魚與熊掌可得兼

陳定志

一部好的科技片是藝術性和實用性的完美結合，二者缺一不可。缺少了藝術性，就失去了觀眾；缺少了實用性，就失去了創作的價值。兼顧藝術性和實用性，是制作實用技術課件的關鍵。近兩年，我們崇義縣委組織部電教中心結合本地農村產業發展實際，制作了一系列實用技術專題片。筆者全程策劃了系列片的制作，在過程中對實用技術課件創作深有體會。下面就談談系列片中的《刺葡萄栽培技術》的創作思路，與電教同仁們相互印證。

實用技術課件的制作主題不是想出來的，而是“逼”出來的。課件選題要因應實際需求，并且要看有沒有投入制作的必要，不能無的放矢，也不能重復拍攝。

市場需求是選題的風向標。2015年，崇義縣把刺葡萄產業作為全縣重點致富產業，在全縣大規模種植。作為一項新興產業，發展的初期難以避免粗放式，相應地，技術支持就會在一段時間內相對匱乏。很多新上馬的農民由于沒有種植經驗，都感到迷茫。一些從前的老種植戶，也面臨著新技術瓶頸。一次電教中心下鄉，有農村黨員抱怨：“你們天天讓我們看這個看那個，現在我們想學種刺葡萄，這個內容卻看不到。”回來后我們多方打聽，卻沒有找到讓我們滿意的專題課件，于是就決定自己制作一部。但制作內容也不能盲目，既然要自己重新制作，那么在課件內容上就必須有所創新。技術的更新必定是在新老過渡中進行的，并在實踐中逐漸走向成熟。如果在拍攝中面臨著目標產業新老方法同時在使用的情況，就更要慎重選擇，既不能一味求新，也不能因循守舊。比如在《刺葡萄栽培技術》中，育苗階段既有扦插育苗，也有壓土育苗，我們要反復地對這兩種方法進行調研和比較，最終選出一種適合當地的，最高效、最簡單的育苗方法加以闡釋。

在技術選擇時還應特別注意技術在當地的適應性，避免水土不服。技術再新再高效，如果在當地沒有推廣價值，也不值得專門去拍攝制作。一些技術有較廣泛的適用性，可以在不同地域推廣；但也有一些技術具有地域獨特適應性，換個地兒未必行，要不怎么說“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”呢。如何判斷技術是否適用呢？一方面，我們請教了贛州市和崇義縣的農業專家，并采訪了種苗供應企業的技術員；另一方面，我們還對已應用新技術的農戶做了調查，綜合調研情況后我們認為這項技術適合本地推廣，這才開始正式進入制作。

任何課件的最終作用都是指導實踐，尤其對實用技術課件來說，一個課件甚至事關一個產業的成敗。萬一我們指導錯了，有可能就會將種植戶引到失敗的路子上去。所以說，技術課件制作的第一關鍵就是精確：內容要科學嚴謹，細節要精確無誤。

一個課件會涉及到很多技術細節，我們要逐一把握，決不能馬虎大意。在《刺葡萄栽培技術》的攝制過程中，涉及到園區規劃、改土培墩、棚架搭建、種植管理、采摘保存等多個技術細節，這些細節我們都一一做了精心策劃，每一個畫面、每一段解說都反復斟酌核實過，力求畫面有代表性、解說簡明準確。

