛的飼養員要固定，不能常換，否則會影響牛的情緒和采食量。對新購進的牛要善待，牛性情溫順，吃軟不吃硬，飼養人員不能像訓馬一樣鞭打，個別暴躁的牛可以穿鼻環，使其順從。

4.牛是放大，豬是脹大。

冬季長期拴養，牛的體質弱，易患病。在晴好天，有放牧條件的應盡量讓牛上坡放牧，讓牛曬曬太陽，呼吸新鮮空氣，這樣可以增加牛的采食量，讓牛健壯成長。

5.耕牛要過冬，草料第一宗；伏天的草，冬天的寶。

進入冬季，耕牛關養。在夏秋草多的日子里，儲備充足的草料（尤其是搞好青儲）非常重要，整個越冬期，每頭牛約需3千克草料。

6.九九重陽，放開牛羊；若要牛長好，多喂青綠草；一千斤稻草，比不上一斤青草。

秋天要盡量延長放牧時間，選擇飼草豐盛的牧地，讓牛多吃 青草，增加膘情，為越冬打好體質基礎。

7.秋膘根，冬膘命，春膘勁。

秋季把牛喂得膘肥體壯，才能安全越冬。春季把牛喂得膘肥體壯，春耕才有力氣。“冬膘命”道出了冬季飼養管理的重要性。冬季天氣寒冷，牛體表散熱多，需要消耗更多的營養，又因冬季飼料來源和質量受限制，所以冬季在飼料供給上應盡量多樣化，并合理搭配精飼料，以滿足牛的營養需要，提高抗寒能力，使牛安全越冬。

8.不怕狂風一片，就怕賊風一線。

入冬前，要注意修圈搭棚，敞開式牛舍要備好塑料布、草簾子等，大風降溫天到來，要及時封閉牛舍，使牛舍不漏風。“不怕狂風一片，就怕賊風一線”，指的就是畜舍封閉不嚴，一小股賊風襲擊牛體，非常容易造成牛呼吸系統疾病。

9.刷刷刨刨，等于加料。

經常用毛刷、掃帚等刷拭牛體，能保持牛體清潔，促進血液循環，改善皮膚營養狀況，避免患體外寄生蟲，使牛舒適、健壯，可大大增強牛的體質，提高生產性能且有利于安全越冬。

10.冬牛體質好，飲水不可少；冬牛不患病，飲水要保證；寧缺一天料，不缺一口水。

冬季要給牛飲足清潔新鮮的水，因牛在冬季拴養期間，大部分采食干草，其消化液分泌量增加，而消化液的主要成分是水，若飲水不充分，食欲就會下降，甚至容易發生重瓣胃梗塞，即“百葉干”。通常每天分早、午、晚各飲一次，水溫以12—15℃為宜，忌用冷水和回鍋水飲牛。

11.隔年要犁田，耕牛要喂鹽。

食鹽是胃液的主要成分之一，保證牛的食鹽供應，可以開胃增強食欲，促進飼料的消化吸收，有利于牛的健康。每天每頭成年牛可喂食鹽50克左右，拌入精料或溶于水中飼喂。

12.有料無料，四角拌到。

要讓牛把草料吃干凈，牛槽四角的飼料要攪拌均勻，這樣牛吃了才能上膘，并使牛養成不剩料，不挑食的習慣。另外，拌草料時加水也有學問，要做到“冬呼啦，夏撲嚓”，意思是冬季草料加水要少，攪拌時聲音呼呼啦啦，夏季草料加水適當多一些，攪拌時聽起來撲撲嚓嚓的。

13.定時定量，冬牛肥壯；把草把料，牲口歡跳。

給牛喂食不能忽早忽晚、忽多忽少、饑飽不均，飼喂方法上要求“少喂勤添，先草后精，定時定量”。農諺說的“把草把料，牲口歡跳，多了厭，少了香”很有道理。另有“馬要添夜草，牛飽要倒嚼”之說，同樣說明了“定時定量”的重要性。

14.養牛無巧，欄干食飽；冬牛不患病，舍內要干凈；養牛講衛生，圈凈牛無病。

這些農諺說明了要養好牛，使牛安全過冬，就要讓牛吃得飽，吃得香。同時還要做好防寒保暖、防潮、防疫等工作。要勤除糞、勤墊軟草或干土，注意保持牛舍的干燥、清潔，以防欄舍潮濕、滋生病菌、寄生蟲等，使牛的抗病能力下降，導致患病。正所謂“夏天一口塘，冬天一鋪床”。

15.入九不喂料，來年不用套；冬天的食，夏天的力；冬天補料在腿上，春天補料在嘴上。

這些農諺都強調了冬季給牛補料的重要性。嚴冬時節要補充精料，如玉米面、麥麩、豆餅、花生餅等，并適量喂點添加劑及富含維生素的多汁飼料，如胡蘿卜、蘿卜、新鮮大白菜等。一般每天每頭補給混合精料1.5—2千克，這樣可增加耕牛的體力，抵御寒潮，增強牛的抗病能力。

16.產前不動彈，生產有困難；若要牛養好，運動不可少。

孕牛缺乏運動易造成難產、胎衣不下等。因此，在冬季對孕牛要給予特殊照顧，讓其進行適量運動，選晴好天做短距離放牧或外出牽遛，曬曬太陽，確保孕牛順利生產。 高祀敏