紫薯新品種篩選試驗

王獻志　(安徽省鳳臺縣農業技術推廣中心，安徽鳳臺 232101)

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紫薯新品種篩選試驗

王獻志(安徽省鳳臺縣農業技術推廣中心，安徽鳳臺 232101)

摘要[目的]篩選適宜鳳臺縣種植的高產、優質、高效甘薯新品種。[方法]通過對比試驗開展鳳臺縣紫色甘薯新品種篩選試驗。[結果]“煙薯3號”薯干產量15 592.5 kg/hm2，“煙紫747”和“萬紫56”的鮮薯產量皆超過60 000 kg/hm2。初步篩選出“濟黑1號”等適宜于淀粉產品加工的專用型品種和紫色食品的兼用型品種。[結論]紫薯適于在沿淮地區種植，在選擇優良品種的前提下，不僅可以獲得高產，而且能提高品質。

關鍵詞鳳臺縣；紫薯新品種；篩選

Screening Test for New Variety of Purple Sweet Potato

WANG Xian-zhi

(Fengtai County Agricultural Technology Extension Center in Anhui Province, Fengtai, Anhui 232101)

Abstract[Objective] The aim was to screen out high yield, quality and efficient sweet potato new variety appropriate for planting in Fengtai County. [Method] The screening test for purple sweet potato new variety was carried out in Fengtai County through contrast experiment. [Result] The yield of dried potato Yanshu3 was 15 592.5 kg/hm2, yield of fresh potato Yanzi747 and Wanzi56 were above 60 000 kg/hm2. The special varieties suitable for processing starch products and dual-purpose varieties for purple food were obtained. [Conclusion] Purple sweet potato is suitable for planting in areas along the Huaihe River. Selecting excellent variety can not only obtain high yield, but also improve quality.

Key wordsFengtai County; New variety of purple sweet potato; Screening

安徽省鳳臺縣屬于平原地區，農業耕作制度以水稻小麥輪作為主，常年農作物播種面積94 000 hm2，其中小麥、水稻等糧食作物種植面積83 333.3 hm2。由于鳳臺縣采煤沉陷區內農田水利設施破壞，旱地面積增加，作物規劃布局有待調整。隨著加工層次的延伸和工藝技術的革新，甘薯的經濟價值不斷提升，農戶種植甘薯的積極性也越來越高。鳳臺縣先后從山東、河南、浙江及安徽等甘薯科研單位引進紫薯新品種共10個，筆者對其開展了新品種篩選試驗。

1材料與方法

1.1試驗地概況試驗地坐落在鳳臺縣桂集鎮園藝村，前茬作物為水稻，土壤肥力為中等。

1.2參試品種10個參試品種為浙紫3號、寧紫1號、濟黑1號、煙薯3號、萬紫56、煙薯747、濟08365、渝紫7號、寧紫2號、特紫1號，其中寧紫1號為對照。

1.3試驗設計2014年3月5～6日做床播種，5月17日栽插薯秧，小區面積16.63 m2，種植密度59 520株/hm2。采用地膜覆蓋方式，大田管理：遇大暴雨深挖邊溝，排除積水。7月11日和19日，對連陰雨天造成具有旺長超勢的薯蔓分別噴施 “多效唑”進行控制生長。9月25日進行挖根監測，11月6日收獲。

1.4測定指標與方法紫薯蔓長使用綱尺測量；薯重使用電子天平稱量；甘薯直徑使用游標卡尺測量；其他農藝性狀與品質性狀的測定參照呂長文等[1]、余增騫[2]和猛飛[3]等的方法。

2結果與分析

2.1農藝性狀

2.1.1蔓長與分枝。

2.1.1.1蔓長。在參試紫薯品種中，平均蔓長為192.2 cm。其中，“濟08365”莖蔓最長，為253.1 cm；其次為“煙薯747”，蔓長為244 cm；莖蔓最短的品種 “浙紫3號”，為144.5 cm。

