酒水“混搭”后患無窮

文/錢福云

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酒水“混搭”后患無窮

文/錢福云

啤酒加海鮮 啤酒中的維生素B1容易與海鮮中嘌呤發(fā)生反應(yīng)，導致人體血液中尿酸含量增加，容易破壞代謝平衡，進而形成結(jié)石、引發(fā)痛風。

紅酒怕拌菜 喝紅酒重口感，如果與大拌菜等含醋較多的涼菜同時食用，其口味會大打折扣。紅酒中的鐵離子會讓白灼海鮮口感更腥，還會使紅酒自身有金屬味。

白酒加燒烤或麻辣火鍋 這一類辛辣的菜會加重白酒的熱性，出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀。

喝不醉有技巧 喝酒前吃點飯菜墊墊肚子或喝點酸奶、果汁來保護胃黏膜；小口喝酒，給肝臟分解酒精的時間，也能避免喝過量；喝酒時可來碗熱湯面，因為面湯中鹽類、蛋白質(zhì)等可幫助消除醉酒的頭痛感，并恢復酒醉后的味覺。