外婆家的土灶頭

◎施奕帆

外婆家的土灶頭

◎施奕帆

放假了，我三天兩頭就往外婆家跑。勾我心的不是外婆家的棗樹，也不是外婆家滿院的小動物，而是外婆家的土灶頭。

外婆家的土灶頭灶身很是敦實，白白凈凈，一根沖天辮子——煙囪直插屋頂，一口大鐵鍋黑黑的，卻閃閃發亮。最吸引我眼球的便是灶膛了。從外面看感覺灶膛不大，實則卻很寬敞，頗有海納百川的氣量。只見外婆一手拿著火柴梗，一手拿著火柴盒，輕輕一劃就擦出了火花。外婆順勢用手一遮，拿起一堆枯樹葉，往火花上一點，火苗就像吃了開心果似的，不住地往上躥。外婆不慌不忙地把枯樹葉塞進灶膛，接著拿些細細的枝杈搭上去，過了一會兒，再放進大塊的木柴。我往灶口一看，火好旺啊，火苗爭先恐后地舔著鍋底！

“孩子，把灶門關上！”關上灶門不是不通風了嗎？我一邊關灶門，一邊想。正在這時，“呼呼呼”的聲音從灶膛里傳了出來。這是什么原理呢？我的疑惑大概寫在了臉上。外婆說：“灶口下面的小洞才是吹風口子呢！”一看，果然如此，風從這兒進，灌入灶膛，里面的火自然就旺。“叮叮當當”，外婆在灶前大顯身手。三下五除二，一碟青菜就出鍋了——碧綠如翡翠，柔嫩如絲綢，讓人眼饞又嘴饞。我夾起一片青菜塞進嘴里，味道就是不一樣，又鮮又嫩，唇齒留香！“外婆到你們家去，煤氣灶、電飯煲用不習慣，哪有這土灶頭燒出來的飯菜香！”外婆驕傲地說。看著外婆這一系列行云流水般的動作，我的好奇之火也熊熊燃燒起來。明天我自個兒把火燒起來，掌掌大勺，也讓外婆嘗嘗我做的美味！

“真是看花容易繡花難啊！”剛開始動手，我就遇上了麻煩，拿起火柴梗，往火柴盒上一劃，好不容易閃爍了點點星光，瞬間就被一股風給吹滅了。外婆忙指點：“用手擋擋！”我恍然大悟，拿起火柴，再來一次，火星冒了出來；緊接著拿起枯樹葉一點火，眼看火苗要燒到手了，驚慌之下，我撒手就跑。“哎喲，待會兒不要把屋子給燒著了。別急，一步步慢慢來才能做好事情。”外婆一邊說，一邊幫我收拾殘局。

第二次嘗試開始！按照程序，我一一操作，灶膛里的火終于燃起來了。外婆提起竹籃，說：“我去門口摘點菜，接下來就交給你了。”“好！”我應和著，拿起幾根粗大的木柴，通通塞進灶膛里，關上灶門，準備將砧板上的土豆絲下鍋。咦，怎么不見鍋里冒熱氣呢？

伸手往鍋里一探，咋沒有升溫呢？正在納悶之時，一股濃煙向我襲來，嗆得我眼淚直流。總不能做逃兵吧！打開灶門，“轟”一下，濃煙直往外躥，我撒腿就跑。外婆見狀嚇了一跳，趕緊進來一看，說：“灶膛里的木柴是一順的整整齊齊的嗎？”“是的！”“整齊就壞事了，要交叉地搭著，留點空隙，火就來了。”喲，這學問還真多！

在外婆的指點下，火終于被我燒旺了。四菜一湯上桌了，雖然長相有點低調，但我吃得特別香，因為我今天既是火頭軍，又是掌勺的！

◆浙江臨安市晨曦小學五（4）班指導老師：帥品葉