嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)做老百姓飲食“守護(hù)神”中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會把健康送到家

隨著我國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，食品需求得到了穩(wěn)步增長。有需求就有市場，有市場便會有競爭，食品行業(yè)面對的是前所未有的競爭壓力。2009年三鹿三聚氰胺事件、2011年健康元地溝油事件、2012年酸奶明膠事件、皮革提煉制備毒膠囊事件、2014年福喜臭肉門事件……這一件件被曝出的食品安全事件使得國人幾乎談“食”色變，然而這僅僅是被曝光出來的，中國的食品安全問題使中國食品產(chǎn)業(yè)付出了巨大的代價。那么，如何在以食品質(zhì)量安全為根基的競爭中取勝，成為從事食品行業(yè)者共同思考的問題。

食品產(chǎn)業(yè)面臨信任危機(jī)

有機(jī)食品成未來行業(yè)發(fā)展方向

面對已經(jīng)發(fā)生的各類食品安全事件，2015年6月，進(jìn)入全國食品安全月，各地相關(guān)宣傳活動如火如荼的進(jìn)行。今年可謂食品安全大年，這不僅是因為各地政府重視程度超過以往，更是為迎接經(jīng)修訂已于10月1日正式實施的新《食品安全法》，新法重在細(xì)化執(zhí)法維度，擴(kuò)大監(jiān)管范圍，強(qiáng)調(diào)從飼料到餐桌的全程監(jiān)管，增加了對召回制度和刑罰優(yōu)先的確認(rèn)，以風(fēng)險監(jiān)測評估為代表的事前監(jiān)管措施將得以全面推廣。不僅國家政策對食品安全加強(qiáng)了管理，從未來看，受益于人口增加、居民收入不斷提高、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，老百姓的食品消費需求仍然會穩(wěn)定增加，因此，人們對食品安全的重視程度越來越高。基于上述原因，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品逐漸走進(jìn)人們的視野，并保持了較好的發(fā)展勢頭。2014年，我國有機(jī)食品產(chǎn)量達(dá)到920萬噸。未來幾年，隨著有機(jī)食品種植面積的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類的不斷擴(kuò)展，產(chǎn)品加工形式的多樣化發(fā)展，我國有機(jī)食品產(chǎn)量還將快速增長。

據(jù)統(tǒng)計，我國市場上初級有機(jī)產(chǎn)品占80%，加工產(chǎn)品占20%，但僅是最簡單的加工。然而有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)80%是加工產(chǎn)品，20%是初級鮮活產(chǎn)品，如蔬菜水果。我國有機(jī)農(nóng)業(yè)處于初級階段，產(chǎn)品單調(diào)，初級產(chǎn)品多，而在國外，80%都是加工產(chǎn)品。因此，有機(jī)食品深加工將是未來行業(yè)發(fā)展方向。

科技與農(nóng)業(yè)互相結(jié)合才能研發(fā)更好的食品，帶動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，盡管食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀面臨困難眾多，信任危機(jī)，質(zhì)量安全監(jiān)管等等問題。只要技術(shù)上沒有安全問題，大企業(yè)起帶頭作用，盡管轉(zhuǎn)型艱難但是未來還是一片光明，大家都想吃到健康的食物，有數(shù)據(jù)顯示未來10年，世界有機(jī)食品市場規(guī)模將從目前的500億美元增加到2000億美元，屆時中國有機(jī)食品市場規(guī)模將達(dá)到10—20億美元，占到食品消費總額的3%——5%。此外，西方發(fā)達(dá)國家對有機(jī)食品的消費需求也越來越多地依賴從中國進(jìn)口。所有這一切都在向我們傳遞一個信息：有機(jī)食品國內(nèi)外市場這個蛋糕可以越做越大，中國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)完全可以大有做為。

有機(jī)食品行業(yè)“領(lǐng)頭羊”

中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會應(yīng)運而生

蛇無頭不走，鳥無頭不飛。有機(jī)食品擁有如此廣闊的發(fā)展空間，也必然要有一個嚴(yán)格的把控組織，為新興的有機(jī)食品企業(yè)指明方向，中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會便在這樣的背景下應(yīng)運而生。

