灌溉量對釀酒葡萄新梢及葉片生長的影響

郭紹杰++王文革++張靜+++董平++艾克熱木+++胡地熱

摘要：為了研究灌溉量對滴灌釀酒葡萄新梢及葉片生長的影響，在4年生赤霞葡萄園中進行低、中、高3個灌溉量處理，并分別施含氮20 mg/L的復(fù)合肥3次，以相同施肥條件下常規(guī)灌溉量為對照。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相同施肥量條件下灌溉量減少抑制了新梢及葉片的生長；限制灌溉處理的葡萄新梢及葉片量顯著少于對照；低灌溉量處理的樹體新梢及葉片生長低于對照；高灌溉量處理的樹體新梢及葉片生長量明顯高于對照，處理Ⅱ各項指標明顯優(yōu)于對照。

關(guān)鍵詞：灌溉量；釀酒葡萄；新梢；葉片；生長

中圖分類號：S663.107文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2016）02-0213-02

收稿日期：2015-03-23

基金項目：國家星火計劃重大項目（編號：2014GA891002）；國家科技支撐計劃（編號：2014BAD16B06）。

作者簡介：郭紹杰（1962—），男，安徽宿州人，研究員，主要從事果樹栽培生理研究。E-mail：guoshj000@163.com。

通信作者：王文革（1969—），男，農(nóng)藝師，主要從事林果業(yè)栽培技術(shù)研發(fā)與推廣。E-mail：331639738@qq.com。灌溉量對釀酒葡萄的生長和果實的發(fā)育有很大的影響。灌溉量不足，新梢生長弱；灌溉量過大又會引起新梢徒長和果實品質(zhì)下降[1]，且過量灌溉造成水肥利用率低，不僅導(dǎo)致水資源浪費，還通過農(nóng)田徑流造成了水體對土壤的有機污染[2-3]。葡萄節(jié)水灌溉是近年來葡萄栽培技術(shù)領(lǐng)域一項突破傳統(tǒng)栽培理論、應(yīng)用前景廣闊的新技術(shù)，其原理是應(yīng)用滴灌設(shè)施通過滴頭點滴的方式，緩慢地把水分送到葡萄根區(qū)的灌水方法。將根系置于一個可控的范圍內(nèi)，通過調(diào)控根系生長來調(diào)節(jié)地上部和地下部、營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，具有肥水高效利用、果實品質(zhì)顯著提高和樹體生長調(diào)控便利等顯著優(yōu)點[4-6]。葡萄滴灌節(jié)水技術(shù)節(jié)約水肥，水肥利用率高的效果得到了廣泛的肯定，其技術(shù)體系在葡萄上相對比較成熟，并在生產(chǎn)中得到應(yīng)用[7]，但對其作用機理的研究還不夠深入。提高滴灌葡萄的灌溉量，雖然可以使葡萄新梢及葉片生長量接近或高于對照，但葡萄新梢的增粗生長量仍比對照緩慢[8]，這些都表明葡萄滴灌灌溉量的變化可能造成了新梢及葉片生長機理發(fā)生了變化。本研究在常規(guī)（對照）和高、中、低灌溉量處理葡萄樹新梢及葉片生長出現(xiàn)明顯差異時，圍繞其新梢及葉片生長量等方面進行了試驗，并對高、中、低和對照灌溉量處理的葡萄樹體營養(yǎng)生長變化的原因進行了進一步探討。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗設(shè)在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師64團12連4年生的赤霞珠葡萄園內(nèi)，于2011年4月定植，采用籬架栽培，南北行向栽植，籬架株行距為0.7 m ×3.5 m，采用1～2主蔓扇形整枝，采用滴灌方式灌溉。第2年開始結(jié)果，苗木生長較整齊。

1.2試驗設(shè)計與方法

以常規(guī)灌溉量4 500 m3/hm2為對照（CK），設(shè)置低、中、高3個灌溉量分別為3 900（Ⅰ）、4 650（Ⅱ）、5 400 m3/hm2（Ⅲ）的3個處理，共4個處理。各處理從6月中旬至9月中旬每隔30 d左右，測定1次葡萄新梢及葉片生長量。選擇晴天的10：00—12：00，在葡萄園中間選2行，每個處理選10株生長基本一致的植株，4個處理共確定40株進行觀測記載，并在每株上、中和下層共選10個結(jié)果枝進行標記，定期定時分別記錄已標記的各處理（含對照）10個結(jié)果枝新梢及葉片生長量[9]。

1.3測定項目

6月中旬至9月中旬，每月用皮尺測量1次標記結(jié)果枝新梢的生長量，記錄每株樹標記結(jié)果枝的新梢長度、葉片長、葉片寬總數(shù)。

1.4數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用Excel 2003等軟件進行制圖，用Origin 8.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1灌量溉對葡萄生長期葉片生長的影響

