埃菲社：手工啤酒在華受熱捧，加入“中國味道”

新的營銷模式將中國人的口味融入產品中。

在近日舉辦的北京精釀邀請啤酒節上，服務員將一杯杯來自歐洲、日本或新西蘭的啤酒端給參加活動的上百名品酒師，為中國日益流行的“小資”愛好干杯。

據報道，手工精釀啤酒略帶苦澀和豐富多樣的口感在中國越來越受歡迎，精釀邀請啤酒節的組織者、大躍啤酒坊創辦人高泰山向記者透露，舉辦這一活動的目的是將北京以外的手工精釀啤酒引進本地市場，因為本地市場對此類產品尚持保留態度。大躍啤酒坊的啤酒命名都與中國傳統文化或歷史故事有關，如“將軍”、“甫子”，還會加入當地的一些原材料。

中國是世界上最大的啤酒消費國，年消費量遠超過緊隨其后的美國和巴西。但是如果按人口來計算，中國的人均消費量并不算高，日本、韓國和越南等亞洲國家的民眾似乎更偏愛啤酒。悠航啤酒吧創辦人表示，這一因素決定了中國的啤酒市場還很不成熟，因此精釀啤酒生意才具備競爭優勢，有很大的上升空間，而在此類產品消費已經較為成熟的國家是很難做到這一點的。他透露自己的下一步計劃是推出一款荔枝口味的新產品。