2015年12月15日下午2點，記者撥通了中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長趙玉坤的電話，趙會長告訴記者，目前協(xié)會共有200多家會員企業(yè)，他們在有機(jī)食品領(lǐng)域都有各自的特色。我們對進(jìn)入?yún)f(xié)會的會員企業(yè)有嚴(yán)格的要求，不僅公司資質(zhì)齊全，而且公司還要有一定的規(guī)模。 “眾人拾柴火焰高。”2015年初，協(xié)會與福建夏商集團(tuán)，中國大商集團(tuán)，友誼集團(tuán)，遠(yuǎn)大集團(tuán)，萬達(dá)集團(tuán)，長春卓展等大型商超簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同開發(fā)了以優(yōu)品專區(qū)為代表的銷售模式。迅速的拓展了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地直供模式。”趙會長說。在此期間中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會也與眾多線上品牌達(dá)成了產(chǎn)品互通有無的過程，與眾多B2B、B2C、O2O平臺達(dá)成產(chǎn)品的多種合作模式。協(xié)會的這個模式也得到了中科院、農(nóng)科院、中國綠色食品、中國新農(nóng)村發(fā)展研究院、中國蔬菜流通協(xié)會、中國自貿(mào)區(qū)聯(lián)合會、供銷社總社和各省份商會協(xié)會專家領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和協(xié)助。

協(xié)會不僅為廣大消費者提供了大量特色有機(jī)食品，同時還帶領(lǐng)著近200個會員企業(yè)，開展會、做文案、做品牌、做包裝，并做全方位的產(chǎn)品輔導(dǎo)，并融合了大家的智慧，整合可以調(diào)動的各種資源，同時也創(chuàng)造著一個看似不可能實現(xiàn)的目標(biāo)：中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會解決生產(chǎn)者、渠道銷售商和消費者各自的困擾，使生產(chǎn)者專心生產(chǎn)、渠道商專心銷售、消費者安心消費，形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場的良性循環(huán)。真正走出一條“哪里賺錢賣哪里，哪里需要去哪里。”的道路，為消費者定制他想要的產(chǎn)品，讓消費者自己去檢測產(chǎn)品安全。中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)提供SGS（檢驗、檢測、鑒定報告）譜尼測試等專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的手續(xù)，可以去供應(yīng)商基地體驗消費。并且還將定期組織一定數(shù)量供應(yīng)商集體走訪度假，隨時品嘗各種剛剛產(chǎn)出的產(chǎn)品，即是消費者又是互相監(jiān)督對比的安全員，出現(xiàn)問題馬上解決，大家互相幫助找尋辦法。

在這個有700多新農(nóng)人的隊伍里有，并不全是樸實的農(nóng)民，雖然他們戲稱自己為“泥腿子”，但他們很多都是出口企業(yè)轉(zhuǎn)型內(nèi)銷，卸甲歸田的知識分子，還有為食品安全而絞盡腦汁的人。在這個隊伍不斷壯大的同時，吸納了更多注重食品安全、尋找安全食品的人，每一個人都具有鮮明的人物形象，比如，自稱“26歲”的73歲的中國農(nóng)科院知名專家張老；讓人啼笑皆非的神栗食品的毛栗子；對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制的胡姐，物以類聚的平臺歡迎志同道合者的加入。趙會長說：“我們不拒絕任何模式的銷售形式，因為我們的產(chǎn)品經(jīng)得起市場的考驗！”

獨特人格魅力感召志同道合者

一路荊棘密布風(fēng)雨過后見彩虹

能夠把這么多企業(yè)凝聚到一個組織里，把擁有共同夢想的人匯聚到一起，想必這個帶頭人也非常了得，趙玉坤會長正是用她獨有的人格魅力，做到了這一點。

2013年以前，趙玉坤一直從事農(nóng)業(yè)出口外貿(mào)工作，去云南為客戶尋找產(chǎn)品供應(yīng)基地的一次意外之旅，拉開了她與有機(jī)食品正式結(jié)緣的序幕……