試驗結(jié)果表明，處理Ⅰ條件下葉片生長比較緩慢，處理Ⅱ、Ⅲ和對照（CK）生長量均高于處理Ⅰ，且差異顯著。低灌溉量限制了新梢生長，7月以后，處理Ⅰ的葉片長度和寬度顯著低于對照，也明顯低于中、高灌溉量處理Ⅱ、Ⅲ，中、高灌溉量處理Ⅱ、Ⅲ葉片生長量與對照無顯著差異 （圖1、圖2），8月以后，各處理葡萄基本停止生長。

2.2灌溉量對葡萄生長期新梢節(jié)間生長的影響

在相同施肥量下，中、高灌溉量處理促進了新梢節(jié)間生長。無論是新梢節(jié)間長度，還是節(jié)間粗度，對照的新梢節(jié)間長度和粗度高于處理Ⅰ，低于處理Ⅱ、Ⅲ。處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ與對照有顯著差異。8月以后，各處理節(jié)間長度基本停止生長，各處理節(jié)間粗度明顯增加（圖3、圖4）。

2.3灌溉量對葡萄生長期結(jié)果枝長度的影響

本研究發(fā)現(xiàn)，處理Ⅰ結(jié)果枝生長比較緩慢，處理Ⅱ、Ⅲ和對照生長量均高于處理Ⅰ，處理Ⅱ結(jié)果枝生長量最大，且差異顯著。低灌溉量限制了新梢生長，處理Ⅰ的結(jié)果枝長度顯著低于無限制處理（對照）（圖5）。

3結(jié)果與討論

本研究表明，相同施肥量條件下灌溉量減少抑制了新梢及葉片的生長，限制灌溉葡萄處理的新梢及葉片生長量顯著小于對照。低灌溉量處理的樹體新梢生長及葉片生長低于對照；中、高灌溉量處理的樹體新梢生長及葉片生長量高于對照，而處理Ⅱ各項指標均明顯優(yōu)于對照。在同等施肥條件下，低灌溉量處理新梢葉片生長低于對照和中、高灌溉量處理，表明低灌溉量抑制了新梢生長速度，因為此時葉和根的水肥供應(yīng)水平較低，不足以滿足新梢生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，使得新梢的生長遠遠不及無限制處理旺盛。中、高灌溉量處理在同等施肥條件下，樹體中水肥供應(yīng)明顯增加，表明葡萄的代謝途徑發(fā)生了變化，限制葡萄生長的因子較對照少，其他因素（如其他養(yǎng)分和激素等）也可能產(chǎn)生了變化，這些因素對樹體生長的影響不可忽視。

參考文獻：

[1]于坤，郁松林，許雯博，等. 干旱區(qū)膜下滴灌不同灌水和施氮水平對“赤霞珠”葡萄幼苗氮素代謝和根系發(fā)育的影響[J]. 果樹學報，2013，30（6）：975-982.

[2]陳寶明. 施氮對植物生長、硝態(tài)氮累積及土壤硝態(tài)氮殘留的影響[J]. 生態(tài)環(huán)境，2006，15（3）：630-632.

[3]張笑歸，劉樹慶，寧國輝，等. 我國農(nóng)村環(huán)境污染現(xiàn)狀及其對策研究[J]. 河北農(nóng)業(yè)科學，2009，13（4）：100-102.

[4]王銳，孫權(quán)，張曉娟，等. 合理灌溉施肥對賀蘭山東麓初果期釀酒葡萄的影響研究[J]. 節(jié)水灌溉，2012（6）：9-11，16.

[5]李昭楠，李唯，劉繼亮，等. 不同滴灌水量對干旱荒漠區(qū)釀酒葡萄光合及產(chǎn)量的影響[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報，2011，19（6）：1324-1329.

[6]何建斌，王振華，何新林，等. 極端干旱區(qū)不同灌水量對滴灌葡萄生長及產(chǎn)量的影響[J]. 農(nóng)學學報，2013，3（2）：65-69.

[7]思桂瓊，柏斌. 元謀縣萬畝葡萄實現(xiàn)節(jié)水灌溉 [J]. 中國果業(yè)信息，2012，29（4）：42.

[8]漢景海. 葡萄抗旱節(jié)水試驗初報[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學，2008（5）：37-38.

[9]鄒琦. 植物生理學實驗指導(dǎo)[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.劉春香，李鈞敏，李紅麗，等. 匍匐莖克隆植物蛇莓的遺傳多樣性和遺傳結(jié)構(gòu)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學，2016，44（2）：215-220.