一株紅酵母的篩選、鑒定及硝化作用

孫 　 蕾，　李 　 成，　馬 樹 瑞，　崔 　 靜，　牛 慶 昌，　叢 麗 娜

( 大連工業大學 生物工程學院, 遼寧 大連　116034 )

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一株紅酵母的篩選、鑒定及硝化作用

孫 蕾，李 成，馬 樹 瑞，崔 靜，牛 慶 昌，叢 麗 娜

( 大連工業大學 生物工程學院, 遼寧 大連116034 )

摘要:從海參腸道中篩選出一株紅酵母菌HS-J4，對其進行形態、培養特性分析及26S rDNA序列測定，建立了系統發育樹，初步鑒定該菌株為膠紅酵母。通過測定紅酵母的生長曲線，確定紅酵母的最佳發酵時間為24 h，并檢測了膠紅酵母HS-J4對實驗室配制的人工污水及海參養殖污水中亞硝酸鹽和氨氮的清除能力。結果表明，HS-J4菌體對人工污水中高濃度的氨氮和亞硝酸鹽氮均有良好的去除效果，清除率分別為42.3%和34.8%。應用于海參養殖污水時，HS-J4對水體中亞硝酸鹽的去除率達到56.8%。篩選得到的膠紅酵母HS-J4具有較高的硝化能力，可為養殖水質改良的實際生產提供有效參考。

關鍵詞:紅酵母菌；氨氮；亞硝酸鹽氮

0引言

為滿足人們對海參產品日益增多的需求，遼東半島海參養殖業發展迅速，養殖出現集約化，逐漸增加餌料的投入量、藥物的使用量等[1]。這使得海參養殖水體中亞硝酸鹽含量日益增加，嚴重影響海參的健康[2]。養殖水體中亞硝酸鹽是水產動物致病的重要根源，其濃度過高會引起水體動物中毒死亡。因此，去除海參養殖水體的亞硝酸鹽氮是目前領域研究的熱點[3]。

目前，通過微生物的反硝化作用可以去除養殖水體中的亞硝酸鹽[4]。近些年，利用微生物(真菌、細菌、酵母菌)降解養殖水體中亞硝酸鹽的研究及其應用受到人們的高度重視[5-6]。……