雜合清遠麻雞生長性能分析

何蘭花++李華+++鄺智祥+++陳潔忠

摘要：分析了雜合清遠麻雞114、120 d的體質量、體尺、早熟性、性激素水平。結果表明：公雞114、120 d的體質量、冠高、脛長、脛圍均極顯著高于母雞，公雞120 d體質量、冠高較114 d有顯著提高。母雞114 d通管值（尾部、翼部）和120 d尾部通管值均極顯著高于公雞；公雞、母雞翼部通管值120 d均極顯著高于114 d，但尾部通管值差異不顯著。114 d公雞體質量和尾部通管值以及120 d母雞冠高均與其翼部通管值有中等強度的正相關（R1=0.29，R3=0.25，R2=0.24，P<0.05）。

關鍵詞：清遠麻雞；雜交；生長性能

中圖分類號：S831.2 文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2016）02-0252-02

收稿日期：2015-01-18

基金項目：國家科技支撐計劃（編號：2015BAD03B00）；廣東省普通高校國家級重大培育項目（編號：2014GKXM057）；廣東省佛山市科技創新平臺項目（編號：[2014]136號）。

作者簡介：何蘭花（1967—），女，廣東韶關人，碩士，高級實驗師，從事動物遺傳育種與繁殖技術研究。E-mail：784158598@qq.com。

通信作者：李華，博士，教授，從事動物遺傳育種與繁殖技術研究。E-mail：okhuali@aliyun.com。清遠麻雞是廣東省四大名雞之一，被列入國家畜禽遺傳資源保護品種目錄，2010年成為國家質檢總局地理標志保護產品[1]。清遠麻雞外貌特征為“一楔、二細、三麻身”，以皮膚金黃、皮爽肉滑、味鮮質優而聞名，經過多年的系統選育，目前在同一品種內已選育出專門化品系如快羽系、慢羽系等。近年來，清遠麻雞在繁育過程中出現了變異的隱性純合白羽個體，經遺傳學鑒定為酪氨酸基因突變所致，擴群后建立了清遠麻雞隱性白羽系。本試驗以純種清遠麻雞快羽系（K）為父本，清遠麻雞分化出的隱性白羽系（B）為母本進行雜交，測定雜交后代不同性別和日齡的體質量、體尺、冠高、通管值、性激素水平，目的在于通過專門化選育、雜交等手段提高清遠麻雞生長速度，達到保護選育成果目的，旨在為開發利用清遠麻雞遺傳資源提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗動物

試驗雞由廣東天農食品有限公司提供，雜合清遠麻雞飼料營養水平見表1，種雞飼養、種蛋孵化、雜合清遠麻雞的飼養均按保種場日常管理進行。隨機選取健康雜合清遠麻雞114 d（♂ 77羽、♀ 75 羽）和120 d（♂ 73 羽、♀ 71 羽）測定其體質量、冠高、脛長、脛圍、通管性能，并將120 d雜合清遠麻公雞、母雞按通管達標與否分組測定其血液中性激素含量。

1.2測定項目及方法

1.2.1體質量、體尺和通管性能的測定按NY/T 823—2004《家禽生產性能名詞術語和度量統計方法》規定的方法測定清遠麻雞體質量、冠高、脛長、脛圍。用電子秤測量體質

量，精確度為1 g；用游標卡尺測量冠高、脛長，精確度為 0.01 mm；用皮尺測量脛骨中部的周長，即為脛圍；參照現有研究成果和企業標準，通過觀察主翼羽、尾羽通管程度量化評分通管性能，主翼羽評分60分以上為通管達標，60分以下為不達標[2]。

1.2.2性激素含量測定將120 d雜合清遠麻公雞、母雞按通管達標與否分組，每組選取30羽翼下靜脈采血8～10 mL/羽，室溫靜置4 h后1 200 r/min離心2 min，提取血清置于-20 ℃低溫保存。血清送廣州康都臨床檢驗所采用化學發光法測定性激素水平，所用試劑為Bayer公司生產。母雞測定促卵泡素（FSH）、促黃體素（LH）、雌二醇（E2），公雞測定睪酮（T）。

1.3統計方法

采用SPSS11.0軟件進行數據顯著性檢驗、相關分析，數據用平均數±標準差表示。

2結果與分析

2.1體質量、冠高比較分析

由表2可知，114、120 d公雞的體質量、冠高均分別極顯著高于同日齡母雞，公雞冠高在2個時間段均為母雞的2.4倍。同性別間公雞120 d的體質量、冠高有顯著提高，體質量增加104.4 g，冠高增加3.61 mm。114、120 d的母雞冠高變異系數較大，分別為24.98%、21.48%。

2.2脛長、脛圍比較分析

公雞114、120 d的脛長、脛圍均極顯著高于同日齡母雞的。120 d公雞和母雞的脛長、脛圍均比114 d略有提高，但是差異不顯著。公雞和母雞的脛長、脛圍的變異系數在4.5%～5.8%之間（表3）。

2.3通管性能的比較分析

母雞114 d通管值、120 d尾部通管值均極顯著大于公雞，120 d公雞、母雞翼部通管值均較高，彼此間差異不顯著，但均極顯著高于114 d的翼部通管值（表4）。

2.4體質量、冠高、尾部通管值與翼部通管值的相關性

114 d公雞體質量、尾部通管值和120 d母雞冠高均與其翼部通管值有中等強度的正相關（R1=0.29，R3=0.25，R2=0.24），差異顯著。其余性狀與其翼部通管值之間為弱相關，差異均未達到顯著水平（表5）。