2.1.1.2分枝。參試品種薯蔓的平均分枝數為7.7個，其中濟黑1號與寧紫2號皆為9.7個，分枝個數并列第一；其次為浙紫3號分枝數，為9.1個；分枝數最少的品種為“濟08365”，分枝數為5.5個(表1)。

不同種薯的蔓長與分枝數與大田栽培關系密切，薯蔓相對較短且粗壯，分枝數居中的品種利于高產栽培技術調控。

2.1.2結薯狀況。

2.1.2.1結薯數。參試紫薯品種的平均結薯數為3.6個，其中“浙紫3號” 結薯數最多，平均結薯數5.7個，是對照品種“寧紫1號”的2.9倍；“寧紫2號” 平均結薯數為4.0個，為對照品種的2.倍；“煙紫3號”和“萬紫56”的結薯數均為3.9個，是對照品種的1.9倍；結薯數排為第9位的“渝紫7號”平均結薯數為2.8個，較對照品種增加0.8個(表1)。

表1不同紫薯品種的農藝性狀比較

Table 1Agronomic traits comparison of different purple sweet potato varieties

品種Varieties單株結薯數Numberofpurplesweetpotatoperplant∥個單株薯重Purplesweetpotatoweightperplantkg分枝數Branches個平均蔓長Averagevinelengthcm浙紫3號Zhezi35.66670.11469.1144.5寧紫1號Ningzi12.03330.25426.7187.7濟黑1號Jihei13.09330.18409.7180.6煙薯3號Yanshu33.94000.25926.5214.3萬紫56Wanzi563.93330.26427.1152.2煙薯747Yanshu7473.23330.32077.7244.0濟08365Ji083652.93330.17625.5253.1渝紫7號Yuzi72.76670.31126.9164.7寧紫2號Ningzi23.98330.22559.7180.5特紫1號Tezi13.90000.13448.3200.2均值Mean3.54830.22447.7192.2

2.1.2.2薯重。在參試品種中，紫薯品種單薯重量114.6～320.7 g，平均薯重224.4 g。其中，“煙薯747” 的平均薯重320.7 g，位居第一；“渝紫7號”的平均薯重為311.2 g，位居第二；“特紫1號”的平均薯重為134.4 g；“浙紫3號”的平均薯重最低，為114.6 g。

2.2產量性狀

2.2.1鮮薯產量。由表2可知，在參試的10個紫薯類品種中，鮮薯產量超過60 000 kg/hm2的品種有3個。其中，“煙紫747” 的鮮薯產量(60 668.25 kg/hm2)位居第1位；“萬紫56”和“煙紫3號”的鮮薯產量分別為60 636.3和60 077.1 kg/hm2，分別位居第2、第3位；“寧紫1號”的鮮薯產量最低，為28 960.35 kg/hm2。參試的紫薯品種與對照品種“寧紫1號”相比均有所增產，“煙紫747”、“萬紫56”、“煙紫3號”分別比對照品種增產率109.5%、109.4%和107.4%。“寧紫2號”和“渝紫7號” 分別比對照品種增產80.0%和73.4%，表現出較大的增產幅度。

由表2可知，“煙紫747”、“萬紫56”、“煙紫3號”3個品種產量間差異不顯著，但這3個品種產量水平均明顯優于其他品種，且存在極顯著差異。“寧紫2號”、“渝紫7號”雖顯著低于以上3個品種產量，但相對其他品種具有顯著的增產優勢，且外觀品質較優，抗逆性較強，尤其是“渝紫7號”的可口性較佳，具有較大的市場潛力。“浙紫3號”、“濟黑1號”、“特紫1號”、“濟08365”的產量較對照低，與對照品種“寧紫1號”差異不顯著。

