英國：香蕉中的淀粉有助降低癌癥發生率

根據一項為期20 年的研究，在香蕉中發現的一種淀粉可以將某些癌癥的發病風險降低一半以上。這項國際研究表明，抗性淀粉對有癌癥遺傳風險的人而言具有重要的預防作用。抗性淀粉存在于多種食物中，包括燕麥、早餐麥片、意大利面、大米、豌豆、豆類和微綠的香蕉等。

這項名為CAPP2 的研究涉及全球近1 000名林奇綜合征患者。研究結果顯示，平均服用兩年常規劑量的抗性淀粉不會影響腸癌，但確實會將身體其他部位的癌癥發生率減少一半以上。這種效應對于上消化道癌癥尤其明顯，包括食道癌、胃癌、膽道癌、胰腺癌和十二指腸癌，并且在患者停止服用該補充劑后效果仍可持續10 年。

這項研究由英國癌癥研究所、歐洲委員會、英國醫學研究委員會和國家健康研究所資助，由利茲大學和紐卡斯爾大學專家負責完成，研究成果已經發表在《癌癥預防研究》雜志上。這是一項隨機雙盲實驗，并進行10 年隨訪，補充了369 名參與者長達20 年的癌癥登記數據。