應對饑餓

文/李明

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應對饑餓

文/李明

饑餓時哪些食物吃不得？一天當中最餓的5個時刻該如何應對？專家對此進行解讀。

餓了，盡量不吃6種食物

1 柿子飽腹感較差 ，吃了并不能馬上緩解饑餓感，相反由于饑餓時分泌胃液較多，柿子含有較多的果酸、單寧酸，易形成難溶解的凝膠塊，不利消化。

2 冷飲饑餓狀態下選擇冷飲如冰淇淋、冰鎮飲料等，非但不能緩解饑餓，還會刺激引發胃腸攣縮。

3 香蕉含有較多糖分，一定程度上能緩解饑餓。但香蕉含較多鎂，在空腹的時候吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。

4 牛奶、豆漿兩者都含大量蛋白質，能起到迅速補充能量的作用，但空腹時候蛋白質并不能被吸收，而且容易產生胃腸脹氣。

正確的飲用方法是一定要搭配點心、面餅等含面粉的食品，有效促進蛋白質吸收。

5 紅薯紅薯含有的粗纖維和碳水化合物較高，能迅速提供熱量，緩解饑餓，但紅薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

付金如提醒，尤其平時胃腸不好的人饑餓時不要選擇紅薯。

6 糖果糖能迅速緩解饑餓時候低糖的癥狀，但并沒有很強的飽腹感，空腹大量吃糖并不可取。

5個最餓時刻更要挑食

美國《體線》雜志有文章指出，人在一天中有5種時刻是最想吃東西的，如果放縱自己的食欲，久而久之，肥胖、超重等癥狀就會在你不經意間找上門來。

1 早上一覺醒來 很多人在這個時候想喝的是一杯香濃的咖啡，但美國資深臨床營養學家薩曼塔·黑勒博士指出，一杯熱巧克力(約含110千卡熱量和人體一天內所需鈣的10%)或橙汁(約含109千卡熱量和人體一天內所需葉酸的15%)可能更好一些。他指出，咖啡因可能給你一時的清醒，但它無法持續很長時間。

如果你想整個上午都不打瞌睡，那就需要攝入足夠的熱量，一杯巧克力或橙汁，再加一杯酸奶或一個水果可以滿足這一需求。

2 午餐前30分鐘最好吃點粗糧制成的餅干、面包或無糖酸奶及水果，它們比較有利于消化，不會妨礙你在午餐時的胃口。此外，由于不那么饑餓了，你還可以理智地選擇午餐食物，吃得更加健康。

3 健身歸來的途中這個時候很容易感覺到饑餓。黑勒博士指出，不管你多想吃東西，最好別亂吃，要不然剛才所做的運動就白費了。

如果實在覺得餓，可以選擇一小份含有蛋白質及碳水化合物的食物，比如脫脂或低脂的酸奶。其中，蛋白質提供身體需要的氨基酸來修補肌肉，碳水化合物則幫助恢復肝糖原。

4 工作間歇時工作壓力大，很多人都會覺得自己老想吃東西，其實，這是一種錯覺，可以用短時間的散步來分散注意力。

實在想吃的話，最好吃個蘋果或小胡蘿卜，低熱量的咀嚼可以松馳你面部緊張的神經。

5 感覺非常餓時這是人對美食的誘惑抵抗力最低的時候，很容易大吃大喝一頓。黑勒博士指出，在決定吃東西前，最好先喝點水，因為很可能你的身體正處于脫水狀態，這也會加重你的饑餓感。

如果還覺得餓，可以吃點花生醬或堅果，它們不僅營養豐富，還具有很強的飽腹感，幫你控制能量的攝入。