表2　不同紫薯品種鮮薯產量的比較

2.2.2薯干產量。在甘薯生長期間氣溫降低、雨量增加的特殊氣候條件下，各紫薯品種的鮮薯產量差異較大，加之淀粉含量不同，尤其是花青素含量的差異大。

由表3可知，參試的10個品種中薯干產量超過15 000 kg/hm2的品種只有“煙薯3號”，其薯干產量為15 592.5 kg/hm2，較對照品種“寧紫1號”增產74.4%；薯干產量超過13 500 kg/hm2的有“煙薯747”和 “萬薯56”，其薯干產量分別為14 127和13 662 kg/hm2，分別比對照品種增產58.0%和52.8%；對照品種“寧紫1號”的薯干產量最低，為8 938.5 kg/hm2。

由表3可知，各紫薯品種間薯干產量存在極顯著差異。“煙薯3號”與“煙薯747”之間無顯著差異，與其他品種存在極顯著差異；在其他8個品種中，“萬紫56”與“寧紫2號”、“渝紫7號”之間無顯著差異，與其他5個品種存在極顯著差異。

同時，紫薯品種“煙紫3號”和“煙薯747”不僅鮮薯產量較高，而且其薯干產量也高，在同類品種區試中與大多數品種有顯著性差異，表現出優良的產量性狀。

表3　各紫薯品種的薯干產量比較

2.3不同品種主要品質性狀的比較2014年11月14日，經過安徽省農業科學院專家組對所有參試品種進行分析，“寧紫2號”和 渝紫7號”香味較濃，色澤良好，總評分73分，排名并列第1；“濟黑1號”的總評72分，排名第2；“煙紫3號”的香味、甜味較好，總評分71分，排名第3；食味品質較差的“煙薯0747”，總評分69分，排為倒數第1名。

根據各參試品種的不同表現，可有針對性地評價相關品種。紫薯品種“煙紫3號”和“渝紫7號”產量較高，食味較佳，鮮薯外表光滑，是產量與品質兼優的品種，可在高效生產區域擴大示范。“寧紫2號”產量屬于中上等水平，抗逆性強，可進一步擴大示范。“浙紫3號”雖產量相對較低，但鮮薯外表光滑，薯型較小，可列為特種加工薯的搭配品種；“濟黑1號”雖然產量相對較低，但食味品質較好，淀粉含量高，紫色深，可列為專用加工型甘薯的示范對象。其他品種尚需進一步試驗。

3結論

(1)紫薯品種的產量水平創記錄。“煙薯3號” 薯干產量為15 592.5 kg/hm2，實現了一季超噸的目標。紫薯品種“煙紫747”和“萬紫56”的鮮薯產量均超過60 000 kg/hm2。

(2)優質高產品種篩選取得新突破。“煙紫3號”和“渝紫7號”不僅食味品質優，而且產量高，在篩選高產優質并重的品種中取得了新突破。

(3)獲得了不同甘薯品種的薯干率，初步篩選出“濟黑1號”等適宜于淀粉產品加工的專用型品種和紫色食品的兼用型品種。

該試驗結果表明紫薯適宜于在沿淮地區種植，在選擇優良品種的前提下，不僅可以獲得高產，而且能提高品質。同

時，紫薯富含硒元素和花青素，營養價值高，是農產品加工的優質原料，有利于產業化開發。尤其重要的是紫薯種植需要的化肥量低，病蟲害發生比水稻等作物輕微，加之需水量小，節肥、節藥、節水效果顯著，符合綠色生態農業生產的發展要求。發展紫薯生產，對于促進農業產業結構優化升級，推進高產、優質、高效、生態農業可持續發展具有重要意義。

參考文獻

[1] 呂長文，唐道彬，羅小敏，等.甘薯干物質測定方法研究[J].江蘇農業科學，2009(3)：307-308.

[2] 余增騫.甘薯高產生理指標及其科學栽培方法[J].中國農業科學，1981(6)：50-55.

[3] 猛飛.甘薯的成分及其測定方法[EB/OL].[2016-01-05].http：//zhidao.baidu.com/question/12254868.html.

中圖分類號S 539

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)06-068-02

收稿日期2016-01-27

作者簡介王獻志(1960- )，男，安徽鳳臺人，高級農藝師，從事農業技術推廣與農業生態環境保護工作。