2.5性激素的比較分析

120 d對通管達標組與未達標組公雞、母雞進行性激素檢測，發現母雞的促卵泡素（FSH）測定值均在0.100～0.105 IU/L之間，促黃體素（LH）測定值小于0.100 IU/L，雌二醇（E2）、睪酮（T）測定值組別間差異均不顯著，且個體間差異較大（表6）。

3結論與討論

3.1生長、體尺性能

體質量、脛長反映家禽生長發育特征，兩者之間存在極顯著相關[3]。雜合清遠麻公雞114、120 d體質量、冠高、脛長、脛圍均極顯著高于同日齡母雞。與何丹林等測定90 d清遠麻雞公雞、母雞體質量、脛長相比，114 d雜合清遠麻公母雞體質量均有較大提高，這與該品種生長發育有關[4]。據報道，清遠麻公雞、母雞體質量的拐點日齡分別在8.45周、8.97周或9.94周，拐點日齡后還有緩慢增長；脛長屬于早期發育的性狀，其拐點日齡大致在3.58周[5-6]。由于是本品種內不同羽色品系的雜交，其生長速度明顯有別于清遠麻雞與其他品種的快大隱性白羽雞雜交，后者具有早期生長速度的優勢。吳顯華等報道，清遠麻雞♂和麻羽系♀雜交后代90 d活質量公雞、母雞分別達1 429.5、1 153.0 g[7]。蘇力等報道，90 d清遠麻雞和快大隱性白羽雞雜交一代平均體質量達 1 703.42 g[8]。由此可見，雜合清遠麻雞保留了原清遠麻雞純種的生產性能，體質量增速比與快大型雜交后代低，但作為優質商品雞開發而言，在不改變肉質等優良性狀的情況下，盡管雜合清遠麻雞相對于純麻系而言，其后代目前不具備明顯的體質量雜種優勢，但有望通過專門化選育麻羽系、白羽系，達到保護選育種源的目的。

3.2通管性能、早熟性

優質雞的早熟性、體型是影響通管性能的重要因素，優質雞可以根據冠高評分實施早期選擇[9]。生殖器官的發育影響第二性征的表現，生產中可據雞冠、肉垂的發育狀況判斷性成熟情況[10]。114 d雜合清遠麻母雞通管值極顯著高于公雞，120 d公雞、母雞翼部通管值均極顯著高于114 d。本試驗結果表明，114 d公雞體質量、尾部通管值以及120 d母雞冠高均與其翼部通管值有中等強度的正相關，但公雞冠高與其翼部通管值間的相關性極小，說明性別影響了雜合清遠麻雞體質量、冠高以及不同部位羽毛發育。肉雞生殖器官是發育最晚的機體組織器官，與體質量相關顯著但并非同步變化，卵巢、輸卵管的快速發育均在23～28周齡[10-11]。本試驗結果表明，120 d母雞的促卵泡素（FSH）、促黃體素（LH）的測定值均較低，雌二醇（E2）和睪酮（T）組別間差異均不顯著，說明120 d雜合清遠麻雞已初步達上市體質量，但性成熟尚未完善，此時的性激素水平與通管程度不相關。

參考文獻：

[1]黃得純，鄺志祥，李華，等. 清遠麻雞屠宰性能和肉質的研究[J]. 中國家禽，2012，34（17）：27-30.

[2]李瑩，舒鼎銘. 雞羽毛發生發育特征概況[J]. 廣東畜牧獸醫科技，2013，38（6）：1-6.

[3]鄒劍敏，宋遲，單艷菊，等. 清遠麻雞體重和脛長生長曲線的擬合[J]. 江蘇農業科學，2012，40（4）：213-215.

[4]何丹林，沈栩，蘇熾南，等. 不同羽色清遠麻雞生長和產蛋性狀的比較分析[J]. 養禽與禽病防治，2009（6）：18-20.

[5]張紹勝，程仁榮，耿照玉，等. 文昌雞、清遠麻雞與崇仁麻雞生長發育規律研究[J]. 農技服務，2007（1）：69-70.

[6]劉宏祥，姬改革，單艷菊，等. 隱性白羽雞與清遠麻雞生長曲線及相關性研究[J]. 家畜生態學報，2013，34（4）：33-36.

[7]吳顯華，李漢喬，張細權，等. 優質麻羽型肉雞品系的建立與推廣[J]. 養禽與禽病防治，1995（12）：4-5.

[8]蘇力，蘇喬. 清遠麻雞與隱性白羽雞雜交試驗研究[J]. 動物科學與動物醫學，2002，19（6）：15-16.

[9]黃軍，覃武光，車統欽. 三黃雞羽毛緊湊度選育指標可行性分析[J]. 中國家禽，2012，34（10）：31-33.

[10]秦豪榮，吉俊玲. 肉種雞生殖器官發育與體重體尺肉質觀測指標的對比研究[J]. 當代畜牧，2005（8）：27-29.

[11]秦豪榮，吉俊玲，楊曉志. 肉種雞生殖器官發育與性成熟調控的研究[J]. 西北農業學報，2006，15（6）：34-36.時凱，陳長寬，卞紅春，等. 不同養殖模式及光照度對蛋雞產蛋率的影響[J]. 江蘇農業科學，2016，44（2）：254-255.