一米陽光一抹綠

北方的冬天漫長，沉悶，還時不時來點躲不開跑不掉的霧霾，實在難熬。何以解憂？大概只能依靠美食了吧。如果有一款適合自己口味，又帶著青幽幽綠色的下午茶，落入口中，飄進心胸，即使天氣不濟，至少能讓人暫時的輕松歡快，倘若還能帶著陽光，便足以算作生命中難以忘懷的美妙時刻了。

蔥香淡奶油司康

材料（可做成品8個）：

自發粉280g，鹽1/2+1/4小匙，糖1小匙，淡奶油約300g，現磨黑胡椒少許，蔥30g。

做法：

1. 蔥洗凈，切成蔥花碎。將面粉、鹽、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入蔥花，倒入淡奶油。

2. 混合物用刮刀攪拌均勻。

3. 在案板上撒少許面粉防粘，將盆內的面團倒出。

4. 將凌亂的面團輕輕攏成表面較為平整的扁平狀。

5. 用模具切成一個個司康生坯，放入鋪有烘焙紙的烤盤，放入已經預熱至220℃的烤箱烤25～30分鐘，烤好后趁熱食用風味最佳。

1.用淡奶油制作司康是最簡便的方法了，不過由于面粉吸水性不同，所用淡奶油的分量請酌情增減，不要太稀，也不要太干以至于面粉都無法成團。

2.跟所有司康一樣，應盡量避免過度攪拌和揉面，否則會影響其松軟的口感。

水果酸奶昔

材料（2人份）：

杧果果肉265 g，菠蘿果肉265 g，希臘酸奶100 g，蜂蜜少許，奇異果果肉330 g。

做法：

1. 將杧果和菠蘿連同希臘酸奶、蜂蜜一同放入攪拌機中攪打至均勻順滑，分別倒入兩個玻璃杯中。

2. 再將奇異果果肉也打成泥，分別倒在之前的兩個杯中，形成兩種不同的顏色和口味，完成。

水果可以換成草莓、藍莓、香蕉、牛油果等，如果水果的甜度足夠的話蜂蜜是可以省略的；另外也可以加入少許青檸汁或者薄荷葉一同打碎增添風味；酸奶和水果的比例根據自己的喜好調整即可。