羅 森

◎ 梁文道

羅 森

◎ 梁文道

公元2000年英國布克獎的全年最佳作者是羅森，她的得獎作品叫做《如何做一個家居女神》，是一本教人烤蛋糕、做甜點的食譜。羅森同時也是英國最當紅的美食節目主持人。

羅森還被選為全英國最性感的女人。她像是主婦又不是主婦，因為她雖然孤身帶著兩個小孩而且天天下廚，但又是個非常忙碌的時尚女性。四十多歲的她在電視里舉手投足間盡顯婦人風韻，叫人著迷。

在她的節目里，老是看到兩個小孩跑來跑去搞事，不時有一堆友人來來去去，但她還是指揮若定，端出一道道看來十分美味的菜肴。她的廚房外就是豎滿了書柜的客廳，別具一股知性氣息。這個節目色彩鮮明，鏡頭運轉靈活且富有生活氣息，剪接節奏迅速。最重要的是羅森的廚房既沒有大師傅的專業化，她的手法又不像一般主婦型主持那么科學呆板，而是盡量貼近現實。常見她在節目里嬌嗔一聲：“哎喲，沒了青菜，那咱們就用檸檬吧。”隨意得很，這才是我們需要的下廚態度，不論男女都不該為做飯而苦，下班之后再進廚房不一定是苦差，反過來倒是調劑自己、舒解心身的樂事。

我最喜歡的是她夠胖，而且毫不介意地顯露自己的肥胖。羅森不斷地在鏡頭前吃吃吃，絕無忌諱。剛剛我才看她教大家烤巧克力甜點，節目結尾是她半夜起床偷嘗那剩下的盤上殘跡。

（摘自《噪音》文化藝術出版社 圖/明山）