高血壓？高鉀飲食來(lái)一點(diǎn)！

提到高血壓，我相信大部分朋友的第一反應(yīng)就是“少吃鹽”，也就是少食用含鈉比較高的食物。你聽(tīng)過(guò)患高血壓后要食用高鉀飲食嗎？很多人不知道鈉有一個(gè)天敵，就是“鉀”。

鈉和血壓有什么關(guān)系？

鈉主要通過(guò)腎臟排出體外，正常人鈉的攝入量和排出量處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)。如果吃得過(guò)咸，攝入太多鹽分，腎臟排不了那么多的鈉，為保持鈉在血液中的濃度不變，我們需要多喝水，而補(bǔ)充水分又使得血液中的水分也相應(yīng)增加，這就是醫(yī)生們常說(shuō)的“水鈉潴留”，好比一個(gè)氣球里裝滿了水，水越多，就會(huì)對(duì)氣球產(chǎn)生越大的壓力，這就是攝入過(guò)量的鈉而導(dǎo)致血壓升高的原因。

為什么限制鈉攝入的同時(shí)要增加食用富鉀食物？

臨床研究證明鈉鹽的攝入與高血壓顯著相關(guān)，隨著鈉鹽攝入量的增加，血壓也隨著升高，24小時(shí)尿鈉每增加2 300 mg，收縮壓增加3～6 mmHg，舒張壓增加0～3 mmHg。當(dāng)攝入量減少2 g，高血壓人群的收縮壓下降5.8 mmHg，舒張壓下降2.5 mmHg。限制鈉鹽攝入的同時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)鉀。這是因?yàn)橹委煾哐獕簳r(shí)，有些降壓利尿藥可使鉀從尿中大量排出，故應(yīng)多供應(yīng)含鉀豐富的食物。

權(quán)威證明

臨床應(yīng)用證明，低鈉高鉀的食物具有治療和預(yù)防高血壓的作用。增加鉀的攝入還能有效地減少高血壓人群后代患高血壓病，且對(duì)年齡在36歲以下的青壯年高血壓有輔助治療作用。在日常飲食中，鉀和鈉應(yīng)保持平衡，比例大約為2：1，就是說(shuō)如果人體每日需要4 g鉀，那么鈉的攝入量應(yīng)為2 g。如果鈉攝入過(guò)多，超過(guò)這一正常比例，就會(huì)造成身體缺鉀。……