2013年末，趙玉坤前往云南蒙自縣為日本一家石榴果汁廠尋找石榴產(chǎn)地，可惜并未找到。之后的日子，她以一個旅游和探索者的身份走進(jìn)了云南腹地。一個多月的時間，他走遍了紅河州的哈尼，彌勒、文山州富林縣等大大小小幾個縣市。這一路的行程，令她眼界大開。她看到了，穿著織布藍(lán)衣的老婆婆們背著柴禾赤著腳，行走在一輩子都沒有走出的大山深處；還看見了富林縣與廣西百色交界并與越南接壤的村寨迎風(fēng)飄揚的五星紅旗。邊境行走的這段經(jīng)歷，震撼了她的心靈。如果貧窮和落后只是她對這塊地域的感觸，驅(qū)車十二小時進(jìn)山尋找野生茶樹的那段經(jīng)歷便成了她這一生都無法忘卻的記憶。原來原始的食材真的可以這么純真自然，沒有農(nóng)藥、化肥，就連我們印象中的農(nóng)家肥都沒有。

食材這樣的生長環(huán)境，完全顛覆了趙玉坤從小對東北平原上拖拉機(jī)轟轟隆隆作業(yè)的認(rèn)知，也打破了她以往對于印象中農(nóng)業(yè)概念的理解。這里的農(nóng)產(chǎn)品，都有著獨特的地域特點，比如，有一個叫麻栗坡的地方，三七、天麻、油茶、草果、八角、蠶豆、柿子、橘子、吊在鍋邊漆黑的近乎無法辨識的臘肉等，經(jīng)過他們獨特的烹飪方法做出來，竟是那樣的美味。趙玉坤說：“品嘗過后，真有一種想把那種原始的美味帶出大山的沖動。”回到城里，整理了一下這一個月以來大山深處的行走經(jīng)歷，回想淳樸食材的原始美味，她頓感：今生將與此結(jié)緣！

稍作調(diào)整，趙玉坤便去了歐洲，走訪了十多個國家的商超。現(xiàn)代生鮮商超的經(jīng)營模式，再加上大山深處的原始韻味，一份翔實的計劃書新鮮出爐。是的，她要成立一個以農(nóng)民供應(yīng)商為核心，一個互幫互助，一個NGO，一個彼此信賴，一個彼此成長的組織。

很多人都曾勸過趙玉坤，你做點什么不好呢？非得走一條別人沒走過，甚至國家也做不了的事，為了這個目標(biāo)是不是都要傾家蕩產(chǎn)呢？趙玉坤說：“是的，我自費做了近兩年的行走，走了一條荊棘密布的路。而我始終相信，在國家這個大環(huán)境背景下，在老百姓迫切要求食品健康的渴望中，我一定會成功的。”

趙玉坤說：“我從事高端農(nóng)產(chǎn)品出口運營相關(guān)工作12年有余了。這12年來我國從優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品的大規(guī)模出口階段到目前的出口市場疲軟，12年的行業(yè)風(fēng)雨，和多年的與國際買家的溝通和交流，讓我對農(nóng)產(chǎn)品的市場把控和風(fēng)向有了一些相對的了解，深刻體會國內(nèi)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展幾十年，土壤污染和食品安全問題開始日益成為社會各界關(guān)注的焦點。”

經(jīng)過多年的探索與研究，趙玉坤從一個只懂一點雜糧出口的外貿(mào)人員，逐漸演變進(jìn)化成了一個吹毛求疵，挑剔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、口感，到土壤改良甚至到有機(jī)肥的選擇的一個大家眼里的女漢子。

2015年3月25日，趙玉坤與中國農(nóng)科院、中國科學(xué)院的部分專家院士溝通后，得到了他們的大力支持。讓這些技術(shù)部門為自己探尋的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端坐鎮(zhèn)指揮，從源頭把控產(chǎn)品端，在我國的青海、黑龍江、新疆、云南、貴州、甘肅、湖南少數(shù)地區(qū)等，形成組織架構(gòu)挖掘培育優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，搭建產(chǎn)銷渠道，培育新興產(chǎn)銷模式，并試點沿海及內(nèi)陸城市做小眾品牌推廣。在趙玉坤的牽頭和努力下，一個關(guān)于有機(jī)食品的組織，即：中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會誕生了。

中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員企業(yè)銷售的產(chǎn)品除了綠色、有機(jī)外，還有一個重要的特點就是具有一定的地域特色。比如，“咚咚農(nóng)品”出品的洛川蘋果，趙會長說：“其實蘋果南北方都有，但為什么洛川的蘋果有特色呢？因為洛川地處海拔2000米以上的黃土高原，土壤、光照都剛剛好，產(chǎn)出的蘋果既好看還脆。還有洛川人專一，只種蘋果，研究蘋果，那里的果農(nóng)說從開花到結(jié)果，要像照顧愛人一樣照顧它。蘋果除了可以當(dāng)水果吃，還可以做成蘋果醬、焦糖蘋果、蘋果醋、奶香蘋果餅、茄子蘋果肉丁等，這就符合了我們對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工的要求，這樣就大大提升了農(nóng)產(chǎn)品的高附加值。”

