節后減肥，越吃越瘦
2016-04-20 18:06:00蒲葦
家人 2016年3期
蒲葦
春節頓頓大餐簡直就是身材的天敵，節后如何迅速恢復窈窕身姿？不用節食，只要會吃，美食也能幫你瘦下來。
泡菜魔芋
原料：
魔芋（魔芋粉絲）300克，卷心菜泡菜50克，泡椒50克，蒜苗50克，姜5克。水、淀粉、鹽、食用油各適量。
做法：
魔芋洗凈，切細條；泡椒去蒂切成牛耳形；蒜苗洗凈切段；姜切成薄片。
鍋置旺火上，倒入油燒至五成熱。加姜片、泡椒炒香，放卷心菜泡菜，倒清湯少許，大火燒出泡菜的香味。再加魔芋條、鹽，燒至魔芋入味，加味精、蒜苗推勻，用濕淀粉勾薄芡，收汁裝盤即成。
Tips
這道菜熱量較低卻富含膳食纖維，清楚身體沉積物的同時還有很好的瘦身效果。
紅棗蒸木耳
原料：
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
做法：
將紅棗洗凈，用清水浸泡約2個小時后撈出，剔去棗核；黑木耳用清水泡發，去雜洗凈。
把紅棗、黑木耳放入湯碗內，加入適量清水、冰糖，上鍋蒸約1小時即可。
Tips
紅棗中含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，對女性排毒滋養很有好處。適用于血虛、面色蒼白、心慌及貧血的減肥女性。
牛肉片燉卷心菜
原料：
牛肉250克，番茄、卷心菜各150克。料酒、鹽、味精、油各適量。
做法：
番茄洗凈，切成方塊；卷心菜擇洗干凈，切成薄片。
牛肉洗凈切成薄片，加水燒開，將浮沫撇去。放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至皆熟。
Tips
卷心菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C含量還要高出大白菜一半左右。卷心菜是理想的減肥食品，常吃可以促進消化，預防便秘。
海帶蘿卜湯
原料：
海帶100克，蘿卜1個約300克。桂花、姜、山楂各適量。
做法：
把蘿卜削皮切成小塊，鍋中倒入1500毫升的水，用大火煮沸后放入蘿卜、海帶、姜片。
待水再度沸騰時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。
Tips
海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能吸除附在血管上的膽固醇，還能調理膽固醇，促進膽固醇排泄。與利水的蘿卜同煮，特別適合在食用了大量油膩食物的春節后食用。
碧螺春燒豆腐
原料：
豆腐1塊，碧螺春茶葉5克，水發枸杞20克。精鹽、食用油、水、淀粉各適量。
做法：
碧螺春茶用溫水洗，再用80℃的水泡好待用；豆腐切塊，沸水加鹽煮3分鐘。
冷鍋點火倒入油，油熱后倒入茶水茶葉，再放入枸杞、豆腐和鹽，煮開后再用淀粉勾芡即可。
紅棗中含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，對女性排毒滋養很有好處。適用于血虛、面色蒼白、心慌及貧血的減肥女性。