要做到技術的可靠，僅靠攝制組來把關顯然是不夠的。我們是制作者，但我們不是技術專家。據筆者的一些了解，電教部門在制作技術課件時，有這樣兩個誤區：一是過于自信。有的同行上網搜索些資料，照著資料就編好了腳本。這種情況不常見，但不是沒有。二是過于不自信。有的同行意識到外行不能指導內行，干脆就一部技術課件也不做。其實，只要能和專業人士深入合作，兩個問題都可以解決得很好。在創作《刺葡萄栽培技術》時，一開始我們只是列出了提綱，提綱是從定植階段開始的。后來在觀看了多部相關技術專題片后，我們發現建園規劃才是重點中的重點，便及時調整提綱，避免出現重大技術問題。提綱做完后，我們聘請了農糧局的技術專家作為制片顧問指導拍片，在棚架搭建階段聘請了在一線搭架的工作組，在病蟲害防治階段聘請了農資店的藥劑師，在園間管理上則請教了刺葡萄種植大戶。在各階段，我們均根據這些專家和內行提出的意見進行現場實拍，拍完后再出解說詞，請他們審讀無誤后才予以采用。

實用性的問題解決后，接下來就要注意可看性。一般來說技術課件都是不好看的，因為學習本身就是一項需要耐得寂寞的活動，何況技術課件涵蓋的知識量又過大。不過，作為制片者，我們卻可以花樣翻新，盡可能地做出一些相對好看的東西，從而使觀眾學習起來輕松一點。

多在畫面上做文章。在觀眾的眼里，畫面是最直觀的，是對課件形成的第一感。第一感良好，就會有個好的開始。為此，我們采用了高清設備，在拍攝中不斷變換拍攝視角，力求畫面清晰多變。《刺葡萄栽培技術》全程使用了佳能5D單反相機進行拍攝，期間攝影師反復強調不習慣，調整參數太麻煩了，但為了畫面我們還是盡量堅持。在拍攝中，我們舍近求遠，選取了目前崇義縣葡萄種植規模最大、長勢最好、景色最美的思順鄉上峙村作為現場。上峙村位于山腰，葡萄生長環境佳，沒有病枝病葉，拍出的畫面很美觀，航拍場景也極具美感。我們還盡可能在拍攝中尋求色彩對比，比如葡萄花與葉形成的對比、果與藤形成的對比，以及葡萄園與周邊環境形成的對比。

在表現形式上動腦筋。目前，在技術類課件的表現手法方面，很多兄弟單位都做了不少創新，比如動漫元素的介入、擬人化手法的應用等等。限于制作條件，我們無法采用動漫，縣級單位沒有在一部課件上投入過多制作費的能力。也想過擬人化敘述，但在征求過幾位老表的意見后，發現他們不太喜歡這樣拍。而且，脫離了動畫的擬人化，不會有太好的表現效果。最后我們還是決定“本分”一些，不用“大招”，多用小技巧，在求實中求活。首先，我們采用了主持人導播。為了增加課件的親切感，我們在縣電視臺請了一位主持人，用主持人的導語貫穿全片。這位主持人經常出現在本縣的電視熒屏上，老表們一看到她就很提氣，會想聽聽她要說什么。可以說這位主持人有著地域符號的意義，有她出場，無形中就點了題：這部課件就是給本地人看的。同時，主持人的導語也很關鍵，會幫助觀眾更好地理解課件的內容。其次，我們采取了“現身說法”的表達方式。我們邀請了崇義縣農糧局的農技專家林席躍，以主持人和林席躍在刺葡萄園里一問一答的方式，將刺葡萄栽培技術的要領一一指出。林站長平時和老表們接觸很多，經常上門指導這個指導那個，脾氣好，技術過硬，大家對他都很服氣。有他來和主持人互動解說，課件的吸引力就增強了不少。這算不上多新穎的表現手法，但做出來的效果確實不錯，而且基本不需要投入成本。

在制作了《刺葡萄栽培技術》后，我們又總結經驗，先后制作了《南方紅豆杉栽培技術》等一系列針對本地新興產業發展需求的新技術課件。隨著這個系列片的隊伍不斷壯大，我們對于技術片制作的體會也不斷加深。如今覺得，其實只要把握好工作方法，技術片并不難做，難的是要利用有限的經費把片子的內容做好，兼顧實用性和藝術性，這就需要我們不斷探索總結、求新求變。

（作者為江西省崇義縣縣委組織部干部）