香噴噴的炸香蕉

湖南省湘潭縣云湖橋鎮群英學校六年級 馮曉淇

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香噴噴的炸香蕉

湖南省湘潭縣云湖橋鎮群英學校六年級 馮曉淇

星期六下午，我和弟弟在家里。突然，我感到肚子餓了，可媽媽還沒有回來。我看到桌子上還有幾根香蕉。

“弟弟，我們來炸香蕉吃，好不好？”我想起了香噴噴的炸香蕉，決定自己做油炸香蕉吃。

“好啊好啊！”弟弟拍手叫好，連忙跑過來給我幫忙。

我們翻箱倒柜，找到了面粉、雞蛋和油鹽。我把一個雞蛋打在碗里，然后放一些面粉，加了一點鹽。弟弟負責攪拌均勻。

我把香蕉切成一小段一小段的，再放進弟弟攪拌好的雞蛋糊里滾一滾。

洗好鍋子，把鍋子用小火烤一下，直到烤干里面的水分。這是媽媽告訴我的一個小訣竅。如果鍋子里面的水分不烤干，加了油進去，油就會到處亂濺。為什么要用小火烤呢？因為用大火烤鍋子，把油倒進去，就很容易燒起來。我們炒菜時，可以將菜倒入鍋里后，再加大火。而煎炸香蕉之類的，可以不用加大火。

我將滾好雞蛋糊的香蕉輕輕放入鍋里，一陣噼里啪啦的聲音響起來，就像許許多多螞蟻在熱鍋上亂跑。

炸了一會兒，用鍋鏟將香蕉翻了個身，繼續炸。等裹在香蕉上面的面粉顏色變成焦黃后，盛出來放到盤子里。

“給我嘗嘗！”弟弟迫不及待地夾了一塊就往嘴里送。

“啊！燙死我了！”弟弟被燙得直吐舌頭。

“哈哈，心急吃不了炸香蕉！”我笑著說。

等香蕉稍微冷卻下來，我和弟弟開始細細品嘗。入口即化，香香甜甜，又酥又香，真是太好吃啦！

弟弟給了我一個大拇指：“姐姐，你真是超級大廚師！”

（指導老師 趙 玲）