互幫互助盡顯真情

傳遞正能量播撒愛的種子

據(jù)趙會長介紹，在中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會內(nèi)部有一個名叫有機(jī)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的群，群內(nèi)的成員都是做有機(jī)食品的供應(yīng)商，趙會長說：“這些供應(yīng)商都是特別真實的民營企業(yè)家，也就是我們常說的特別接地氣，無論他們企業(yè)的規(guī)模大小，在群里都是一家人，大家開玩笑、交流經(jīng)驗，既不會生氣也不會有什么隔閡。因為我們都見過面，還舉行了見面會、聯(lián)誼會，分享產(chǎn)品，在交流的過程中，結(jié)下了深厚的友誼，大家彼此都當(dāng)對方為家人一般，每天在群里噓寒問暖絲毫不和利益沾邊。”

這是一個有愛的群體。大家在一起完全是對產(chǎn)品質(zhì)量的追求，對生活態(tài)度的詮釋，對企業(yè)信條的堅守，從而才能讓這一群以食品安全為畢生追求的企業(yè)家團(tuán)結(jié)在一起。他們可愛、個性鮮明，青海開泰農(nóng)牧的魏學(xué)君，微信名字叫“老頑童”，他把一個河里捉魚的白胡子老頭慈眉善目的表情當(dāng)作自己的微信頭像，所以群里的人都開玩笑叫他“老頭”，其實魏總不老，今年只有四十多歲，因為常年在海拔3000米以上的高原，所以臉上布滿了皺紋，但他內(nèi)心卻純凈的像個孩子。群里的人都知道，他是一個天津人，在高原上安了家。他的黑枸杞、紅枸杞、鎖陽、紅景天、果醋、藏系羊牦牛產(chǎn)品，通過與我們的協(xié)會合作后，走進(jìn)了我國的南方市場，不僅打開了內(nèi)地部分空白市場，還讓我們普通老百姓品嘗到了正宗美味而且不貴的野生放牧環(huán)境里的高原產(chǎn)品。

2015年7月，群里的這些企業(yè)家從全國各地帶著自己的產(chǎn)品，帶著對大家的思念，匯聚到了大連。一百多家來自全國各地的安全、優(yōu)質(zhì)、獨一無二的農(nóng)牧漁產(chǎn)品企業(yè)歡聚一堂。大家戲稱這個群體叫“泥腿子”組合，趙會長說：“其實我們這個群體應(yīng)該叫新農(nóng)人的組合，我們都是畢生追求食品安全的一群年輕人，是凈化食品安全隊伍建設(shè)的中堅力量。”在這個群中，大家互幫互助，產(chǎn)品的互動與品鑒，每天都在他們之中上演。青海賣肉食企業(yè)的老總為河北賣板栗的企業(yè)在群里分析產(chǎn)品知識，并幫助其尋找銷售渠道。不僅企業(yè)之間互相幫扶，協(xié)會還專門邀請中科院、農(nóng)科院專家輔導(dǎo)基地企業(yè)，在面臨和存在生產(chǎn)技術(shù)問題時，提供規(guī)劃設(shè)計方案。

趙會長介紹，我們這些企業(yè)還有很多不足和需要完善的地方，比如土壤改良的投入、產(chǎn)品包裝設(shè)計、銷售渠道等，雖然很艱辛，但我們卻一定要堅持，我們的初衷和原則是不會改變的，那就是產(chǎn)品質(zhì)量一定要過關(guān)。我們的會員企業(yè)經(jīng)常說一句話，產(chǎn)品首先要對得起自己的良心，首先你自己敢吃，在食品安全問題肆虐的今天，有這樣一支泥腿子隊伍，做著虧本賺吆喝的傻事，而且還是一大群人在堅守著。在這個群體里，每一個企業(yè)的情況都被大家所熟知，從基地到消費者，每一個過程中都有相關(guān)行業(yè)的佼佼者為其指導(dǎo)，不要以為這些泥腿子的產(chǎn)品就是原始和粗陋的代名詞，他們可都是新生力量的代表者。協(xié)會中企業(yè)的產(chǎn)品從源頭到消費者，全程可以觀摩，原料的生長環(huán)境你也看得見摸得著，對于食品安全存在極大隱患的今天，協(xié)會中的每個企業(yè)都?xì)g迎各位來基地參觀。

