2016年1月國內三大蔬菜批發市場主要蔬菜品種價格分析

戴曄

北京新發地農產品批發市場是北京乃至亞洲交易規模最大的專業農產品批發市場，在全國同類市場中具有很高的知名度和影響力，保障和滿足了首都乃至全國農產品的安全穩定供應。山東壽光農產品物流園和遼寧朝陽市果菜批發市場都是全國大型的農產品集散中轉樞紐。筆者分析了2016年1月北京新發地、山東壽光、遼寧朝陽三地批發市場主要蔬菜品種的價格，以期為農產品合理生產布局提供數據支持。

三大批發市場主要蔬菜價格分析

三地主要蔬菜價格浮動趨勢

北京新發地 主要蔬菜均價依次為：黃瓜

（6.52元/kg）、茄子（6.00元/kg）、西紅柿

（5.62元/kg）、青椒（5.01元/kg）和尖椒

（3.78元/kg）。這5種蔬菜價格在1月21日前基本趨于穩定，從22日開始，均有較大幅度的上漲，到29日，上漲幅度進一步增大，整體走勢呈階梯形。黃瓜、茄子、西紅柿、青椒和尖椒當月價格最高點分別為10.30、7.90、6.70、7.00、6.80元/kg，分別較當月價格最低時上漲106%、84%、46%、67%、143%，其中，尖椒的漲幅最高。詳見圖1。

山東壽光 主要蔬菜均價依次為：黃瓜

（6.01元/kg）、尖椒（3.39元/kg）、西紅柿（2.84元/kg）。整體趨勢在20日前比較平穩，只有小幅波動，20日后開始緩慢上升，到31日達到最高點。黃瓜、尖椒、西紅柿價格最高點分別為9.68、7.54、4.29元/kg，分別較價格最低時上漲114%、225%、168%。其中也是尖椒漲幅最高。詳見圖2。

遼寧朝陽 主要蔬菜均價依次為：黃瓜

（5.33元/kg）、西紅柿（5.20元/kg）、茄子

（4.79元/kg）、尖椒（4.47元/kg）。除黃瓜外其他3種蔬菜的整體價格趨勢在23日前基本平穩，黃瓜在個別日期有些波動，4種蔬菜價格在24日開始上升，到31日達到最高峰。黃瓜、西紅柿、茄子、尖椒最高點分別為8.90、7.50、5.80、8.00元/kg，分別較價格最低時上漲134%、67%、38%、135%。……