名中醫(yī)的長壽食療方

賈慧慧

自古中醫(yī)多長壽，全國的名老中醫(yī)都有什么“養(yǎng)生秘訣”和“調(diào)理妙方”？

1.助降糖抗癌——每天兩瓣蒜

貢獻(xiàn)人：史載祥，國家級(jí)名老中醫(yī)、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授

建議無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，可輔助降壓、擴(kuò)張血管、降糖，甚至抵抗腫瘤。

大蒜素有擴(kuò)張冠脈的作用，堪稱血管清道夫。但腸胃不好的人盡量不要吃，“上火”的人如有口苦咽干、胸悶、大便閉澀等癥狀的時(shí)候盡量少吃或暫時(shí)先不食用。

2.助降壓降脂——三花保健茶

貢獻(xiàn)人：李乾構(gòu)，國家級(jí)名老中醫(yī)、北京中醫(yī)醫(yī)院原院長

我每天早晨起床后第一件事就是喝400～500毫升的溫開水，以潤滑腸道，軟化糞便。

三花保健茶也是件秘密武器：用玫瑰花1克、杭菊花2克、三七花3克，加上龍井茶4克，用開水泡，少量頻服。這款茶具有清肝降壓、活血降脂、舒肝解郁、利尿醒神的作用，特別適合老年人服用。

3.對(duì)付痔瘡——涼拌馬齒莧

貢獻(xiàn)人：張東岳，全國名老中醫(yī)、河南中醫(yī)藥大學(xué)一附院主任醫(yī)師

涼拌馬齒莧 推薦痔瘡患者吃馬齒莧。馬齒莧具有清熱解毒、消腫散血作用，是胃腸道消炎藥，適合肛門內(nèi)或外周瘙癢腫痛者。馬齒莧吃法很多，可以單獨(dú)涼拌吃，也可以和魚腥草一起，放開水中稍微焯一下，拌小磨麻油、醋和少量鹽吃。

米湯煮香蕉空心菜 準(zhǔn)備兩個(gè)香蕉（去皮為泥），100克空心菜（只要尖）。將米湯煮至快熟時(shí)，放入香蕉泥和空心菜，再煮3分鐘即可。吃的時(shí)候，也可以放一點(diǎn)鹽或白糖。這個(gè)方子中，香蕉、空心菜均有通便涼血作用，適合便秘的人服用。

槐米茶 便秘下血者可喝幾天槐米茶。將槐米20克、胖大海2～3枚、肉蓯蓉30克藥放入帶蓋茶杯內(nèi)，沸水沖入，加蓋泡10～15分鐘，當(dāng)茶頻頻服用，能夠改善便秘癥狀。

4.習(xí)慣性便秘——麥片、白薯

貢獻(xiàn)人：顏正華，國醫(yī)大師、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授

我平時(shí)喜食大棗，每日早餐時(shí)食煮熟大棗5～10枚，以益氣養(yǎng)血，健脾安神。

因?yàn)槲矣辛?xí)慣性便秘，所以我就在早餐的時(shí)候吃50～100克麥片粥，有時(shí)以芋頭、白薯為主食，或以30克決明子代茶飲，均有通便的效果。

5.皮膚瘙癢——沙參玉竹燉湯

貢獻(xiàn)人：禤國維，國醫(yī)大師、廣東省中醫(yī)院皮膚病研究所所長

春夏秋冬一年四季，每個(gè)季節(jié)對(duì)人的影響是不一樣的。所以說雖然生活在多雨的嶺南地區(qū)，但到了秋冬季節(jié)仍然會(huì)感覺到皮膚有些干燥，甚至瘙癢。這時(shí)可煲點(diǎn)湯喝，像沙參玉竹湯就不錯(cuò)。

廣東人煲湯比較講究，用的食材也比較多，比如這個(gè)方子就要準(zhǔn)備沙參30克，紫蘇葉10克，麥冬15克，玉竹15克，陳皮10克，甘草5克，肉皮一塊或瘦肉150克，把它們與適量水一起放到砂鍋里煲湯，快煲好時(shí)再加點(diǎn)鹽調(diào)味。當(dāng)然，也可以把它們與大米一起煮粥喝。

沙參能潤肺清心、益胃生津，而玉竹可養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴，所以這款湯非常適合秋冬季食用。

6.健脾胃——三杯茶

貢獻(xiàn)人：路志正，國醫(yī)大師、中國中醫(yī)科學(xué)院資深研究員

多年來，我習(xí)慣于每天飲三杯茶。

上午喝綠茶 綠茶是不發(fā)酵茶，屬茶中之陽，上午喝在于使陽氣上升，心神俱旺，并助脾胃運(yùn)化水谷精微，使心腦得以滋養(yǎng)。

下午喝烏龍茶 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，其成分——單寧酸與脂肪的代謝密切相關(guān)，飲之可“去人脂，久食令人瘦”。下午喝烏龍茶有健脾消食、促進(jìn)消化的作用。

晚上喝普洱茶 經(jīng)發(fā)酵后再加工的普洱茶進(jìn)入人體腸胃，會(huì)形成一層膜附著在胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生保護(hù)作用。夜間陽氣趨于里，氣機(jī)下降，人體在工作一天后，需調(diào)養(yǎng)心神、脾胃。而且，熟普洱中的咖啡因經(jīng)多年陳放發(fā)酵，作用已減弱，所以喝后不會(huì)讓人興奮，能使人安靜入睡。