在讓消費者享用安全、綠色、有機(jī)的食品的同時，這些“新農(nóng)人”還不忘傳播愛的正能量。2015年5月，福建省長汀縣遭遇了百年不遇的洪水，有會員企業(yè)在群里發(fā)了受災(zāi)照片后，在趙玉坤會長的帶領(lǐng)下，會員企業(yè)家們慷慨解囊，一個星期的時間便籌集善款3萬多元，有的企業(yè)家還拿出自家的產(chǎn)品義賣救災(zāi)。在百忙之中，趙玉坤會長趕赴災(zāi)區(qū)把這些善款和物資送到農(nóng)戶手中。此次行動，極其隱蔽，既沒有宣傳報道也沒有要求當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)領(lǐng)導(dǎo)接待，三天時間趙會長親自下村排查，尋找最需要善款的人。趙會長說：“四十度的高溫，和災(zāi)后蚊蟲肆虐的環(huán)境，沒有阻擋我們救援的急切心情，當(dāng)因為此次受災(zāi)而失去兒子的婆婆用顫抖的雙手接過善款幾欲跪地、還有幾個絕產(chǎn)受災(zāi)農(nóng)戶眼含熱淚接過救命錢的時候，我的靈魂一下得到了升華，水火無情，人卻有情。我一輩子也不會忘記這個特殊的瞬間。”接下來，趙會長用他們微薄的力量排查了當(dāng)?shù)厥卟撕献魃缡軗p情況，經(jīng)過現(xiàn)場與有機(jī)肥會員企業(yè)家商議后，決定贈送其有機(jī)肥，并指導(dǎo)其恢復(fù)生產(chǎn)和土壤修復(fù)重建。據(jù)趙會長介紹，就在前不久，她通過合作社社長得知，協(xié)會提供的免費有機(jī)肥發(fā)揮了作用，菜品質(zhì)量及數(shù)量比受災(zāi)以前皆有提升。

此次采訪即將結(jié)束時，趙會長告訴記者，新農(nóng)人做為一個新的群體登上歷史舞臺，他們對農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著積極的意義。在人們對食品質(zhì)量的要求提高的同時，也勢必給農(nóng)業(yè)帶來新的機(jī)遇。我們集合自己多年來積累出來的供應(yīng)端與渠道端的痛點，做出了一些結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，終于形成了自己的一套方案，即：與一線城市的物業(yè)管理公司合作，物業(yè)或CBD中高端用戶需求是我們需要深挖的一個窗口，深度分析客群需求則是我們探索的新模式平臺，再按照消費數(shù)據(jù)比例來分析高端用戶對營養(yǎng)和健康養(yǎng)生的需求，從而使消費更加理性化。中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會將會嚴(yán)格挑選有機(jī)產(chǎn)品和嚴(yán)把溯源關(guān)的產(chǎn)品與特定用戶群的有效粘合，這將是協(xié)會存在的價值體現(xiàn)，也沒有背離我此前創(chuàng)業(yè)的初衷，我們將以合眾之力，于四海之內(nèi)，整合農(nóng)業(yè)上、中、下游產(chǎn)業(yè)資源，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的合作聯(lián)盟，共同推動有機(jī)農(nóng)業(yè)、良好農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提倡有機(jī)生活理念，推廣有機(jī)生活方式，為全社會提供最安全的健康產(chǎn)品。

中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會雖然成立的時間不長，但卻是一個朝氣蓬勃的發(fā)展團(tuán)隊，這個群體里的新農(nóng)人，個個充滿陽光，人人懂得感恩，彼此互相幫扶，他們是有機(jī)食品行業(yè)中的中堅力量。正是因為有了這些“新農(nóng)人”，老百姓在飲食方面才少些擔(dān)心，多些放心；正是因為有了中國新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會，會員企業(yè)的有機(jī)食品質(zhì)量才更加精益求精，老百姓的飲食則又多了一道“守護(hù)神”。